国内生猪市场供应不足 猪肉价格飞速上涨

　　导读：国内生猪市场供应不足 猪肉价格飞速上涨。记者走访发现，各大菜市场鲜肉柜生意寥寥无几，一些单位食堂的采购人员表示，猪肉价格上涨太快的话，会以鸡肉等其他便宜的肉品替代。“生猪价格涨了，零售价格自然挺不住了，每斤涨了一两元，我们还亏本呢！”一些菜市场的猪肉经营户说，由于进货价格太高，而市场销售又上不去，做10天生意有5天在亏本。

　　参考《中国冷鲜猪肉行业深度研究及未来五年盈利战略研究报告》

　　进入夏季，猪肉价格按常规正值下行季。可今年不一样，从端午节开始，猪肉价格快速上涨，超出了市民和很多养猪人的预期。“猪肉价格天天疯涨，28日整猪进货价突破22元/公斤了。”做了8年猪肉生意的批发户周庆国向记者感慨，猪肉价格像“坐火箭”，半年不到从每公斤13.4元突破20元大关。记者了解到，供应紧张拉动的肉价上涨预计将持续到第三季度。

　　猪肉价格“坐火箭”，生猪价格破“8”

　　记者走访市场发现，宁波各屠宰场生猪的价格普遍上涨，其中品质较好的生猪价格达到8.2元/斤。而在零售终端市场，甬城各大菜市场的猪肉价格普遍走高，其中五花肉的价格突破30元/公斤，猪腿肉价格为26元/公斤，排骨价格为46元/公斤。

　　记者走访发现，各大菜市场鲜肉柜生意寥寥无几，一些单位食堂的采购人员表示，猪肉价格上涨太快的话，会以鸡肉等其他便宜的肉品替代。“生猪价格涨了，零售价格自然挺不住了，每斤涨了一两元，我们还亏本呢！”一些菜市场的猪肉经营户说，由于进货价格太高，而市场销售又上不去，做10天生意有5天在亏本。

　　“6月24日，市场进货价20.4元/公斤；3月市场进货价最低为13.4元/公斤，在三个月的时间内，每公斤涨了整整7元，其涨幅已经超过66%。”宁波市肉禽蛋批发市场负责人范伟生说，不仅价格上涨，采购也困难，作为宁波采购地的山东、河南还收不到货。

　　养殖户称亏了两年，每头猪能赚一两百元了

　　猪肉价格上涨，养猪户应该开心了吧？但在记者的采访中，不少养猪户却表示“心有余悸”。

　　“2014年我们养殖场亏损高达1000万元，按我的观点，现在的价格不能说反弹，更不能说疯涨，应该算是恢复正常价格。因为2013年、2014年，猪肉的价格一直处于正常价格偏下，这直接导致了好多养殖户经营不下去。”宁波振宁牧业负责人屠友金说，去年生猪的价格一度跌破6元以下，养猪户每头猪亏损在两三百元以上，很多养殖户纷纷“逃离”，导致今年生猪供应减少。

　　“我养了近40年猪，近两年猪最难卖，去年每头猪亏本两三百元以上。不过，今年3月下旬起情况好转，5月份开始略有盈利，现在每头猪能赚上一两百元。”宁波放兴农业发展有限公司总经理顾正鸿说，市场价格回暖，自己也松了一口气。但谈到是否会趁机扩大生产规模时，顾正鸿不假思索地摇头，“不会，养猪成本在增加，风险又太高。”

　　“生猪价格上扬，深度亏损两年的养殖户终于有了扭亏为盈喘气的机会，但鉴于这些年来越来越频繁、越来越神出鬼没的 猪周期 ，养殖户都心有余悸。”顾正鸿说，别看现在市场行情好，补栏需求旺盛，但明年行情不可预知，养殖风险实在太大了。”

　　猪源供应紧张是主因，涨价态势或将持续

　　“生猪市场供应紧张是造成本轮价格上行的主要原因，过去两年市场持续低迷，尤其是今年初，猪肉价格探底，养殖户每出栏一头猪都要亏两三百元，养猪业出现洗牌现象，大型养殖场下调养殖规模、部分中小养殖场因亏本退出市场，仅山东地区今年上半年生猪出栏量就缩减约30%。同时，夏季运输成本比冬季提升20%左右。”范伟生说，猪肉价格回暖，市民嫌猪肉上涨，而对于批发商来说日子也难过。

　　“我卖猪肉8年了，今年这样的利润是第一次碰到，进货高了，销售却在下行，以前最好时一天可以卖18头猪，现在一天只卖两三头，利润不到25元/头。”周庆国说，批发户是靠量生存，量上不去就没钱赚。

“不少人士认为，猪肉价格会在7、8月份止涨，但我观察分析，最高位可能在9月和10月。”顾正鸿认为，不排除生猪价格涨到9元或10元的可能。而据卓创资讯生猪行业分析师刘丽分析，畜产品的需求相对刚性，从第二季度开始，价格将呈现底部逐步抬升的走势，价格的高点或在第三季度出现。