像饭店等经营服务类的自来水价格，将由2.9元/吨调整为4.0元/吨，也就是说，提价后，每用一吨水，就要多交1.1元。对此，沈河区北二经街一家饭店老板对记者说，“即便水价有上涨，考虑到市场竞争及物价因素，饭店的菜价也暂不会有变化。”
这家70平方米的小饭店，每个月的用水量在80吨左右，每个月的水费为230元左右，若按每吨水涨1.1元计算，一个月的水费也就300多元。“但目前肉价有所下滑，且进入5月份后，菜价也会有所回落，物价的下降也就在一定程度上平衡了水费的提高。”该老板表示，因此自来水在提价后一段时间内，餐饮企业不会出现菜价提高的情况。
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今年1-6月，全国餐饮收入26243亿元，限额以上单位餐饮收入7192亿元，同比增长5.6%。6月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别环比上涨0.4个、1.5个百分点。全国餐饮收入占社会消费品零售总额的11.3%，增幅高于社会消费品零售总额增幅3.4个百分点。
2024年7月8日，经国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准，由中国饭店协会牵头制定的首批中央厨房推荐性国家标准—《中央厨房 建设要求》（GB/T 44142-2024）和《中央厨房 运营管理规范》（GB/T 44141-2024）两项国家标准，标准将于10月1日起实施。
2023年，我国连锁咖啡行业竞争加剧、价格战正酣。咖啡市场竞争激烈的同时，也伴随着咖啡市场的进一步扩张，2023年，国内现磨咖啡店市场规模达到1509亿元，同比增长27.99%。然而长久的“价格战”也让咖啡企业自身承压，市场竞争也变得愈发疲软。
老娘舅是一家中式快餐连锁经营企业，主要产品包括套餐、主菜、汤羹饮品、米面主食、小食配菜等。据公告显示，在2021年、2022年和2023年上半年老娘舅营业收入分别为152487.19万元、142370.51万元和79964.78万元；净利润为6384.70万元、3640.32万元和4546.56万元。
数据显示，在2023年中国消费者喜欢的轻食类型中，沙拉蔬菜卷类的轻食最受欢消费者欢迎，占比超50%，其次是全麦夹心吐司类，占比仅次于沙拉蔬菜卷类。
2023年12月25日据韩国《中央日报》消息得知，今年1月至11月韩国泡菜出口额1.42亿美元，而进口额达到1.51亿美元，逆差880多万美元。
在2023年12月12日中国酱油及调味酱产业创新发展峰会在广东省阳江市召开，本次以“匠人酱心，守正创新”为主题，活动共邀请了12位院士专家、企业代表，共同围绕调味品的产品创新和提质，品牌的发展方向研讨，助我国调味品行业的高质量发展。
过去三年，受疫情巨大冲击，全国餐饮行业总收入合计同比下降6.3%，到2023年餐饮市场回暖，据国家统计局数据显示，2023年前三季度，我国餐饮收入累计较去年同比增长18.7%，而餐饮业回暖趋势明显，对于餐饮连锁行业来说无疑是一个好消息。
