2013年我国餐饮市场新商机 行业发展方兴未艾

中国报告网（www.chinabaogao.com）讯：

         目前，购物中心已经逐渐成为各级别城市商业地产开发的主流产品。通过将零售、餐饮、休闲娱乐、家庭生活、配套服务等行业进行组合搭配，引入不同档次和类型的品牌商户，可以展现不同的商业定位。在各种业态中，餐饮业与购物中心的关系可谓是最为复杂和重要的。

         观研天下行业分析师认为，餐饮业能够凝聚人气，带动商业氛围，还可与其他行业进行整合互惠互利，餐饮业正在呈现出各种多样性，蓬勃发展。

　　在很多新开业的商场里，餐饮占重中之重，因为大家可能不会去看电影滑冰、逛街购物，但肯定不会不吃饭，餐饮是生活和工作的一部分，随着如今可选择范围越来越广，从环境、口味、服务这些软性元素，再到多样的餐饮类型应有尽有，可以在早期为商场带来人气，提升商业氛围。餐饮除了满足人们的基本生活需求外，也体现出了更多的功能性，比如家庭聚餐、生日派对、商务宴请等，餐饮业已经充分融入到了人们日常生活的各个层面。

　　除了餐饮业本身的聚客能力以外，也可以与其他业态配合，加强商业氛围的形成，互惠互利。例如餐饮与电影院的结合，电影院算是购物中心里最具吸客能力的主力业态之一，尤其是黄金时间的人流量相当大，如何利用这些人流呢?可以在其周边设置如快餐、休闲餐饮等，既可以为等待观影的消费者提供休憩的场所，又可以为餐厅带来生意，一举两得。

　　观研天下在《中国餐饮行业专项调研与发展动向分析报告（2013-2017）》中指出，从餐饮业的未来发展来看，大型连锁餐饮品牌的产品线将会不断丰富，依托餐饮集团的品牌影响力和完善的物流体系推出多种类型的餐饮品牌，以满足不同类型的消费需求。餐饮品牌的丰富度和质量越高，无疑会令购物中心在招商过程中吸引到更多更好的商户选择。另外，近一两年比较流行的一个词叫“跨界”，很多做服饰的、做书店的，都将餐饮融入到其中，实现多种经营，使消费者可以充分的感受到体验式商业的魅力。餐饮业如今正呈现出各种多样性，市场成熟，规范完备，发展态势欣欣向荣。