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我国猪肉行业市场现状,我国猪肉市场调查分析,猪肉行业市场战略咨询报告请参考《2013年中国猪肉行业市场调研报告》。
自2003年开始,我国生猪价格频繁波动呈现出周期性,大约三年一个周期,这被称作猪周期,基本在春节过后几个月里亏损,到当年中秋节前后价格才会回涨。然而今年从5月中下旬开始,我国活猪价格就开始逐渐扭转春节过后的亏损状态,到7月下旬全国活猪市场已经达到扭亏为盈,在原本是消费淡季的七八月份,迎来逆势上涨。
观研天下行业分析师认为,本次价格上升是由于之前亏损期众多养殖户控制养殖规模,使得当前适重优质生猪存栏量较低,供应量下降带来的,但毕竟未出现大范围大规模淘汰母猪的现象,下半年生猪供应量将稳定增长,加之终端消费疲软、屠宰企业上调收购价乏力,如果没有重大疫情扰乱市场供应,生猪价格应会缓慢稳定增长,不会有大幅度的变化。
从长期来看,生猪价格仍将呈现涨跌轮换的周期性波动,普通养殖户很难把握行情变化,养猪业还是一个弱势行业。即使是“猪周期”中的价格高涨阶段,也是先弥补前期损失后才谈得上盈利。价格高峰期前都有一个亏损期,一些养殖户淘汰母猪才致后市生猪供应紧张,到价格涨起来时,多数养殖户却无猪可卖。
近年来我国生猪养殖成本增加,导致养殖热情减退。在我国城镇化和工业化加速发展的情况下,很多农村劳动力选择进城务工,这导致大量生猪散养户退出,由此导致的劳动力短缺对生猪养殖业造成很大影响。向养殖业户给予一定的优惠政策,提高其积极性,也是稳定生猪数量应做的举措。

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