五粮液耀世之旅：一场中国酒文化的盛宴

　　近日，五粮液“耀世之旅”全球文化巡展在北京上演收官之战，文化界、经济界、媒体界名人齐聚一堂，共同探讨弘扬与传承工匠精神，如何将中国白酒打造成世界名片。

　　五粮液"耀世之旅"全球文化巡展国内活动从美食之都、崛起之城成都到时尚之都上海，从中原文化发祥地郑州到南海之滨深圳，从国家生态、历史文化名城沈阳到丝绸之路起点西安，再到经济政治文化中心北京，奉上一场场美酒与文化的饕餮盛宴。王立群、流沙河、马家辉、易中天、马光远、纪连海、张其成、阎崇年、宋思衡、郦波、周岭、戴玉强等各界名家悉数到场助阵。

　　业内人士认为，五粮液"耀世之旅"全球文化巡展活动，不仅给人以美的享受，还给人以智的启示与力的鼓舞，标志着五粮液加速打造"五粮酿造"名片的新尝试，开启了以"文化感染力"为核心的国际化征程。

　　五粮液"和"文化代表中国"酒魂"

　　中国白酒，被世界誉为"中国的第五大发明"。作为中华传统文化的重要载体，中国白酒伴随着源远流长的华夏文明一路走来，已与丝绸、瓷器、书画、诗词一道建构起中国文化的符号阵列，成为了一张浓缩华夏五千年文化的国家名片。

（北京中医药大学国学院院长张其成）

　　知名养生专家、北京中医药大学国学院院长张其成出席"耀世之旅"深圳站活动时谈到，中华文化的核心是"阴阳中和"，五粮液的酒文化是中国白酒文化的代表，五种粮食的聚合，是五行的平衡，也是阴阳的中和。五粮液以五谷酿造，最能充分体现"五行中和"之精髓。喝酒的最高境界就是"和"，五粮液的"和"文化是中国酒文化的酒魂，最具可能成为中国酒文化乃至中华文化伟大复兴的先行者。

　　据了解，作为中国白酒文化的典型代表，五粮液采天地之灵气，汇江河之脉流，融五谷之精华，纳人和之风情，把天地人的完美结合酿制成醇香的美酒，并注重感官上的色、香、味俱全，讲究酒的内在品质--醇和厚，注重饮用后的绵长回味，她的性情柔中有刚，淡中透浓，这正是中国儒家文化"中庸和谐"在酒文化中的最好体现。

（南京师范大学教授郦波）

　　南京师范大学教授郦波在参加"耀世之旅"西安站活动时，给予五粮液高度评价。他认为，中华文化博大精深，酒文化是中国文化的载体，酒文化代表中国最高的社会文化--"和"文化。五粮液"兼容并包、中庸和谐、百年世博、耀世之旅"的酒文化与中华文明"兼容并包、中庸和谐、一带一路、知行合一"的本质一脉相承，是中华文化最有影响力的因素。同时，他盛赞"耀世之旅"全球文化巡展活动也是一种文化，是一种走向世界的文化，在白酒行业中具有旗帜性的文化引领作用。

　　在当前国家推进"一带一路"和"文化走出去"的背景下，中国白酒企业的国际化之路，或将成为"文化走出去"的典型代表。正如马光远在"耀世之旅"上海站文化论坛中所说，中国白酒要有高度的文化自信，中国白酒的走出去，就是中国文化的走出去。美食评论家石光华也认为，举办"耀世之旅"全球文化巡展活动正当其时，中国白酒企业应适时站出来，把中国的白酒文化淋漓尽致的发挥出去。

　　天酿美酒五粮液树立生态酿酒典范

　　中国白酒，作为典型的"地域生态资源特色产业"，不仅体现在酿造工艺对生态环境的依赖性，也表现在人文文化传承与地域魅力。

（五粮液集团公司董事长唐桥）

　　五粮液集团公司董事长唐桥"耀世之旅"活动中表示，酒离不开环境的同酿共生，美酒更是自然生态的天赐之物。五粮液产地宜宾被联合国教科文组织与世界粮农组织誉为"在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区"，在岷江之畔神奇的自然生态环境中，传承六百多年古法酿造工艺，使五粮液成为中国酒业桂冠上的璀璨明珠。

　　著名历史学家、央视《百家讲坛》主讲人阎崇年在"耀世之旅"沈阳站谈及"酒与生态"时说，"好山好水出好酒"，五粮液是典型的生态酒，有着天好、地好、山好、水好、粮好、窖好等"十好"。五粮液的过去是悠久的历史，现在是生态文明，未来将是中华文明。

　　中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉也认为，中国的白酒与生态自然的关系是与生俱来的。五粮液作为中国白酒代表，其品质与其自然生态有着密切关系，宜宾得天独厚的紫色土地保证了高粱、大米、糯米、小麦、玉米等原料作物的生长；五粮液酿酒用水来自2亿多年前侏罗纪时期的地下水，奠定了佳酿琼浆的基础；曲为酒之骨，五粮液独特的包包曲富集、培养成千上万的微生物，形成独特的五粮浓香；沿用至今的明代老窖，历经600多年的积累，形成五粮液特有的品质。前两条是看得见的自然生态，后两条是看不见的微观生态，这四点形成了五粮液与自然生态密不可分的关系。

　　同时，他表示，五粮液在认识自然的过程中，尊重自然、敬畏自然、保护自然，为白酒行业树立了良好的典范。五粮液"耀世之旅"全球文化巡展活动在承载中国文化上具有很典型的意义。

　　坚守匠心，五粮液未来之路越走越敞亮

　　假天工之巧，可以开物；聚执着匠心，方可出奇。白酒，作为极具中国特色的"中国制造"，历经千年经久不衰，得益于先辈们对匠心精神、品质的坚守与传承。

　　作为中国白酒的领军企业，五粮液人始终不忘匠人初心，为保证产品质量，公司提出了"预防、把关、报告"的"三并重"，以及由"42道防线"衍化提升的18个关键过程和76个专检点的质量管理思想，以国际标准酿造中国白酒。

　　业内人士评价认为，这不仅是五粮液在国内市场遥遥领先的重要保障，更是"走出国门，走向世界"的通行证。

　　中国著名文化学者、百家讲坛主讲人周岭对此也给予高度评价，他在五粮液"耀世之旅"北京站活动现场做了《国家名片与工匠精神的传承与发扬》的主题演讲，他认为，五粮液传承百年的精髓在于：一是好喝；二是越来越好喝；三是主要诀窍--坚守工匠精神。他认为，五粮精神的本质在于其对选料和工艺流程的信守规则、从古至今为爱酒人士酿造美酒的笃爱本行、及其在品牌发展过程中的精益求精。同时，他还认为，没有工匠精神就打造不了国家名片，2016年，五粮液在第十届中国品牌节"华谱奖"中脱颖而出，荣膺"叱咤全球的国家名片"称号，证明了五粮液传承工匠精神获得认可。

（五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国）

　　五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国表示，从1915年巴拿马万国博览会崭露头角到2015年米兰世博会续写辉煌，这一百年来，五粮液人坚持"守诚信、做极致"，用执着的追求演绎着工匠精神的内涵，用生动的实践书写着世博传奇的篇章。面对新的百年征程，五粮液将一如既往地积极担当起推动民族品牌国际化发展重任，扛起"中国智造"的大旗。

　　行业专家分析认为，中国白酒"走出去"，其实就是中国文化的"走出去"。五粮液举办的"耀世之旅"全球文化巡展对于提升中国白酒全球影响力发挥了积极作用，也让我们再次见证了行业领军企业的历史担当。相信始终坚守"匠心精神"，坚持弘扬中国白酒文化为己任的五粮液，其国际化之路必将越走越宽、越走越远、越走越敞亮。