上周（8月10日至16日）全国36个大中城市重点监测的食用农产品价格比前一周上涨0.3%。57种主要商品中，价格周环比上涨的有37种，占 64.9%；持平的有6种，占10.5%；下降的有14种，占24.6%。蔬菜、鸡蛋、肉类、水产品、白条鸡价格上涨，水果、食用油价格下降，粮食价格保持平稳。

    蔬菜价格上涨2.4%。持续的高温多雨天气使蔬菜的生长、采摘和储运受阻，蔬菜供应减少，上周18种蔬菜批发价格继续回升，其中价格上涨的有14种，下降的有4种。西红柿、油菜和茄子价格涨幅较大，分别为8.9%、7.1%和6%；冬瓜、白萝卜和土豆价格小幅下降，降幅分别为7.1%、2.7%和1.5%。叶菜供应明显减弱，预计短期内蔬菜价格仍将以上涨为主。

    鸡蛋价格上涨1.2%。受南方主销区持续降雨及蛋源偏紧影响，上周鸡蛋价格继续上涨。天津、石家庄和呼和浩特价格涨幅较大，分别为5.2%、3.9%和3.7%。八月天气转凉，产蛋率有望回升，预计后期鸡蛋价格涨幅趋缓。

    肉类价格上涨0.8%。降雨天气影响生猪运输，加之猪肉消费逐步走出淡季，上周猪肉价格继续回升，比前一周上涨1%。太原、南京和重庆涨幅较大，分别为7.3%、3.6%和3.6%。预计猪肉价格将小幅波动。受牛羊出栏减少影响，上周牛羊肉价格略涨，鲜牛肉、鲜羊肉批发价格均比前一周上涨0.1%。后期牛羊肉价格将基本保持目前价位小幅波动。

    水产品价格上涨0.2%。受高温多雨天气影响，水产品储运成本增加，上周8种主要水产品批发价格止跌回升，其中小带鱼、大黄花鱼、大带鱼、小黄花鱼、草鱼和鲫鱼价格分别上涨1.2%、1.1%、0.7%、0.6%、0.3%和0.1%；鲤鱼、鲢鱼价格分别下降1.2%和0.1%。短期内水产品消费旺盛，预计水产品价格将稳中有升。

    白条鸡价格上涨0.1%。受鸡源供应紧张，猪肉价格上涨影响，白条鸡零售价格止跌回升。济南、西宁和沈阳价格涨幅较大，分别为1.3%、1.1%和0.7%。后期气温逐渐转凉，肉类消费有所回升，加之肉鸡存栏难以短时间恢复，预计白条鸡零售价格将继续小幅上涨。

    粮食价格保持平稳。受小麦价格企稳和面粉销量不畅等因素影响，上周国内小包装面粉零售价格与前一周持平。北京、青岛、宁波和重庆价格保持稳定。8月下旬开始，面粉将逐步走出消费淡季，预计价格将稳中有涨。

    销区粮源增加，市场供应偏紧状况得到改善，上周小包装大米零售价格与前一周持平。北京、济南、南京和武汉价格保持稳定。国储粳稻持续拍卖，秋粮上市前市场供应充足，预计大米价格将继续走稳。

    食用油价格下降0.2%。其中豆油零售价格平均比前一周下降0.2%，南京、宁波和沈阳价格降幅较大，分别为2%、1.2%和1.1%。菜籽油、花生油零售价格分别下降0.2%和0.1%。随着中秋和国庆两节的临近，商家将陆续展开食用油备货活动，食用油需求开始回升，预计食用油价格跌势将趋缓。