今天（4月2日），阿里巴巴全资收购饿了么的消息坐实。
阿里巴巴集团、蚂蚁金服集团与饿了么今天联合宣布，阿里巴巴已经签订收购协议，将联合蚂蚁金服以95亿美元对饿了么完成全资收购。阿里方面称，饿了么将依托阿里集团数字经济生态的商业基础设施，成为阿里新零售战略的一支重要力量。
阿里巴巴集团CEO张勇同时宣布，待交易全部完成后，饿了么创始人兼CEO张旭豪将出任饿了么董事长，并兼任张勇的新零售战略特别助理，负责战略决策支持。阿里巴巴集团副总裁王磊将出任饿了么CEO。
早在今年2月26日，就有传言称阿里在3个月内将按95亿美元左右现金全资收购饿了么全部股份。对此，最先阿里和饿了么的回应都是不予置评，但随后2月27日，饿了么股东华联股份（000882.SZ）发布的公告中称阿里已经接触了Rajax（饿了么母公司）全体股东，并表达了收购意向。
虎嗅文章《阿里饿了么？》有写到，2016年8月之前，阿里和蚂蚁金服就完成对饿了么12.5亿美元的投资，其中，阿里巴巴出资9亿美元，蚂蚁金服出资3.5亿美元。2017年，阿里巴巴和蚂蚁金服又增持饿了么，总投资金额为4亿美元。
此后，饿了么的最大股东阿里在饿了么的渗入越来越明显。
在3月22日举行的“2018年饿了么交易平台&即时配送启动会”上，饿了么创始人兼CEO张旭豪介绍了在2018年初成立的、旨在强化交易和物流两大事业部协作的新机构——交易物流班委会（班委会）。
饿了么联合创始人兼COO康嘉为班长，负责班委会的日常管理，成员则是由饿了么两大事业部和产品技术部门高层组成。
而班委制正是阿里巴巴常用的一种管理制度，比如淘宝、蚂蚁金服就是采用的班委制。
这段时间，外卖市场也成为了短兵相接的战场。4月1日，滴滴配送已经开始了在无锡的灰度测试，上线外卖业务。而之所以最先选择无锡落地，原因之一据说就是在无锡，美团的骑手远多于饿了么，方便滴滴剑指美团。
滴滴外卖的上线，对美团、饿了么来说都是危险的信号。最起码上线之初，滴滴就会对现有两家外卖平台形成一定程度的制约。已经有卖家反映，一些接入滴滴外卖的店家已经接到了来自美团和饿了么的警告，美团还疑似会叫停同时入驻滴滴外卖的店家的服务端口。
而滴滴在外卖市场的目标，不是只有美团一个。如今饿了么已经有足够能力和美团抗衡。澎湃新闻的报道中，富途证券有指出，美团现在每天的日定单数超过一千六百万单，饿了么的日定单也达到了一千万。
有接近饿了么方面的人士向澎湃新闻透露，饿了么目前账面上资金紧张，而持续不断的和美团竞争，从而导致烧钱不止，很可能就是导致饿了么接受阿里收购的原因。
饿了么还从2017年9月在内部孵化了新零售事业部，主攻无人货架项目“Now”。3月31日，饿了么“Now”项目宣布，已经在首个入驻的城市上海实现了盈利。而负责这个项目团队的CEO陈骐，曾是首任阿里巴巴零售通事业部供应链负责人，零售通事业部正是阿里有名的“中供铁军”系。
对于这次收购，阿里巴巴集团CEO张勇发出员工信，“欢迎饿了么加入阿里大家庭”。对于之后的运营，张勇强调，饿了么将保持独立品牌，独立运营。
就像阿里之前的收购案例一样，饿了么创始人张旭豪将离开CEO的岗位，这也侧面印证了之前“张旭豪出局”的传闻。
今天张旭豪也向饿了么员工发送了内部信，称无论是传统的餐饮外卖还是新零售，目前的市场渗透率仍然非常低。选择完全融入阿里生态，“正是为了更好地沿着这条路前进”。
有了阿里的扶持，饿了么的弹药库已经准备充足，而阿里暂时也应该不饿了吧。
参考观研天下发布《2018年中国外卖市场分析报告-行业深度分析与发展前景研究》
2017年外卖市场规模突破2000亿元大关，预计2018年将达到2430亿元。饿了么收购百度外卖后，在2017年第四季度，市场用户份额占比达55.3%，领跑外卖市场。
截至2017第四季度，2017年中国在线餐饮外卖用户规模依旧保持稳健的增长速度，较2016年增长19.1%，用户规模正式突破3亿人。这意味着每五个中国人中，至少就有一人点外卖，外卖已成为了中国人日常生活中必不可少的一部分。
从在线餐饮外卖平台来看，饿了么收购百度外卖后，2017年第四季度市场份额占比55.3%，领跑市场。美团外卖占比41.3%，紧随其后。外卖市场正式从三足鼎立转变成双雄争霸。
饿了么与百度外卖合并后，通过百度外卖背后的流量与技术资源，加强自身的用户竞争力。在第四季度，饿了么自身的智能调度系统，通过百度地图的技术加持，实现了与百度外卖自身的智能调度优势互补，数据显示，在饿了么智能调度首批试点的30城市中，准时率和用户好评率均高达99%。
随着在线餐饮外卖进一步渗透到人们的日常生活中，分析认为在线外卖市场发展已经进入到一个稳定时期，在线餐饮餐饮平台发展所需的重点将转向用户存量的挖掘、配送效率、服务体验与食品安全上。
在配送效率上，饿了么与美团均在第四季度通过科技创新，优化配送效率。9月，美团点评与清华大学创新学院展开配送机器人创新技术合作；10月9日，饿了么联合上海万科共同推出智能送餐机器人"万小饿"，并在上海虹桥万科中心开始试行白领提供智能送餐服务。两大行业巨头均用科技与创新之光，助推楼宇配送的最后100米。
在服务体验与食品安全上，各大外卖平台也是在第四季度推出了各自的食安"强心剂"，--饿了么、美团相继在第四季度上线后台视频直播，通过线下的明厨亮灶，打造阳光透明的健康外卖。消费者只需要动一动手指头，足不出户就可以知道外卖的制作情况。
外卖行业的快速发展，在改变消费者饮食习惯的同时，也在改变着餐饮店的盈利模式。据测算，我国2017年在线订餐市场预估规模为2046亿元。外卖平台让传统餐饮商户流转速度更快，翻台率更高。对整个餐饮业来讲，能带来更多就业。同时，倒逼餐饮店改进流程，接入智能订餐系统，提升操作效率，也更技术化、标准化。
传统餐饮店拥抱互联网，首先要合规。在深圳南山，当地一家餐饮店老板王超嗅到了餐饮互联网化的变革味道，他多次申请入驻外卖平台，却因资质问题被驳回。平台合规品控人员入店走访，发现其餐饮服务许可证已经临近过期，且部分经营餐品超出了原许可证范围。
做外卖餐食同样要用心服务。“互联网+”只是一个工具，关键还是做产品、提供更好的服务。外卖消费者无法像堂食客人一样体验到服务，我们就要从品质、包装等方面，让消费者感受到我们的用心。
流程再造更能提高生产效率。对一些餐饮店来讲，做好外卖业务，并不是加入几家外卖平台就可以了，而是要再造餐饮店流程。某餐饮公司联合第三方公司，共同开发全智能炒锅，一位操作员，可以同时操作5—8口锅，人工成本降至原来的1/5左右，并解决了高峰期产能不足的问题。
阿里巴巴集团、蚂蚁金服集团与饿了么今天联合宣布，阿里巴巴已经签订收购协议，将联合蚂蚁金服以95亿美元对饿了么完成全资收购。阿里方面称，饿了么将依托阿里集团数字经济生态的商业基础设施，成为阿里新零售战略的一支重要力量。
阿里巴巴集团CEO张勇同时宣布，待交易全部完成后，饿了么创始人兼CEO张旭豪将出任饿了么董事长，并兼任张勇的新零售战略特别助理，负责战略决策支持。阿里巴巴集团副总裁王磊将出任饿了么CEO。
早在今年2月26日，就有传言称阿里在3个月内将按95亿美元左右现金全资收购饿了么全部股份。对此，最先阿里和饿了么的回应都是不予置评，但随后2月27日，饿了么股东华联股份（000882.SZ）发布的公告中称阿里已经接触了Rajax（饿了么母公司）全体股东，并表达了收购意向。
虎嗅文章《阿里饿了么？》有写到，2016年8月之前，阿里和蚂蚁金服就完成对饿了么12.5亿美元的投资，其中，阿里巴巴出资9亿美元，蚂蚁金服出资3.5亿美元。2017年，阿里巴巴和蚂蚁金服又增持饿了么，总投资金额为4亿美元。
此后，饿了么的最大股东阿里在饿了么的渗入越来越明显。
在3月22日举行的“2018年饿了么交易平台&即时配送启动会”上，饿了么创始人兼CEO张旭豪介绍了在2018年初成立的、旨在强化交易和物流两大事业部协作的新机构——交易物流班委会（班委会）。
饿了么联合创始人兼COO康嘉为班长，负责班委会的日常管理，成员则是由饿了么两大事业部和产品技术部门高层组成。
而班委制正是阿里巴巴常用的一种管理制度，比如淘宝、蚂蚁金服就是采用的班委制。
这段时间，外卖市场也成为了短兵相接的战场。4月1日，滴滴配送已经开始了在无锡的灰度测试，上线外卖业务。而之所以最先选择无锡落地，原因之一据说就是在无锡，美团的骑手远多于饿了么，方便滴滴剑指美团。
滴滴外卖的上线，对美团、饿了么来说都是危险的信号。最起码上线之初，滴滴就会对现有两家外卖平台形成一定程度的制约。已经有卖家反映，一些接入滴滴外卖的店家已经接到了来自美团和饿了么的警告，美团还疑似会叫停同时入驻滴滴外卖的店家的服务端口。
而滴滴在外卖市场的目标，不是只有美团一个。如今饿了么已经有足够能力和美团抗衡。澎湃新闻的报道中，富途证券有指出，美团现在每天的日定单数超过一千六百万单，饿了么的日定单也达到了一千万。
有接近饿了么方面的人士向澎湃新闻透露，饿了么目前账面上资金紧张，而持续不断的和美团竞争，从而导致烧钱不止，很可能就是导致饿了么接受阿里收购的原因。
饿了么还从2017年9月在内部孵化了新零售事业部，主攻无人货架项目“Now”。3月31日，饿了么“Now”项目宣布，已经在首个入驻的城市上海实现了盈利。而负责这个项目团队的CEO陈骐，曾是首任阿里巴巴零售通事业部供应链负责人，零售通事业部正是阿里有名的“中供铁军”系。
对于这次收购，阿里巴巴集团CEO张勇发出员工信，“欢迎饿了么加入阿里大家庭”。对于之后的运营，张勇强调，饿了么将保持独立品牌，独立运营。
就像阿里之前的收购案例一样，饿了么创始人张旭豪将离开CEO的岗位，这也侧面印证了之前“张旭豪出局”的传闻。
今天张旭豪也向饿了么员工发送了内部信，称无论是传统的餐饮外卖还是新零售，目前的市场渗透率仍然非常低。选择完全融入阿里生态，“正是为了更好地沿着这条路前进”。
有了阿里的扶持，饿了么的弹药库已经准备充足，而阿里暂时也应该不饿了吧。
参考观研天下发布《2018年中国外卖市场分析报告-行业深度分析与发展前景研究》
2017年外卖市场规模突破2000亿元大关，预计2018年将达到2430亿元。饿了么收购百度外卖后，在2017年第四季度，市场用户份额占比达55.3%，领跑外卖市场。
截至2017第四季度，2017年中国在线餐饮外卖用户规模依旧保持稳健的增长速度，较2016年增长19.1%，用户规模正式突破3亿人。这意味着每五个中国人中，至少就有一人点外卖，外卖已成为了中国人日常生活中必不可少的一部分。
2012-2017年中国外卖市场规模
饿了么与百度外卖合并后，通过百度外卖背后的流量与技术资源，加强自身的用户竞争力。在第四季度，饿了么自身的智能调度系统，通过百度地图的技术加持，实现了与百度外卖自身的智能调度优势互补，数据显示，在饿了么智能调度首批试点的30城市中，准时率和用户好评率均高达99%。
2017年中国外卖市场结构
随着在线餐饮外卖进一步渗透到人们的日常生活中，分析认为在线外卖市场发展已经进入到一个稳定时期，在线餐饮餐饮平台发展所需的重点将转向用户存量的挖掘、配送效率、服务体验与食品安全上。
在配送效率上，饿了么与美团均在第四季度通过科技创新，优化配送效率。9月，美团点评与清华大学创新学院展开配送机器人创新技术合作；10月9日，饿了么联合上海万科共同推出智能送餐机器人"万小饿"，并在上海虹桥万科中心开始试行白领提供智能送餐服务。两大行业巨头均用科技与创新之光，助推楼宇配送的最后100米。
在服务体验与食品安全上，各大外卖平台也是在第四季度推出了各自的食安"强心剂"，--饿了么、美团相继在第四季度上线后台视频直播，通过线下的明厨亮灶，打造阳光透明的健康外卖。消费者只需要动一动手指头，足不出户就可以知道外卖的制作情况。
外卖行业的快速发展，在改变消费者饮食习惯的同时，也在改变着餐饮店的盈利模式。据测算，我国2017年在线订餐市场预估规模为2046亿元。外卖平台让传统餐饮商户流转速度更快，翻台率更高。对整个餐饮业来讲，能带来更多就业。同时，倒逼餐饮店改进流程，接入智能订餐系统，提升操作效率，也更技术化、标准化。
传统餐饮店拥抱互联网，首先要合规。在深圳南山，当地一家餐饮店老板王超嗅到了餐饮互联网化的变革味道，他多次申请入驻外卖平台，却因资质问题被驳回。平台合规品控人员入店走访，发现其餐饮服务许可证已经临近过期，且部分经营餐品超出了原许可证范围。
做外卖餐食同样要用心服务。“互联网+”只是一个工具，关键还是做产品、提供更好的服务。外卖消费者无法像堂食客人一样体验到服务，我们就要从品质、包装等方面，让消费者感受到我们的用心。
流程再造更能提高生产效率。对一些餐饮店来讲，做好外卖业务，并不是加入几家外卖平台就可以了，而是要再造餐饮店流程。某餐饮公司联合第三方公司，共同开发全智能炒锅，一位操作员，可以同时操作5—8口锅，人工成本降至原来的1/5左右，并解决了高峰期产能不足的问题。
资料来源：互联网，观研天下GSL整理
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