首届中国鲜食枣论坛召开

　　首届中国鲜食枣发展论坛暨优良鲜食枣品种观摩会日前在山西省运城市召开。在这次会议上来自全国各地的红枣专家要对中国枣产业面临的新问题及应对策略，中国鲜食枣的品种资源和利用现状；发展鲜食枣的意义和鲜食枣发展趋势；优良鲜食枣品种选育及栽培技术等问题展开广泛深刻而热情的讨论和交流。此次会议由中国枣网专家委员会，中国果品流通协会枣分会主办，山西省万荣县人民政府承办的一次枣业盛会。

　　据介绍，鲜食枣因其营养丰富、外观艳丽、适应性强、寓意吉祥而深受消费者的欢迎。近年来，全国各地发展来势迅猛，成为国内果品市场的佼佼者，在国际市场上也崭露头角，也成为抢手的果品。我国鲜食枣品种十分丰富，而目前生产上鲜枣栽培品种还很单一。只有少数几个品种，很多优质鲜食品种还没有被充分挖掘和利用。造成鲜食枣供应期集中，应市期短，严重制约了鲜枣产业的发展。为充分发挥鲜食枣优势、壮大鲜食枣产业，进一步调优枣产业结构，选择优质的具有突出优良性状的鲜食枣品种进行定向发展，具有广阔的发展前景。其原因，其一，是大宗水果供求量增大，人们对优质果的消费要求更加迫切；其二，是随着人民生活水平和文化水平的提高，人们对果品消费的观念和消费结构都发生了很大的变化，人们果篮子中的水果不应该是单一的，而应该是趋于多样化，高档化的，让鲜食枣走向市场，正是适应这一变化的具体体现。

　　专家们表示，发展鲜食枣产业，环节多多，途径多多，情况多多，任重而道远，在发展环节上要提倡种植优良品种，让鲜食枣向大果化、优质化发展；在发展途径上要向着密植化、集约化的方向发展；在发展和管理中要向着有机化、生态化的方向发展；在生产发展和组织销售方面我们要向着规模化、国际化、产业化的方向发展。其中心目的是让农民迅速获得经济效益，尽快地走上致富之路。