江阴黑酒,又名杜酒,呈黑色,清凉醇香,入口绵柔,风味独特,以优质糯米、小麦为原料,用传统方法酿造,低酒精度,低糖,富有多种,自古以来被当地百姓及产妇视为传统的滋补佳品,据历史记载黑酒有祛污、舒筋、活血之功效。
江阴黑酒相传为酒圣杜康所创。竹林七贤之一的刘伶,以豪饮文明天下,杜康乃一代酿酒宗师,二人为莫逆之交。一次,杜康在酿酒时一时粗心,把上好的糯米给烧糊了,但又觉得丢了可惜,他把烧糊了的糯米饭随手倒入酿酒的缸中,不料。这发黑焦糊的糯米饭在杜康的手中居然成了佳酿。刘伶喝了此酒,醉死三年又复生,民间有个传说“杜康酿酒刘伶饮,不醉三年不要钱”,从此,黑酒美名远扬,曹操诗云:“何以解忧,唯有杜康”。在江苏省江阴市城内南门,至今还有杜康桥、刘伶巷,在杜康桥东侧至今还保留着酒圣杜康的衣冠墓与碑等历史遗存。如今,黑酒是江苏省非物质文化遗产、无锡市老字号,为江阴地方著名特产。
江阴滨江酿酒有限公司始终严格遵循传统酿造工艺。在保持其口味醇正的基础上,不断推陈出新,相继诞生了“耘林”黑酒等杜圆坊品牌系列黑酒。因其对传统工艺的传承与坚守,江阴滨江酒厂成为众多黑酒生产厂家中唯一被授予非物质文化遗产传承的企业,并于2013年荣获首批无锡市老字号,其生产的黑酒亦成为唯一被市场认可的正宗黑酒。
江阴商会会长周良平中
滨江酿酒有限公司总经理徐满治左
上海益体素实业有限公司总经理于双庆右
2016年秋上海益体素实业有限公司与江阴滨江酿酒有限公司牵手,强强联合,将膳食纤维与黑酒结合,通过传统工艺酿造出符合现代人饮食习惯的新型的健康功能型黑酒,膳食纤维黑酒将以其过硬的产品品质和领先的研发技术成为中国黑酒的新宠。
近日在广药集团王老吉自然畅总裁张跃华的引荐下,上海益体素实业有限公司总经理于双庆带着杜圆坊健康功能黑酒,拜访了国家礼品鉴定委员会主席谢世宽先生,谢世宽先生品鉴后赞不绝口,建议含有益体素膳食纤维的杜圆坊健康功能黑酒向高端市场迈进。
国家礼品鉴定委员会主席谢世宽先生左
上海益体素实业有限公司总经理于双庆右
随着“健康中国”战略的号角吹响, 益体素膳食纤维作为健康产业的中坚力量以促进国民健康为己任,以膳食纤维健康产品为服务方向,通过不断创新开发更多膳食纤维产品和全球化的市场布局,全面助力《“健康中国2030”规划纲要》的落地生根。
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