随着俄罗斯世界杯开赛的一声哨响，我国食品市场迎来新一波消费浪潮。一方面，近年来持续低迷的国内啤酒市场喜获消费爆点；另一方面，湖北荆州的十万只小龙虾“出征”俄罗斯，其后续影响将极大地带动我国小龙虾产业的发展。然而，在阶段性消费热浪的背后，啤酒、小龙虾两个产业面临着截然不同的市场状况。本期产经观察版的以下两篇文章，着重分析啤酒和小龙虾产业的发展现状，提出产业发展建议，以期为从业者提供参考。
世界杯不仅是球迷的盛会，更是品牌的狂欢。随着啤酒的消费升级，消费者越来越热衷喝口感更好的啤酒。
随着消费品质的提升，高品质的啤酒在市场上最为畅销，而品质好的啤酒品牌也凭借自身实力在啤酒领域中占据领先地位。在艾媒金榜的榜单中，百威、雪花、哈尔滨啤酒三大品牌专注酿酒制造，在啤酒市场中完胜其他品牌位列前三甲。
从品牌上榜情况可见，百威、雪花、哈尔滨啤酒的制作工艺是相当卓越的，受到我国消费者的大力追崇。百威啤酒一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界最畅销、销量最多的啤酒，长久以来被誉为是"啤酒之王"。雪花啤酒拥有纯生/黑啤/脸谱/勇闯天涯系列啤酒产品，此啤酒因其泡沫丰富洁白如雪，口味持久溢香似花，遂命名为“雪花啤酒”。而哈尔滨啤酒是中国较早的啤酒品牌，凭借其经典的口味和出众的品质，成为国内有口皆碑的中高档啤酒品牌。
目前，在啤酒细分领域中，百威英博集团实力凸显，逐渐超越其他企业。在艾媒金榜关于2018世界杯最受欢迎啤酒排行榜中，百威英博集团的百威啤酒、哈尔滨啤酒、科罗娜啤酒以及福佳啤酒四大品牌携手进入榜单前十，其中百威位列榜首，哈尔滨啤酒排第三，科罗娜排第五，福佳排第十。
值得一提的是，百威英博集团在啤酒领域中极大地满足了消费者的需求，成为了市场的佼佼者。在世界杯期间，百威啤酒品牌针对球迷的消费喜好，推出了世界杯国家瓶，瓶身上巧妙设计各国国家队元素，让球迷为自己喜欢的国家队加油，不得不说，百威在世界杯的消费促进上可是出尽浑身解数。
据了解，自5月7日起,包括青岛啤酒、珠江啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒等在内的多个啤酒个股呈现持续上涨或大幅上涨。业内认为这主要是受2018年世界杯的影响。今年世界杯将于6月14日-7月15日举行，对啤酒的需求与炎热天气消费旺季重叠，从往届世界杯看来，这种情况确实能拉动啤酒概念股。
世界杯真的可以刺激中国啤酒行业？有机构对过去四届世界杯与国产啤酒销量关系进行了研究分析，分析表明，世界杯短期内对啤酒销售是有一定作用的。球迷聚一起喝啤酒、看足球，这可以说是每届世界杯必定会出现的场面了。不少啤酒品牌也贴合世界杯进行宣传，世界杯的举办一定程度的拉动了啤酒销量。
虽说世界杯拉动啤酒销量，但这种影响还是有限。啤酒概念股上涨，啤酒企业再次传出涨价，根本原因是国产啤酒行业告别了过去“重数量不重质量”的发展期，逐渐向健康方向发展。
从去年起，国内啤酒行业呈现复苏现象。2017年5月，国产啤酒告别了持续25个月的下滑，产量逐渐回升。据中商产业研究院数据显示，2018年1-4月,中国啤酒行业累计产量为1228.4万千升，同比增长2.4%。青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等均实现营收、净利双增长。
啤酒行业盈利能力有望提升
啤酒行业在经过前几年完全竞争时代后，大量小啤酒厂商在价格战的攻势下倒闭关门。数据显示，前5大中国啤酒厂商市占率十年间提升了60%，啤酒行业也开始进入“剩着为王”的时代。各大啤酒厂商也从之前的增量竞争变为了存量竞争。
在生产端的表现就是各大啤酒厂商开始停止产能的扩张，通过大量关厂的措施来减少成本的支出。企业经营成本迅速下降，大大提升了企业的盈利能力。进入2018年，预计各大啤酒厂商的关店速度将再度加快，盈利能力有望进一步改善。
在价格端则表现为各大啤酒厂商进入了涨价密集期，以应对原材料成本上升的压力。由于市场集中度在上升，啤酒厂商议价能力有所提高，未来行业存在持续提价基础。若未来厂商持续提价或成本增速放缓，毛利率提升将带动行业整体盈利能力稳步增强。考虑到现在啤酒企业净利润普遍较低，未来净利润增速有望大幅提升。
参考观研天下发布《2018年中国啤酒行业分析报告-市场运营态势与发展前景预测》
炎炎夏季，啤酒成为球迷们观看俄罗斯世界杯足球赛（以下简称世界杯）时的标配。日前，美团外卖公布的世界杯揭幕赛夜宵数据显示，当晚21∶00~24∶00美团外卖就送出超过28万瓶啤酒。世界杯的热度能否温暖持续遇冷的中国啤酒市场？业内专家认为，世界杯只能使啤酒销量出现阶段性暴增，行业整体仍处于优化转型和调整阶段，亟须关注市场新“增量”，加强啤酒产业文化建设。世界杯不仅是球迷的盛会，更是品牌的狂欢。随着啤酒的消费升级，消费者越来越热衷喝口感更好的啤酒。
随着消费品质的提升，高品质的啤酒在市场上最为畅销，而品质好的啤酒品牌也凭借自身实力在啤酒领域中占据领先地位。在艾媒金榜的榜单中，百威、雪花、哈尔滨啤酒三大品牌专注酿酒制造，在啤酒市场中完胜其他品牌位列前三甲。
从品牌上榜情况可见，百威、雪花、哈尔滨啤酒的制作工艺是相当卓越的，受到我国消费者的大力追崇。百威啤酒一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界最畅销、销量最多的啤酒，长久以来被誉为是"啤酒之王"。雪花啤酒拥有纯生/黑啤/脸谱/勇闯天涯系列啤酒产品，此啤酒因其泡沫丰富洁白如雪，口味持久溢香似花，遂命名为“雪花啤酒”。而哈尔滨啤酒是中国较早的啤酒品牌，凭借其经典的口味和出众的品质，成为国内有口皆碑的中高档啤酒品牌。
目前，在啤酒细分领域中，百威英博集团实力凸显，逐渐超越其他企业。在艾媒金榜关于2018世界杯最受欢迎啤酒排行榜中，百威英博集团的百威啤酒、哈尔滨啤酒、科罗娜啤酒以及福佳啤酒四大品牌携手进入榜单前十，其中百威位列榜首，哈尔滨啤酒排第三，科罗娜排第五，福佳排第十。
值得一提的是，百威英博集团在啤酒领域中极大地满足了消费者的需求，成为了市场的佼佼者。在世界杯期间，百威啤酒品牌针对球迷的消费喜好，推出了世界杯国家瓶，瓶身上巧妙设计各国国家队元素，让球迷为自己喜欢的国家队加油，不得不说，百威在世界杯的消费促进上可是出尽浑身解数。
据了解，自5月7日起,包括青岛啤酒、珠江啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒等在内的多个啤酒个股呈现持续上涨或大幅上涨。业内认为这主要是受2018年世界杯的影响。今年世界杯将于6月14日-7月15日举行，对啤酒的需求与炎热天气消费旺季重叠，从往届世界杯看来，这种情况确实能拉动啤酒概念股。
世界杯真的可以刺激中国啤酒行业？有机构对过去四届世界杯与国产啤酒销量关系进行了研究分析，分析表明，世界杯短期内对啤酒销售是有一定作用的。球迷聚一起喝啤酒、看足球，这可以说是每届世界杯必定会出现的场面了。不少啤酒品牌也贴合世界杯进行宣传，世界杯的举办一定程度的拉动了啤酒销量。
虽说世界杯拉动啤酒销量，但这种影响还是有限。啤酒概念股上涨，啤酒企业再次传出涨价，根本原因是国产啤酒行业告别了过去“重数量不重质量”的发展期，逐渐向健康方向发展。
从去年起，国内啤酒行业呈现复苏现象。2017年5月，国产啤酒告别了持续25个月的下滑，产量逐渐回升。据中商产业研究院数据显示，2018年1-4月,中国啤酒行业累计产量为1228.4万千升，同比增长2.4%。青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等均实现营收、净利双增长。
啤酒行业盈利能力有望提升
啤酒行业在经过前几年完全竞争时代后，大量小啤酒厂商在价格战的攻势下倒闭关门。数据显示，前5大中国啤酒厂商市占率十年间提升了60%，啤酒行业也开始进入“剩着为王”的时代。各大啤酒厂商也从之前的增量竞争变为了存量竞争。
在生产端的表现就是各大啤酒厂商开始停止产能的扩张，通过大量关厂的措施来减少成本的支出。企业经营成本迅速下降，大大提升了企业的盈利能力。进入2018年，预计各大啤酒厂商的关店速度将再度加快，盈利能力有望进一步改善。
在价格端则表现为各大啤酒厂商进入了涨价密集期，以应对原材料成本上升的压力。由于市场集中度在上升，啤酒厂商议价能力有所提高，未来行业存在持续提价基础。若未来厂商持续提价或成本增速放缓，毛利率提升将带动行业整体盈利能力稳步增强。考虑到现在啤酒企业净利润普遍较低，未来净利润增速有望大幅提升。
资料来源：观研天下整理
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
