8月21日下午，关于“虹鳟”是否属“三文鱼”的话题，上海市消费者权益保护委员会召集相关部门对 “三文鱼”定义之争进行公开讨论，讨论会持续了3个多小时的时间，主要就下述三个问题进行了讨论：虹鳟鱼与“三文鱼”到底是什么关系？怎么看消费者对把虹鳟列入“三文鱼”表示担忧？团体标准是否可以定义商品？调查显示，83.6%的消费者认为团体标准将淡水养殖的虹鳟鱼归入三文鱼是“指鹿为马，误导消费者”。73.4%的消费者担心虹鳟被列入三文鱼类别后，企业会借此误导消费者。消费者主要关心两个问题：我吃的东西安不安全？是不是值这些钱？
此次“三文鱼”定义之争已经超越学术之争变成法律问题。不良商家利用了专家的科学精神将两种鱼混淆。是侵害消费者知情权、选择权的行为，误导了消费者。 “三文鱼”既然出现这么大的争议，可能和国内外不同企业间的利益争夺有关。我们不能随意剥夺企业使用“三文鱼”名称的权利。很多专家给出不同的见解分析，主要还需大家对三文鱼正确了解。
自1985年第一条挪威三文鱼进入中国，三文鱼便迅速俘获了中国消费者的味蕾，受到了市场热烈的欢迎。2011年中国三文鱼总的消费量是2万9千吨，到2017年短短6年的时间消费量翻了3倍，预计2025年中国三文鱼的消费量将会达到24万吨。2016年，我国居民人均水产（初级产品）的消费量为11.4千克，消费总量为1576万吨，消费规模达到3125亿元。预计到2024年国内人均水产品消费量将达到《中国居民膳食指南（2016）》人均水产品消费最低标准14.6千克/年，水产品消费规模将达到2000万吨以上，水产消费市场规模达到5000亿元以上。
参考观研天下发布《2018-2023年中国水产品行业盈利现状与投资规划研究报告》
此次“三文鱼”定义之争已经超越学术之争变成法律问题。不良商家利用了专家的科学精神将两种鱼混淆。是侵害消费者知情权、选择权的行为，误导了消费者。 “三文鱼”既然出现这么大的争议，可能和国内外不同企业间的利益争夺有关。我们不能随意剥夺企业使用“三文鱼”名称的权利。很多专家给出不同的见解分析，主要还需大家对三文鱼正确了解。
自1985年第一条挪威三文鱼进入中国，三文鱼便迅速俘获了中国消费者的味蕾，受到了市场热烈的欢迎。2011年中国三文鱼总的消费量是2万9千吨，到2017年短短6年的时间消费量翻了3倍，预计2025年中国三文鱼的消费量将会达到24万吨。2016年，我国居民人均水产（初级产品）的消费量为11.4千克，消费总量为1576万吨，消费规模达到3125亿元。预计到2024年国内人均水产品消费量将达到《中国居民膳食指南（2016）》人均水产品消费最低标准14.6千克/年，水产品消费规模将达到2000万吨以上，水产消费市场规模达到5000亿元以上。
参考观研天下发布《2018-2023年中国水产品行业盈利现状与投资规划研究报告》
2016-2024年国内人均水产品消费量
图表来源：公开资料整理
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