据报道消息称，针对瑞幸咖啡上线美团外卖的消息，瑞幸咖啡回应称，12月初，瑞幸咖啡在21个城市已上线美团外卖，用户可以通过美团下单购买瑞幸咖啡。同时，美团外卖也是瑞幸咖啡唯一指定外卖平台。同时，瑞幸咖啡方面表示，此次合作，双方将通过资源共享，激活更多潜在咖啡用户和消费场景，提升咖啡用户消费频次。
近年来，随着人们就餐习惯的改变，以外卖形式解决就餐的人数日益增长，在线餐饮外卖用户规模也随之增加。2017年中国在线餐饮外卖用户规模较2016年增长19.1%，正式突破3亿人，2018年预计将达到3.55亿人。随着行业人口红利的逐渐消退，增长速度将趋于稳定。
参考观研天下发布《2019年中国餐饮外卖行业分析报告-市场运营态势与未来规划分析》
而随着在线餐饮外卖成为三大饮食方式之一，市场规模也不断扩大。据数据显示：2017年外卖市场规模突破2000亿元大关，预计2018年将达到2430亿元。
未来在线餐饮外卖行业发展趋势：
一、以智能化助力效率提升，优化用户体验
随着用户规模增长速度放缓，提升商家、平台经营效率，提高用户体验满意度，成为行业未来发展方向。业内对智能化技术的投入上升，智能化技术在当中的作用渐增。各大平台推出智能语音助手、无人配送、智能收银系统等技术，进一步提升行业在骑手管理、配送效率、订单管理等方面的运行效率。另外，外卖平台也为用户提供预约、点餐功能，助力商家服务质量优化，改善用户体验，从而推动餐饮行业线上线下一体化。
二、业务布局多元化，多品类
未来，外卖将向全时段消费方向发展。而行业依托自身原有优势拓展配送商品品类，涵盖鲜花、果蔬生鲜、药品、日用品等，餐食外商品配送业务不断扩充。在线餐饮外卖平台业务向多元化发展，多品类的用户需求潜力巨大。
三、应注重用户信息安全与食品安全
信息安全与食品安全是不能触犯的用户底线。在信息安全方面，在线餐饮外卖平台信息露事件损害了行业整体形象。行业未来需要完善平台内部监管体系，加强对骑手、商家在信息安全方面的监管，提高技术投入与信息盗窃防范能力。
在食品安全方面，首先应当积极配合，实现商家资质审核。后期，行业必须无条件公示店铺资质信息以保证消费者知情权。随着人们对个人隐私与健康重视程度上升，信息安全、食品安全逐渐成为行业不容轻视的基本要求。
近年来，随着人们就餐习惯的改变，以外卖形式解决就餐的人数日益增长，在线餐饮外卖用户规模也随之增加。2017年中国在线餐饮外卖用户规模较2016年增长19.1%，正式突破3亿人，2018年预计将达到3.55亿人。随着行业人口红利的逐渐消退，增长速度将趋于稳定。
参考观研天下发布《2019年中国餐饮外卖行业分析报告-市场运营态势与未来规划分析》
2013-2018年我国在线餐饮外卖用户规模统计及预测
数据来源:商务委
而随着在线餐饮外卖成为三大饮食方式之一，市场规模也不断扩大。据数据显示：2017年外卖市场规模突破2000亿元大关，预计2018年将达到2430亿元。
2013-2018年我国在线餐饮外卖市场规模统计及预测
数据来源:商务委
未来在线餐饮外卖行业发展趋势：
一、以智能化助力效率提升，优化用户体验
随着用户规模增长速度放缓，提升商家、平台经营效率，提高用户体验满意度，成为行业未来发展方向。业内对智能化技术的投入上升，智能化技术在当中的作用渐增。各大平台推出智能语音助手、无人配送、智能收银系统等技术，进一步提升行业在骑手管理、配送效率、订单管理等方面的运行效率。另外，外卖平台也为用户提供预约、点餐功能，助力商家服务质量优化，改善用户体验，从而推动餐饮行业线上线下一体化。
二、业务布局多元化，多品类
未来，外卖将向全时段消费方向发展。而行业依托自身原有优势拓展配送商品品类，涵盖鲜花、果蔬生鲜、药品、日用品等，餐食外商品配送业务不断扩充。在线餐饮外卖平台业务向多元化发展，多品类的用户需求潜力巨大。
三、应注重用户信息安全与食品安全
信息安全与食品安全是不能触犯的用户底线。在信息安全方面，在线餐饮外卖平台信息露事件损害了行业整体形象。行业未来需要完善平台内部监管体系，加强对骑手、商家在信息安全方面的监管，提高技术投入与信息盗窃防范能力。
在食品安全方面，首先应当积极配合，实现商家资质审核。后期，行业必须无条件公示店铺资质信息以保证消费者知情权。随着人们对个人隐私与健康重视程度上升，信息安全、食品安全逐渐成为行业不容轻视的基本要求。
资料来源：商务委，观研天下XY整理，转载请注明出处
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