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8家五星酒店因卫生消防问题被摘星 我国酒店行业二线城市市场空间大

         4月21日,全国旅游星级饭店评定委员会发布2019年第3号公告称,8家饭店因卫生和消防安全问题严重,服务不规范问题突出,被取消五星级旅游饭店资格,5家饭店被要求限期整改12个月。

         据了解,文化和旅游部近期组织开展了第二轮暗访检查,以上处理决定即根据暗访检查的结果、严格依据《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T 14308-2010)及相关规定而作出。今年2月,全国星评委已根据第一轮暗访检查,对17家问题严重的五星级饭店作出了取消星级资格和限期整改的处理。

全国旅游星级饭店评定委员会公告截图

信息来源:互联网

         酒店行业销售收入总体呈下降趋势,2018年我国星级酒店数量持续下降,客房收入仍然为收入的主要来源。根据中国文化和旅游部公布数据显示,近年来我国星级酒店数量总体呈下降趋势,2012年全国星级饭店统计管理系统中共有星级饭店13304家,至2017年下降至10645家。2018年第三季度,全国星级饭店统计管理系统中共有星级饭店10667家,完成填报的为10256家,填报率为96.15%。

2012-2018年中国星级酒店数及变化趋势

数据来源:商务委

2018年第三季度中国星级酒店数量结构情况

数据来源:商务委

         参考观研天下发布《2019年中国连锁酒店行业分析报告-市场运营态势与发展潜力评估

         2017年,我国星级酒店营业收入为2083.93亿元,摆脱了连续4年的负增长趋势,同比增长了2.07%;预计2018年星级酒店营业收入将继续增长,将会达到2110亿元。

2010-2018年中国星级酒店数营业收入及变化趋势

数据来源:商务委

         目前,国内中端商务酒店市场依旧保持着良好的发展势头,继续进行着比拼资源的“跑马圈地”式的扩张。总的来看,中端商务酒店市场发展前景良好,主要体现在二三线城市中端商务酒店市场空间大。

         随着新增供给逐渐被消化,包括收益管理概念逐渐普及,未来一线城市酒店经营毛利有望进一步提升。而二三线城市相对惨淡一些,特别是三线城市经营毛利率在20%徘徊,并且在未来较难有快速提升。因此在三线城市投资五星级酒店是值得反复商榷的。

资料来源:商务委,观研天下(YZ)整理,转载请注明出处
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2024年6月全国餐饮收入增速环比上涨 增幅高于社会消费品零售总额增幅3.4个百分点

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今年1-6月,全国餐饮收入26243亿元,限额以上单位餐饮收入7192亿元,同比增长5.6%。6月,全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别环比上涨0.4个、1.5个百分点。全国餐饮收入占社会消费品零售总额的11.3%,增幅高于社会消费品零售总额增幅3.4个百分点。

2024年07月18日
首批中央厨房国家标准将于10月1日起实施 助力我国中央厨房行业标准化发展

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2024年7月8日,经国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准,由中国饭店协会牵头制定的首批中央厨房推荐性国家标准—《中央厨房 建设要求》(GB/T 44142-2024)和《中央厨房 运营管理规范》(GB/T 44141-2024)两项国家标准,标准将于10月1日起实施。

2024年07月11日
现磨咖啡企业大打价格战 市场竞争已成疲软态势

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2023年,我国连锁咖啡行业竞争加剧、价格战正酣。咖啡市场竞争激烈的同时,也伴随着咖啡市场的进一步扩张,2023年,国内现磨咖啡店市场规模达到1509亿元,同比增长27.99%。然而长久的“价格战”也让咖啡企业自身承压,市场竞争也变得愈发疲软。

2024年03月07日
我国快餐行业: 本土中式快餐品牌日渐崛起  2024年2月老娘舅新三板挂牌成功获批

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老娘舅是一家中式快餐连锁经营企业,主要产品包括套餐、主菜、汤羹饮品、米面主食、小食配菜等。据公告显示,在2021年、2022年和2023年上半年老娘舅营业收入分别为152487.19万元、142370.51万元和79964.78万元;净利润为6384.70万元、3640.32万元和4546.56万元。

2024年02月29日
“中式代餐”轻食、“轻食酸奶”产品不断  我国轻食行业能否再度变热?

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数据显示,在2023年中国消费者喜欢的轻食类型中,沙拉蔬菜卷类的轻食最受欢消费者欢迎,占比超50%,其次是全麦夹心吐司类,占比仅次于沙拉蔬菜卷类。

2024年01月05日
2023年国产泡菜大量涌入韩国 我国泡菜行业出口市场持续向好

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2023年12月25日据韩国《中央日报》消息得知,今年1月至11月韩国泡菜出口额1.42亿美元,而进口额达到1.51亿美元,逆差880多万美元。

2023年12月28日
我国调味品行业进入壁垒逐渐提高 多方助力行业高质量发展

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在2023年12月12日中国酱油及调味酱产业创新发展峰会在广东省阳江市召开,本次以“匠人酱心,守正创新”为主题,活动共邀请了12位院士专家、企业代表,共同围绕调味品的产品创新和提质,品牌的发展方向研讨,助我国调味品行业的高质量发展。

2023年12月14日
中国餐饮连锁化率明显提升  餐饮连锁行业仍有较大发展空间

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过去三年,受疫情巨大冲击,全国餐饮行业总收入合计同比下降6.3%,到2023年餐饮市场回暖,据国家统计局数据显示,2023年前三季度,我国餐饮收入累计较去年同比增长18.7%,而餐饮业回暖趋势明显,对于餐饮连锁行业来说无疑是一个好消息。

2023年12月11日
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