国家统计局召开2019年上半年国民经济运行新闻发布会。今年上半年，猪牛羊禽肉产量3911万吨，下降2.1%，其中，牛肉、羊肉和禽肉产量同比分别增长2.4%、1.5%和5.6%，猪肉产量下降5.5%。此外，今年上半年，猪肉价格同比涨跌幅为7.7%，牛肉和羊肉的涨幅分别达到7.0%和10.2%。值得注意的是，今年上半年，猪肉产量为2470万吨左右，占全部猪牛羊禽肉产量约63%，仍然是我国第一大消费肉类。并且，偏紧的供应量影响了价格，国家统计局数据显示，6月21-30日，生猪价格（外三元）达到了17.2元/千克，连续上涨了四期。步入7月上旬，生猪（外三元）仍然保持17.2元。
统计数据显示，2017年全年我国猪肉产量5340万吨，增长0.8%。2017年末生猪 存栏43325万头，下降0.4%，生猪出栏68861万头，增长0.5%。截止至2018年全年猪肉产量5404万吨，下降0.9%;生猪存栏42817万头，比上年下降3.0%;生猪出栏69382万头，下降1.2%。
进口：2018年猪肉产品进口总量216吨，同比下降7.3%。其中冷鲜冻猪肉进口119.3万吨，减2.0%;猪杂碎进口96.1万吨，减25.1%;加工猪肉进口量596吨，同比增加17.67%。
出口：2018猪肉产品出口总量29.5万吨，同比下降2.44%。其中冷鲜冻猪肉出口4.18万吨，同比下降18.6%;加工猪肉出口量11.43万吨，同比增加5.31%;活猪出口量158万头，同比增加0.8%，折合猪肉13.9万吨。
参考观研天下发布《2019年中国猪肉行业分析报告-市场深度研究与发展前景研究》
生猪（外三元）价格一览表
时间 |
价格（千克/元） |
涨幅（较上期） |
6月21-30日 |
17.2 |
6.2% |
6月11-20日 |
16.2 |
1.3% |
6月1-10日 |
16 |
6.0% |
5月21-30日 |
15.1 |
1.3% |
5月11-20日 |
14.9 |
0 |
数据来源：国家统计局
统计数据显示，2017年全年我国猪肉产量5340万吨，增长0.8%。2017年末生猪 存栏43325万头，下降0.4%，生猪出栏68861万头，增长0.5%。截止至2018年全年猪肉产量5404万吨，下降0.9%;生猪存栏42817万头，比上年下降3.0%;生猪出栏69382万头，下降1.2%。
2012-2018年我国猪肉产量统计情况
数据来源：海关总署
进口：2018年猪肉产品进口总量216吨，同比下降7.3%。其中冷鲜冻猪肉进口119.3万吨，减2.0%;猪杂碎进口96.1万吨，减25.1%;加工猪肉进口量596吨，同比增加17.67%。
2018年我国猪肉产品进口结构比例（单位：%）
数据来源：海关总署
出口：2018猪肉产品出口总量29.5万吨，同比下降2.44%。其中冷鲜冻猪肉出口4.18万吨，同比下降18.6%;加工猪肉出口量11.43万吨，同比增加5.31%;活猪出口量158万头，同比增加0.8%，折合猪肉13.9万吨。
2018年我国猪肉产品出口结构比例（单位：%）
数据来源：海关总署
受非洲猪瘟影响，生猪流通性明显下降，部分省份生猪供给将会出现阶段性明显下降和供给偏紧，从而带动猪价下半年持续上涨。生猪和猪肉价格将会持续步入上涨通道，依据是后期随着库存量下降、生猪供给进一步下降和消费需求增长。考虑到2019年猪肉进口增加及猪肉消费一定程度受到影响，预计生猪价格周期高点在每公斤24元左右。在价格刺激下，尤其在6月份以后，三元杂母猪补栏将会增加，有利于2020年下半年产能恢复，但受母猪存栏下降、环保政策、疫情风险等因素影响，产能恢复速度将较为缓慢。
资料来源：海关总署，观研天下整理，转载请注明出处（TC）
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