星级酒店自助餐“破冰” 走起平民路线

　　星级酒店自助餐多少钱？68元。虽然经济已经开始回暖，但是高级酒店的餐饮价格却有降无升，即使是五星级酒店的餐饮也不再是高不可攀。自助餐成为高级酒店餐饮的“破冰”之始，悄然走向平民路线。

　　首先放低姿态推出“亲民”价格的是各高级酒店的自助餐类，尤其是周末及中午时段，成为高级酒店竞相推出优惠措施的高峰期。即使像丽思卡尔顿这样的顶级酒店品牌，也推出了88元／位的Paletto特色意大利午餐。东部华侨城瀑布酒店啤酒工厂每周六、日推出的巴西烤肉自助餐更是推出“68元烤肉任吃之外还赠送自酿的啤酒一杯”的超级优惠。“每到周末，啤酒屋都坐满了”，东部华侨城的工作人员表示，“价格实惠是吸引消费者的主要原因。”

　　推出美食节是各高级酒店吸引顾客的另一个“法宝”，美食节期间消费者可以品尝到各种异国特色的食品，由于并不增加收费，因此对消费者也有一定吸引力，马哥孛罗好日子酒店举行了为期一个月的“吃尽瑞士”的瑞士美食美酒及瑞士文化节。威尼斯皇冠假日酒店的“周末海鲜之夜”则将持续数月，该店市场传媒部彭小姐表示，市场反映挺好，“第一个周末顾客都爆满了”。福田香格里拉酒店继“西班牙美食节之后”，转而挖掘传统美食，从北京全聚德请来的师父在西餐厅里用明火烤炉炮制正宗北京烤鸭。

　　除了直接推出优惠打折外，也有星级酒店采用增加饮品、丰富菜式、免服务费等方式“变相降价”。虽然这些酒店的自助餐价位均在一两百元每位之间，这个价位对于普通市民来说不能算便宜，但加上酒店推出的“买5送1”、消费满一定额度赠送特惠卡等优惠，等于变相打折，对老百姓来说有更多实惠。