马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等,与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
全国马铃薯生产将继续保持快速发展,据数据显示,2017年我国马铃薯种植面积8696万亩,同比增长2%;随着我国农业供给侧结构性调整进程加快,马铃薯种植趋势将呈现上升现象。
参考观研天下发布《2018年中国土豆行业分析报告-市场深度分析与发展趋势预测》
由于2016年灾害重,马铃薯总产量有所下降。2017年较2016年有所上升,总产量达到9682万吨,同比增长5.2%。
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