近年来,随着人民生活水平的提升,海参产品需求量不断增加,兴起了中国继鱼、虾、贝、藻之后的第五次海水养殖浪潮,海参产业已成为中国海洋渔业经济的重要组成部分。海参作为世界8大珍品之一,不仅是营养丰富的食品,更是名贵的药材,逐渐得到人们的推崇。
2009-2016年,中国海参产业总体呈发展趋势,其中养殖产量逐年递增,2016年产量达20.43万t;2011年因全球产能过剩等因素,导致2011年海参育苗量减少,养殖面积和养殖量与2010年基本持平;2013年以来,由于养殖比较效益逐年下降,海参价格下跌,影响了渔民养殖海参的积极性,海参养殖规模呈现出“北减南增”态势,辽宁、山东等北方海参池塘面积呈现小幅下降趋势,而南方以福建为代表的海上网箱吊养则呈递增趋势,使2013-2016年全国海参养殖面积、育苗量和产量持平或呈小幅下降,但总体来看,中国海参产业呈现增长趋势。
参考观研天下发布《2018年中国海参养殖行业分析报告-市场运营态势与发展前景研究》
2016年山东、辽宁和福建海参产量是国内三大海参产区,三大产区的产量占全国的比例为45%、36%和13%。养殖面积前三大产区为辽宁、山东和河北,养殖面积分别为128,860.00公顷、78,323.00公顷和7,923.00公顷,占比分别为59%、36%和3.6%。
随着中国海水养殖浪潮的兴起,海参产量与消费量不断增长,吸引了许多企业纷纷投资海参产业,在盲目追求低成本、高效益的思想指导下,海参产业发展过程中也暴露出一系列问题。山东省自2009年以来,海参海水养殖产量一直位列全国第一。
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