2012年我国养殖业及深加工业回顾

中国报告网（www.chinabaogao.com）讯：

      我国养殖业行业市场现状，我国养殖业市场调查分析，养殖业行业市场战略咨询报告请参考《 2013年中国养殖业行业市场调研报告 》

导读：9月份后，国内猪肉价格企稳，由于大豆粕、玉米价格开始大幅降价，猪粮比也稳步提升。随饲料价格进一步下滑，猪肉价格开始步入上升阶段。后期天气转冷，屠宰企业收购量加大、食品企业需求增加等因素推动猪价继续上扬。12月中旬后，猪粮比跃上7∶1，自繁自养企业出栏肉猪毛利在200元/头以上；尽管仍低于去年同期水平，但行情底部坚实。

      饲料消费是玉米消费主要渠道，占玉米消费总量60%左右；而饲料消费增减又与养殖行情息息相关。由于2011年生猪养殖利润可观，导致养殖企业补栏积极性大增。2012年春节期间大量出栏导致生猪存栏量跌破4.6亿头，生猪市场小幅反弹。之后随节日效应消退、需求转弱、生猪存栏量反弹，能繁母猪更是保持在4900万头以上，生猪价格维持弱势，养殖效益低迷。

      4月下旬，国家发布《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，调控目标从简单防下跌升级为调控周期性波动，不仅单边防过度下跌，还将防过度上涨。

      其主要原因是近年疫病对生猪生产影响加剧市场波动偶然性和波动幅度。预案中明确表示，当猪粮比价低于6∶1时，将发布预警信息，同时将适时展开冻猪肉收储工作，以防养殖业出现大面积亏损，以保护养殖户利益；当猪粮比价高于8.5∶1时，国家将向市场投放储备猪肉，以稳定市场价格。由于生猪价格持续低迷，国家在5月及8月分别启动两次生猪肉国库储备，收储行为虽未能及时止跌，但让跌幅有效缓解。

      9月份后，国内猪肉价格企稳，由于大豆粕、玉米价格开始大幅降价，猪粮比也稳步提升。随饲料价格进一步下滑，猪肉价格开始步入上升阶段。后期天气转冷，屠宰企业收购量加大、食品企业需求增加等因素推动猪价继续上扬。12月中旬后，猪粮比跃上7∶1，自繁自养企业出栏肉猪毛利在200元/头以上；尽管仍低于去年同期水平，但行情底部坚实。

      近两年，我国经济发展带动玉米深加工业快速腾飞，特别是在2010年和2011年，由于国内经济快速增长，深加工产业迅猛升级，对玉米原料需求与日俱增，玉米价格大幅上扬。为平抑玉米价格，国家多次进行国储拍卖，消耗大量库存。国家出于维护粮食安全，引导玉米深加工产业健康良性发展，对相关行业加强管理和调控力度，并出台一系列具体办法和措施。

      2012年，深加工行业进入回落周期，主要原因是由于原料价格高企、终端消费不畅所引起，在成本上涨、营收下降双重挤压下，深加工行业亏损贯穿全年。

      玉米淀粉方面，据该行业协会数据显示，2011年中国玉米深加工消耗比由2010年31%降至27%，同时认为2012年消耗比将继续下降至25.7%。前三个季度玉米淀粉加工企业平均利润在–300~–400元/吨间，第三季度末至第四季度初，加工利润一度收窄至平衡线附近。但随国内玉米价格再度上扬、及行业竞争，导致出厂价格下滑，淀粉加工业亏损再度放大。

      玉米酒精行业不仅受原料玉米价格影响，同时缺乏政策扶持。据财政部通知，2012年以粮食为原料燃料乙醇，补助标准为500元/吨，较2011年平均补助标准1276元/吨下调776元/吨；以木薯等非粮作物为原料燃料乙醇，补助标准为750元/吨。分析认为，乙醇补助标准下调减少乙醇企业至少60%利润，使本身就处亏损边缘玉米酒精行业雪上加霜。据统计，在上半年行业平均利润为–300元/吨左右，最大亏损时近–600元/吨。亏损风险加大使燃料乙醇全年产量较2011年有所下滑。据机构了解，大型乙醇企业为保持市场份额，仍维持正常开工率；但中小型乙醇加工企业停产限产情况普遍，东北地区开工率不足50%。尽管年末出现短期利润转好时期，但很快就被上涨玉米价格所吞噬。