参考观研天下发布《2019年中国猪肉行业分析报告-产业现状与未来规划分析》
根据国家统计局数据,2018年,全国生猪出栏6.94亿头,与上年相比下降1.2%;猪肉产量5404万吨,与上年相比下降0.9%。根据报告预测,2019年和2020年猪肉进口量分别为170万吨和200万吨。到2020年,如果国内供给进一步下降,猪肉进口量可能会继续增加。如果后期随着疫情控制水平的提升和产能恢复,猪肉的进口可能会逐渐下降。
受产能调减影响,一季度猪肉价格止跌反弹,3月份全国猪肉批发市场均价每公斤19.48元,环比上涨6.3%,比去年八月非洲猪瘟发生前高2.1%,比去年同期高7.6%。农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示,下半年随着生猪出栏量进一步下降,再叠加节日的消费,因为下半年节日这种需求,猪价有可能出现阶段性快速上涨。。
我国是世界最大的猪肉消费国,虽然近年来禽肉、鱼肉等白肉的可替代性有所增强,但猪肉消费仍然是肉类消费的主流。
受2018年8月份以来非洲猪瘟疫情在国内各地持续扩散,使得我国产量有所下降,根据数据显示,2019年1月份能繁母猪存栏量和生猪存栏量分别同比下降14.8%、12.6%,2月份同比下降幅度则进一步扩大至19.1%、16.6%,与市场消费需求形成很大的缺口。
近年来我国猪肉主要依赖于进口。数据显示,2018年我国猪肉进口量119.3万吨,进口金额为20.7亿美元,进口均价为1.7美元/千克。而出口量仅为4.2万吨,金额仅为2.0亿美元,出口均价为4.8美元/千克。




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