针对经销商层面的违规，茅台方面近日开出了2018年首张罚单。
2月6日，茅台集团内部人士对《国际金融报》记者透露，重罚违约经销商的确卓有成效，使消费者目前能够在专卖店以1600多元的价格买到飞天茅台酒，终端流通率大有好转，但由于茅台公司春节假期接近一个月，2月份全体员工（含生产和销售等）基本放假，工作停摆，茅台酒的供货或许不会非常充足。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，茅台开罚单虽然有杀鸡儆猴的效果，但治标不治本，在利润的诱惑下这场炒作之风很难遏制。尤其是在春节期间，茅台集团放假了，接下来的炒作涨价就不关他们的事儿了。
控价压力大
2月2日下午，茅台集团举行茅台酒市场工作会，传达中央有关部门会议精神，要求从讲政治的高度，全力抓好茅台酒的价格稳定和市场供应，要求春节期间经销商必须把库存酒全部投放市场，近期进货的市场投放率不低于90%。茅台销售公司要在春节前保证7000吨以上茅台酒供应。
就在两天后，茅台开出了2018年首张罚单，对10家违约经销商进行了处罚通报，其中，对遵义、上海、长沙、广州四地五家存在哄抬价格、搭售、转移销售的经销商进行取消经销计划的处罚，对河南、南京、上海和北京等四地五家违约经销商进行了扣减合同的处罚。
茅台集团内部人士透露，这应该是春节前茅台最后的整顿工作了，春节假期（2月份）不可能再有大动作。
刘畅认为茅台罚单的威慑力足够。“春节前第一张罚单就有10家，全年可能罚到50-60家，这对价格的控制是有效的。白酒厂家当然要管控市场渠道，经销商不听话，就不对其供货了。”
一位不愿具名的业内人士表示，茅台公司负责供货，经销商拿到货怎么卖，茅台集团其实也难以管理，其控价压力很大。
有业内人士透露，“一些超市或者专卖店，茅台酒并不直接标价，都是现谈，一方面是为了防范媒体记者，一方面也是防厂家方面调查。”
在白酒专家肖竹青看来，年关将至，部分消费者有对茅台酒的刚需，而商人有逐利天性，茅台经销商自然会抓住市场机会，茅台酒价格预计在节后才会回落。
参考观研天下发布《2018年中国白酒行业分析报告-市场运营态势与发展趋势预测》
中国白酒的定义：中国白酒除了物性定义外，还有理性定义，即白酒是精神、文化和物质的嗜好性产品，是传统交际、礼仪消费中最具典型特征的民族文化产品。
1.2白酒行业新常态
中国白酒的新常态就是从“黄金十年量价齐升高速增长时代”走向“结构调整持续创新缓慢增长”，加强供给侧结构性改革，重树白酒行业“工匠精神”时代。
1.2.1供给侧结构性改革
2015年11月10日习近平主席在中央财经领导小组第十一次会议上强调，推进经济结构性改革，是贯彻落实中国共产党的十八届五中全会精神的一个重要举措。要牢固树立和贯彻落实创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，适应经济发展新常态，坚持稳中求进，坚持改革开放，实行宏观政策要稳、产业政策要准、微观政策要活、改革政策要实、社会政策要托底的政策，战略上坚持持久战，战术上打好歼灭战，在适度扩大总需求的同时，着力加强供给侧结构性改革，着力提高供给体系质量和效率，增强经济持续增长动力，推动中国社会生产力水平实现整体跃升。
2发展现状
2.1白酒产业发展三要素
2.1.1转变
认清产业发展形势，分析新常态，适应新常态，做出转变是明智之举。企业发展战略，增长方式应该由品牌、规模效益向特色、品质效益转变；传统酿造应该向智能、智慧酿造转变；传统的产品诉求，消费方式应该向理性消费转变；传统营销方式应该向互联网+连锁经营方式转变；扩大国内需求应该向拓展国际市场需求转变。
2.1.2升级
产业发展客观上要求白酒产业必须升级，尤其是在当前白酒产业调整、变革的新形势下，产业升级是产业发展最强有力的支撑。同时供给侧结构性改革必将给产业结构带来巨大调整，产业供给资源重构，从而有效化解产能过剩，降低成本，防范风险。没有品质升级就不能满足消费者日益增长的消费需求；没有服务升级就不可能得到消费者的持续青睐；没有消费升级就会失去健康、时尚的消费文化引领；没有标准的系统升级，就不可能实现中国白酒国际化的梦想。
2.1.3生态
通过结盟创造新生态，要以社会责任联盟构建白酒产业与社会的和谐关系，以白酒产业科技创新战略联盟推动产业技术进步，以中国白酒酒庄联盟推动产业创新商业模式，以中国白酒定制酒联盟打造体验消费时代，以中国酒文化联盟推动消费新文化运动，通过体制创新打造产业新生态，以优势产区引领产业新生态，以连横合纵创造产业新生态。
生产、流通、消费企业间的连横、合纵是加快产业结构调整，加速产业优化，创造产业新生态的重要推动力量。当前形势告诉我们，白酒产业深度调整仍然在进行中，“十三五”规划已经拉开序幕，产业战略发展方向，企业战略发展方向必须精准定位。转变是顺势，也是明智；升级是必须，也是保障；生态是产业共生的环境，也是每个产业成员赖以生存的环境。
2.2白酒业已进入增速换挡期
在此轮行业调整中，白酒消费向品牌影响力企业集中，原酒厂、小型酿酒厂大面积出现资金链断裂，并已开始蔓延至整个行业，白酒行业的并购重组在2014年下半年也开始悄然进行。在传统经销商遭遇洗牌之际，酒类电商异军突起，成为白酒销售的补充渠道，酒企推动名酒向民酒迈进，从政务消费回归商务消费和大众化消费；定制酒、“触网”等新业态应运而生。
2.3回归本来属性，复苏迹象初露
受国家出台八项规定等政策影响，白酒业发展出现“急转弯”，白酒中的“奢侈品”淡然无色，千元白酒一度不在；2015年的“飞天”茅台价格在830元/瓶左右，而五粮液则降到580元/瓶左右。龙头企业价格的下沉，挤压了次高端白酒的市场空间，泸州老窖、水井坊、沱牌舍得、酒鬼酒、郎酒、古井贡、洋河等次高端酒出现滞销，高端酒不再是宠儿。2016年，名优酒价格再度上扬，茅台售价再超千元。消费者在消费方面逐渐变得理性，白酒正逐渐回归其本来属性。在经历了3年多的深度调整后，白酒业开始出现复苏迹象。
2.3.1白酒上市公司全线飘红
2016年第一季度行业呈现加速复苏态势，不少白酒上市公司整体业绩增速超过15%，且库存处于低位。
2015年白酒上市公司年报显示，19家上市公司，除沱牌和金种子外，其余17家企业净利润均实现同比增长。
经过3年的调整和优化，白酒行业基本完成筑底期，行业规模稳步发展，产品结构更加亲民，骨干企业效益反弹，区域优势企业实现止跌回暖。不过，优胜劣汰的两极分化格局愈发明显，部分中小企业去库存压力依然严峻，“僵尸企业”将逐步被市场淘汰。
3中国白酒新常态”战略机遇
3.1中国经济增速放缓，实际增量仍然十分可观
客观地说，中国白酒产能增长已经达到天花板，但是中国白酒结构调整带来的白酒市场增量仍然非常可观，白酒聚中可能使中国白酒畸形高端化走向更加合理结构性分层。对于高端、超高端白酒有强大遏制功能，但是对中档大众酒却是长期的利好态势。
3.2经济增长更趋平稳，动力更加多元化
过去黄金十年，中国白酒集中唯一驱动力——政商务消费，无论是一线名酒，还是二线名酒、区域性强势品牌均将政商务团购奉为圭皋，随着拉动中国经济动力引擎越来越多元化，中国白酒消费将呈现出前所未有的多元发展特征。
3.3政府大力简政放权，市场进一步解放
中国白酒必须呼应改革声音，以市场化进程创造中国白酒新辉煌。在新常态下，中国人对中国白酒需要再认识，首先我们要认识中国白酒这个传统产业是世界上独具风格的东西。白酒行业进入调整期，需要抓两个结合：一个结合是把现代科学技术和传统技艺进一步结合；第二个就是技术与市场结合，真正把消费者在市场中的地位提高起来，消费者需要什么酒就生产什么酒。抓两个结合才能使得我们的传统产业真正的由作坊朝新型工业化迈进。
4小结
只有当消费者开始理性消费，当厂家与商家的利润回归合理，当电商与经销商、厂家之间达到平衡的时候，中国酒行业才能在真正意义上进入新常态。对此，我们酒类行业的从业人员要有清醒的认识。2015年中国酒业市场显现的见底特征：一是品牌企业的名牌产品告别暴利时代；二是渠道商进入微利时代；三是消费者进入理性消费时代；四是企业资产进入重组时代。
2月6日，茅台集团内部人士对《国际金融报》记者透露，重罚违约经销商的确卓有成效，使消费者目前能够在专卖店以1600多元的价格买到飞天茅台酒，终端流通率大有好转，但由于茅台公司春节假期接近一个月，2月份全体员工（含生产和销售等）基本放假，工作停摆，茅台酒的供货或许不会非常充足。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，茅台开罚单虽然有杀鸡儆猴的效果，但治标不治本，在利润的诱惑下这场炒作之风很难遏制。尤其是在春节期间，茅台集团放假了，接下来的炒作涨价就不关他们的事儿了。
控价压力大
2月2日下午，茅台集团举行茅台酒市场工作会，传达中央有关部门会议精神，要求从讲政治的高度，全力抓好茅台酒的价格稳定和市场供应，要求春节期间经销商必须把库存酒全部投放市场，近期进货的市场投放率不低于90%。茅台销售公司要在春节前保证7000吨以上茅台酒供应。
就在两天后，茅台开出了2018年首张罚单，对10家违约经销商进行了处罚通报，其中，对遵义、上海、长沙、广州四地五家存在哄抬价格、搭售、转移销售的经销商进行取消经销计划的处罚，对河南、南京、上海和北京等四地五家违约经销商进行了扣减合同的处罚。
茅台集团内部人士透露，这应该是春节前茅台最后的整顿工作了，春节假期（2月份）不可能再有大动作。
刘畅认为茅台罚单的威慑力足够。“春节前第一张罚单就有10家，全年可能罚到50-60家，这对价格的控制是有效的。白酒厂家当然要管控市场渠道，经销商不听话，就不对其供货了。”
一位不愿具名的业内人士表示，茅台公司负责供货，经销商拿到货怎么卖，茅台集团其实也难以管理，其控价压力很大。
有业内人士透露，“一些超市或者专卖店，茅台酒并不直接标价，都是现谈，一方面是为了防范媒体记者，一方面也是防厂家方面调查。”
在白酒专家肖竹青看来，年关将至，部分消费者有对茅台酒的刚需，而商人有逐利天性，茅台经销商自然会抓住市场机会，茅台酒价格预计在节后才会回落。
参考观研天下发布《2018年中国白酒行业分析报告-市场运营态势与发展趋势预测》
中国白酒的定义：中国白酒除了物性定义外，还有理性定义，即白酒是精神、文化和物质的嗜好性产品，是传统交际、礼仪消费中最具典型特征的民族文化产品。
1.2白酒行业新常态
中国白酒的新常态就是从“黄金十年量价齐升高速增长时代”走向“结构调整持续创新缓慢增长”，加强供给侧结构性改革，重树白酒行业“工匠精神”时代。
1.2.1供给侧结构性改革
2015年11月10日习近平主席在中央财经领导小组第十一次会议上强调，推进经济结构性改革，是贯彻落实中国共产党的十八届五中全会精神的一个重要举措。要牢固树立和贯彻落实创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，适应经济发展新常态，坚持稳中求进，坚持改革开放，实行宏观政策要稳、产业政策要准、微观政策要活、改革政策要实、社会政策要托底的政策，战略上坚持持久战，战术上打好歼灭战，在适度扩大总需求的同时，着力加强供给侧结构性改革，着力提高供给体系质量和效率，增强经济持续增长动力，推动中国社会生产力水平实现整体跃升。
2发展现状
2.1白酒产业发展三要素
2.1.1转变
认清产业发展形势，分析新常态，适应新常态，做出转变是明智之举。企业发展战略，增长方式应该由品牌、规模效益向特色、品质效益转变；传统酿造应该向智能、智慧酿造转变；传统的产品诉求，消费方式应该向理性消费转变；传统营销方式应该向互联网+连锁经营方式转变；扩大国内需求应该向拓展国际市场需求转变。
2.1.2升级
产业发展客观上要求白酒产业必须升级，尤其是在当前白酒产业调整、变革的新形势下，产业升级是产业发展最强有力的支撑。同时供给侧结构性改革必将给产业结构带来巨大调整，产业供给资源重构，从而有效化解产能过剩，降低成本，防范风险。没有品质升级就不能满足消费者日益增长的消费需求；没有服务升级就不可能得到消费者的持续青睐；没有消费升级就会失去健康、时尚的消费文化引领；没有标准的系统升级，就不可能实现中国白酒国际化的梦想。
2.1.3生态
通过结盟创造新生态，要以社会责任联盟构建白酒产业与社会的和谐关系，以白酒产业科技创新战略联盟推动产业技术进步，以中国白酒酒庄联盟推动产业创新商业模式，以中国白酒定制酒联盟打造体验消费时代，以中国酒文化联盟推动消费新文化运动，通过体制创新打造产业新生态，以优势产区引领产业新生态，以连横合纵创造产业新生态。
生产、流通、消费企业间的连横、合纵是加快产业结构调整，加速产业优化，创造产业新生态的重要推动力量。当前形势告诉我们，白酒产业深度调整仍然在进行中，“十三五”规划已经拉开序幕，产业战略发展方向，企业战略发展方向必须精准定位。转变是顺势，也是明智；升级是必须，也是保障；生态是产业共生的环境，也是每个产业成员赖以生存的环境。
2.2白酒业已进入增速换挡期
在此轮行业调整中，白酒消费向品牌影响力企业集中，原酒厂、小型酿酒厂大面积出现资金链断裂，并已开始蔓延至整个行业，白酒行业的并购重组在2014年下半年也开始悄然进行。在传统经销商遭遇洗牌之际，酒类电商异军突起，成为白酒销售的补充渠道，酒企推动名酒向民酒迈进，从政务消费回归商务消费和大众化消费；定制酒、“触网”等新业态应运而生。
2.3回归本来属性，复苏迹象初露
受国家出台八项规定等政策影响，白酒业发展出现“急转弯”，白酒中的“奢侈品”淡然无色，千元白酒一度不在；2015年的“飞天”茅台价格在830元/瓶左右，而五粮液则降到580元/瓶左右。龙头企业价格的下沉，挤压了次高端白酒的市场空间，泸州老窖、水井坊、沱牌舍得、酒鬼酒、郎酒、古井贡、洋河等次高端酒出现滞销，高端酒不再是宠儿。2016年，名优酒价格再度上扬，茅台售价再超千元。消费者在消费方面逐渐变得理性，白酒正逐渐回归其本来属性。在经历了3年多的深度调整后，白酒业开始出现复苏迹象。
2.3.1白酒上市公司全线飘红
2016年第一季度行业呈现加速复苏态势，不少白酒上市公司整体业绩增速超过15%，且库存处于低位。
2015年白酒上市公司年报显示，19家上市公司，除沱牌和金种子外，其余17家企业净利润均实现同比增长。
经过3年的调整和优化，白酒行业基本完成筑底期，行业规模稳步发展，产品结构更加亲民，骨干企业效益反弹，区域优势企业实现止跌回暖。不过，优胜劣汰的两极分化格局愈发明显，部分中小企业去库存压力依然严峻，“僵尸企业”将逐步被市场淘汰。
2.3.1.1“茅五洋”：白酒行业“三剑客”遥遥领先
图：白酒上市公司2016年一季度财务报表
3中国白酒新常态”战略机遇
3.1中国经济增速放缓，实际增量仍然十分可观
客观地说，中国白酒产能增长已经达到天花板，但是中国白酒结构调整带来的白酒市场增量仍然非常可观，白酒聚中可能使中国白酒畸形高端化走向更加合理结构性分层。对于高端、超高端白酒有强大遏制功能，但是对中档大众酒却是长期的利好态势。
3.2经济增长更趋平稳，动力更加多元化
过去黄金十年，中国白酒集中唯一驱动力——政商务消费，无论是一线名酒，还是二线名酒、区域性强势品牌均将政商务团购奉为圭皋，随着拉动中国经济动力引擎越来越多元化，中国白酒消费将呈现出前所未有的多元发展特征。
3.3政府大力简政放权，市场进一步解放
中国白酒必须呼应改革声音，以市场化进程创造中国白酒新辉煌。在新常态下，中国人对中国白酒需要再认识，首先我们要认识中国白酒这个传统产业是世界上独具风格的东西。白酒行业进入调整期，需要抓两个结合：一个结合是把现代科学技术和传统技艺进一步结合；第二个就是技术与市场结合，真正把消费者在市场中的地位提高起来，消费者需要什么酒就生产什么酒。抓两个结合才能使得我们的传统产业真正的由作坊朝新型工业化迈进。
4小结
只有当消费者开始理性消费，当厂家与商家的利润回归合理，当电商与经销商、厂家之间达到平衡的时候，中国酒行业才能在真正意义上进入新常态。对此，我们酒类行业的从业人员要有清醒的认识。2015年中国酒业市场显现的见底特征：一是品牌企业的名牌产品告别暴利时代；二是渠道商进入微利时代；三是消费者进入理性消费时代；四是企业资产进入重组时代。
资料来源：互联网，观研天下GSL整理
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