随着中秋将近，网红大闸蟹开始大量吸引眼球，由于今年中秋提前至9月13日，而正宗阳澄湖大闸蟹需要到9月23日才在常熟沙家浜开捕，这就表示，正宗的阳澄湖大闸蟹将会缺席在中秋节吃货们的餐桌上。不过，值得开心的是今年阳澄湖大闸蟹的产量会更高！
据中国渔业统计，我国每年大闸蟹总产量基本维持在80万吨，产业规模2017年为778亿元，2018年约为970亿元，年增速约20%。由此可以预测， 2019年我国大闸蟹市场规模将有望突破千亿元。
我国大闸蟹分别有江苏、安徽、上海、湖北、江西、河南、山东、青海、辽宁、台湾等十大产区。在十大产区中，江苏占据半壁江山，江苏总产量约占全国的44%，市场最受欢迎的阳澄湖大闸蟹产自江苏。湖北占比22%，安徽占比13%，其他区域占比21%。今年，大闸蟹供应充足。
总之，从市场行情来看，大闸蟹市场还是有发展前景的，随着中国居民经济水平的提升，人们的饮食消费结构也发生了改变，大闸蟹走进寻常百姓人家的餐桌，而且消费者对大闸蟹的外观、口感要求也越来越高，这样对河蟹的挑选也是越来越严格，不仅要规格大，更要“膏满黄肥”，因此市场上一些红膏蟹、富硒蟹、清水蟹等高品质的螃蟹受到消费者的青睐，所以未来养蟹第一个方向就是品质。
阳澄湖大闸蟹行业协会表示， 2019年的产量虽然比往年要高，但是售价不会回落。除了阳澄湖，大闸蟹还有很多品种，比如镇江长江蟹、徐州微山湖蟹、连云港蟹、常州长荡湖大闸蟹等等。据相关信息了解， 目前市场上的大闸蟹有部分是来自黑龙江、辽宁等地的北方蟹。北方蟹比南方蟹要早上市，还有一部分为江苏泰州、兴化等地区的池塘蟹。
参考观研天下发布《2019年中国大闸蟹行业分析报告-产业规模现状与未来趋势研究》
我国是大闸蟹的养殖大国，在2017年我国大闸蟹产值就实现778亿元，向千亿产业迈进。由于近几年我国消费水平逐渐提高，大闸蟹的价格也渐渐的变得“平民”起来，大闸蟹市场也进一步被打开，人工养殖大闸蟹的人也越多，那么大闸蟹养殖市场前景如何?据中国渔业统计，我国每年大闸蟹总产量基本维持在80万吨，产业规模2017年为778亿元，2018年约为970亿元，年增速约20%。由此可以预测， 2019年我国大闸蟹市场规模将有望突破千亿元。
2015-2020年中国大闸蟹市场规模及预测情况
资料来源：中国渔业协会
我国大闸蟹分别有江苏、安徽、上海、湖北、江西、河南、山东、青海、辽宁、台湾等十大产区。在十大产区中，江苏占据半壁江山，江苏总产量约占全国的44%，市场最受欢迎的阳澄湖大闸蟹产自江苏。湖北占比22%，安徽占比13%，其他区域占比21%。今年，大闸蟹供应充足。
中国大闸蟹主要产地产量占比情况
资料来源：中国渔业协会
总之，从市场行情来看，大闸蟹市场还是有发展前景的，随着中国居民经济水平的提升，人们的饮食消费结构也发生了改变，大闸蟹走进寻常百姓人家的餐桌，而且消费者对大闸蟹的外观、口感要求也越来越高，这样对河蟹的挑选也是越来越严格，不仅要规格大，更要“膏满黄肥”，因此市场上一些红膏蟹、富硒蟹、清水蟹等高品质的螃蟹受到消费者的青睐，所以未来养蟹第一个方向就是品质。
资料来源：中国渔业协会，观研天下整理，转载请注明出处（LYX）
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