石家庄重点监管餐饮单位外卖熟肉制品

春节邻近，越来越多的消费者会选择一些餐饮单位外卖窗口采购菜肴及熟肉制品，河北省石家庄市卫生监督部门为此重点监管餐饮单位外卖熟肉制品。

石家庄市卫生监督系统在对餐饮单位自制散装肉食外卖专项检查时发现，部分小型散装肉食销
售点存在未经卫生许可生产销售、卫生设施不健全、违规使用食品添加剂等现象。

石家庄市卫生监督局食品卫生监督处副处长常晖说，为确保节日期间食品卫生安全，石家庄卫生监督部门向餐饮单位下发了外卖熟肉制品经营行为规范性文件，要求外卖熟肉制品场所必须具备二次更衣设施、洗手消毒设施、紫外线消毒设施、用具消毒设施、冷藏设施、包装设施等，对不符合卫生要求的，一律停止生产经营并限期整改。