8月14日中午，江苏省睢宁县消防大队接到报警通知，梁集镇养牛场惨遭龙卷风的袭击，被夷为一片废墟，数百头奶牛全部被压在了下面。龙卷风多发生在高温高湿的不稳定气团中。那里空气扰动得非常厉害，上下温度差相当悬殊。当地面上的温度约为30℃时，到8000米的高空时温度已降至-30℃。这种温度差使冷空气急剧下降，热空气迅速上升，上下层空气对流速度过快，从而形成许多小旋涡。当这些小旋涡逐渐扩大，再加上激烈的震荡，就容易形成大旋涡，成为袭击地面或海洋的风害。接到报警后，睢宁县消防中队立即出动12名官兵前往救援，在赶赴现场的途中，看到风灾过后一片狼藉，大量的树木被拦腰折断或者连根拔起。养殖场场主：遇到了龙卷风，就夷为废墟了。消防队员介入救援，帮助把被困奶牛转运出来。
参考观研天下发布《2018-2024年中国牛肉行业市场发展动向调查与投资前景规划预测报告》
近几年我国牛肉行业市场销量趋势平稳向上，2017 年中国重新开启进口美国牛肉，截止 11 月共进口美国冻牛肉 1,352 吨，占总进口量仅 0.2%，对总量影响有限。预计国内牛肉价格2018年仍在涨势，源于国内供给短缺，且产量增速低于消费增速，全年价格波动区间63.0~66.0元/千克，均价 63.9 元/千克，同比上涨 1.8%；年底因节日消费看季节性高点。供给端短期缺乏弹性，供需缺口继续扩大： 国内牛肉供不应求的格局在 2018 年延续，预计2018年国内牛肉总产量 711 万吨，同比增 0.6%；总消费量 814 万吨，同比增1.9%，产需缺口 103 万吨，同比扩大。预计 2018 年国内供需缺口扩大，牛肉进口量仍以弥补缺口为限，对价格的冲击较为有限。 2018 年国内牛肉价格趋势将以平稳向上为主，年底因旺季消费有望至全年高点。
参考观研天下发布《2018-2024年中国牛肉行业市场发展动向调查与投资前景规划预测报告》
近几年我国牛肉行业市场销量趋势平稳向上，2017 年中国重新开启进口美国牛肉，截止 11 月共进口美国冻牛肉 1,352 吨，占总进口量仅 0.2%，对总量影响有限。预计国内牛肉价格2018年仍在涨势，源于国内供给短缺，且产量增速低于消费增速，全年价格波动区间63.0~66.0元/千克，均价 63.9 元/千克，同比上涨 1.8%；年底因节日消费看季节性高点。供给端短期缺乏弹性，供需缺口继续扩大： 国内牛肉供不应求的格局在 2018 年延续，预计2018年国内牛肉总产量 711 万吨，同比增 0.6%；总消费量 814 万吨，同比增1.9%，产需缺口 103 万吨，同比扩大。预计 2018 年国内供需缺口扩大，牛肉进口量仍以弥补缺口为限，对价格的冲击较为有限。 2018 年国内牛肉价格趋势将以平稳向上为主，年底因旺季消费有望至全年高点。
2010-2018年中国牛肉行业产量消费量
图表来源：公开资料整理
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