互联网快速发展 全球零售业变革已悄然开启

　　作为全球最重要的行业之一，零售业已经走过了150多年的发展历程，前后经历了百货商店、超级市场和连锁商店三次重大变革，每一次变革都带动了相关产业和社会经济的巨大进步，同时也引领着生活方式的新潮流和新风尚。

　　随着互联网的快速发展，零售业正迎来第四次产业革命，全球零售企业在这场变革当中都经历了怎么样的改变？又做出了什么样的探索？

　　VR超市在各国登场

　　VR可以重塑电子商务形态，完全改变人们的购物体验。

　　近年来，由于受到电商以及人们消费观念的冲击，一些实体零售便开始尝试采用新的模式来吸引更多的消费者。

　　意大利B2B内容开发商in－VRsion近日推出一款新的VR购物应用——ShelfZone。消费者只需戴上HTCVive头显，就能在虚拟超市里购物。如果看到想买的东西，用户就可以操控手柄把货架上的商品取下来，同时商品旁边就会出现相关信息（比如出厂日期、价格、产地和供参考的商品评价等）。除了这些一般功能外ShelfZone还能帮助用户标出同类产品，方便消费者做出对比；对于一些不易观察的商品，还会自动放大；当消费者拿不准主意是否要购买的时候，该应用还会显示用户的好友推荐。结账之后，快递就会把消费者购买的商品送上门。

　　inVRsion传递出的VR可以重塑电子商务形态的观点，完全改变了人们的购物体验。根据他们的观点，未来的人们可以戴上VR头盔，直接在家里获得类似超市的购物体验。

　　而在国内，也有了类似的购物体验。近日，盒马鲜生在上海推出了首家盒马VR实验超市，消费者戴上VR眼镜就能随时获得在盒马鲜生逛超市的体验，从各个角度端详生鲜商品的3D全息影像，完成挑选并下单支付。用户可以走入实体店，也可以通过APP下单。盒马宣称打造了从接单到送达29分钟的物流服务，配送温度从-18℃到60℃，能实现热链、冷链和活物配送。

　　在韩国，新的零售服务业态正在兴起，将线上线下和物流相结合，且融入智能技术的新型卖场给消费者带来了全新的购物体验。消费者购物时，只需用商场提供便携式的条码扫描器扫一下商品外包装上的条形码，选购的商品信息就会临时储存到这个机器里，消费者可以随时在商场的终端机上确认商品信息。等扫描完所有想购买的商品之后，可以在终端机上进行自助结算，之后消费者就可以在家坐等收货了。

　　此外，韩国推出的一种未来型商场也受到了市场的关注。一家名为SUPERSHOP的未来型商场概念店虽然面积不到100平米，销售的商品却达上千种。SUPERSHOP商店所有的商品信息都存储在一张CD大小的商品展示卡里，而这张卡里有一个芯片，消费者只需把展示卡放在店内扫描台上就可以看到相关商品的价格和信息，在商店内的大屏幕上还可以看到相关产品360度的展示信息。

　　此外，该商店还引入智能电子价签，可以随时按照网上价格的变动来调整商品价格，让消费者既能在实体店内充分体验商品，也能享受网上购物的低价优惠。

　　2016年，韩国整体零售业的销售额预计将达到413万亿韩元（约合人民币2500亿），其中网购规模占比16%，目前韩国乐天百货、新世界百货等传统零售业已开始运营网上购物平台，很多韩国电商也开始走到线下增开实体店。韩国实体店和电商之间的壁垒正在消融，借助于便捷的物流体系，线上线下双渠道零售模式的融合或将成为韩国新零售业的发展动力。

　　英国零售业打通线上线下

　　通过个性化分析技术提供所有产品的个性化挑选和网上点评服务。

　　新的零售业态在不断兴起，老牌的实体零售又将如何应对？英国最大的跨国零售商企业玛莎百货在1884年也就是130多年前，是一家“一元便利店”，到1915年才发展成为一家连锁型的零售店，并且迅速成长壮大。

　　据路透社报道称，传统上，英国的零售业以小型的零售店铺为主，通过发展，目前已经基本形成了以百货公司和连锁超市两种业态衍生出的多层次、多功能商店，目的是为了满足消费群体的多元化需求。

　　近些年，面对电商的崛起，英国实体商店受到冲击并决定转型升级服务。传统的零售商及其线上销售在英国零售市场可以说是各占半壁江山。不仅在中国有“双11”，在英国，零售商们也通过线上线下季节性打折的方式来吸引消费者的目光。

　　一部分英国人坦言，网上消费后，商家通常会安排在上班时间送货，这令他们备感苦恼，因此超市取货站就应运而生。

　　玛莎百货的食品超市为满足消费者需求打通线上线下服务，在网上购买的食品，下单之后当天即可去附近的超市站点取货，在免去送货费的同时，消费者取货的时间也变得更加灵活。比如，从网上下单一瓶红酒到附近的超市站点取货仅需要几个小时，而取货的过程也很便利，只需向店里的工作人员出示条形码扫描即可。

　　路透社表示，如今的英国零售商已经开始将实体店、网络和销售渠道充分融合，通过透明售价和营销宣传已经库存的可见性、多渠道订单管理等手段发展多渠道运营能力。玛莎百货的网上模拟搭配就是通过个性化分析技术，提供所有产品的个性化挑选和网上点评服务。

　　英国婴儿服饰及家居用品零售企业next，除实体店的经营外，还采用了网上订购实体店提货的方式，以及退货实行不分购物地点等服务。

　　英国排名首位的零售商Ar－gos，不仅为顾客提供各种沟通平台，方便他们随时随地能便捷地购物，其门店经营也与传统的门店经营完全不同，经营的所有产品的相关说明均有书面资料并附有产品的编码和彩图。

　　英国零售商协会零售业展望与分析部主任兰德认为，目前零售业正在经历一场巨大的变革，零售必须被重新定义，而大力发展网上购物平台就是一个重要举措。但网上购物背后的整个物流系统确实是一个更复杂的问题，需要零售商重新构建自己的基础设施。

　　日本便利店的一站式服务

　　精准把握消费者的喜好，行标准化复制，最大程度提升规模效应。

　　日本是全球最大的便利店市场，随处可见的便利店已经成为人们日常生活中不可分割的一部分。

　　在2014年，便利店在日本的市场规模突破10万亿日元（约合6600亿元人民币），远远超过了百货商场和药店的6万亿日元规模。要知道，在整体消费市场低迷，特别是受到网购的冲击之下，日本的零售行业只有便利店这种形态是连续18年保持增长，占据了消费市场的半壁江山。

　　据统计，截至2016年9月，日本全国的便利店已经超过56000家，也就是说，平均每一万人就拥有四家便利店，人均占有率为世界第一。

　　作为传统零售业的便利店，虽然面积不大，但在这里可以买到食品、日杂货、报刊、杂志，甚至常备药品，可谓一应俱全。值得一提的是，日本便利店的药品柜台有常驻药剂师，药剂师不在的深夜时段，消费者也可以通过药品柜台旁的视频通话24小时免费咨询。

　　此外，日本便利店除了购物外，还可以缴费和邮寄快递，基本可以满足附近居民的基本生活需求，所以长期以来一直都受到日本人的青睐。

　　据日本总务省统计，日本家庭平均一年在便利店花费近100万日元（约66000元人民币），占家庭总支出的22%。

　　虽然日本便利店和超市相比并不具备价格优势，但通过提供各类费用代收，配备ATM机兼设公厕和电动汽车充电桩的一站式公益性服务，以增加消费者来店次数和滞留时间，来拉动销售额的增长。

　　日本便利店可以提供拿铁、美式咖啡等十几种现磨咖啡，每杯售价最低100日元（约合6.6元人民币），比一瓶矿泉水还便宜。目前，日本便利店的现磨咖啡已不逊色于专业店，再加上合理的价格所以深受各年龄层消费者的喜爱。

　　2015年便利店咖啡的市场规模已经接近2000亿日元，开始挑战星巴克的霸主地位。不仅如此，日本便利店还涉足农业，销售时令果蔬，颠覆了顾客对传统零售业的印象。便利店通过合资参股的方式在全国设立多家专属农场，这些农场统一向旗下店铺供应20多种果蔬，部分品种实现了24小时上架。

　　日本便利店精准把握消费者的喜好，凭借规模庞大的店铺优势，瞄准市场新需求后打通生产、加工和物流全产业链，进行标准化复制，最大程度地提升了规模效应。

　　近年来，日本也把成熟发达的便利店模式加速出口到了海外，据估算，2016年全家、罗森等品牌在中国的门店规模接近3000家，创出新高。而7-eleven在全球拥有近6万家门店，已超过日本国内所有品牌便利店的总和。