不用排队，便能“打卡”人气餐厅；不跑市场，海鲜也能送货到家。近期，以无接触配送为代表的“外卖经济”模式顺应了服务消费发展的大趋势，让原本受到疫情冲击的餐饮行业重现生机，但疫情结束后，还应该与传统服务方式“双轮驱动”，成为稳定和促进消费的新抓手。
在今年春节假期返工后，线下餐饮部分转至线上，我国餐饮外卖市场未来将迎来一波小高峰。数据显示，2019年第四季度，我国外卖市场交易规模达到2064.5亿元，外卖活跃用户数在全网渗透率为13.4%。且根据钟南山院士判断，疫情有望在4月底结束，2020年2月底至4月底，外卖市场总体或迎来增长。
从外卖厂商市场份额来看，2019年美团外卖在各季度市场份额中稳居第一，2019年Q3占比达到65.8%，饿了么2019年Q3市场占比下降至27%。
疫情之下，餐企纷纷开启自救模式，其中外卖作为首选方式，占比29%，其次是提供团餐预定业务占比20%，提供堂食占比17%，提供无接触点菜外带占比16%，提供食材代加工业务占比4%。
以上数据资料参考《2020年中国外卖行业分析报告-市场运营态势与发展前景研究》。
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在今年春节假期返工后，线下餐饮部分转至线上，我国餐饮外卖市场未来将迎来一波小高峰。数据显示，2019年第四季度，我国外卖市场交易规模达到2064.5亿元，外卖活跃用户数在全网渗透率为13.4%。且根据钟南山院士判断，疫情有望在4月底结束，2020年2月底至4月底，外卖市场总体或迎来增长。
2018-2019年Q4中国互联网餐饮外卖市场交易规模及活跃用户渗透率情况
数据来源：中国餐饮行业协会
从外卖厂商市场份额来看，2019年美团外卖在各季度市场份额中稳居第一，2019年Q3占比达到65.8%，饿了么2019年Q3市场占比下降至27%。
2019年Q1-Q3中国外卖厂商季度市场份额变化情况
数据来源：中国餐饮行业协会
疫情之下，餐企纷纷开启自救模式，其中外卖作为首选方式，占比29%，其次是提供团餐预定业务占比20%，提供堂食占比17%，提供无接触点菜外带占比16%，提供食材代加工业务占比4%。
餐企目前经营方式分布情况
数据来源：中国饭店协会（CT）
以上数据资料参考《2020年中国外卖行业分析报告-市场运营态势与发展前景研究》。
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