2013年食品机械行业制约因素与应对策略

中国报告网（www.chinabaogao.com）讯：

       近年来，由于国内经济的不断发展，以及企业的可持续发展要求，食品机械行业加大了投入力度，大力研发新产品，企业的科研、设计及制造能力逐步增强，整个行业整体发展水平进一步提升，研发出很多具有很高科技水平的食品机械产品，并在食品加工方面发挥了巨大的作用，受到了业界的认可和好评。

       观研天下行业分析师认为， 在我国食品机械起步之初，我国企业并没有拥有自主知识产权的核心技术，很多方面严重依赖于外国技术，经过多年的发展及政府的大力支持，我国食品机械行业迅速发展，现如今整体水平已经有了很大的提升。不过并非没有缺陷。

       尽管我国食品机械行业已经取得很大的发展和进步，甚至其中也有产量位居世界前列的产品，然而也应该看到的是，我国食品机械行业仍然不够强大，工业附加值及劳动生产率都很还比较低，高水平生产能力尚且不足，低水平生产能力过剩，技术创新能力还很薄弱，产品技术含量及产品附加值低。

       为此需要加大科研力度。从提升食品机械的制造工艺入手，加大科技研发和技术更新的力度，淘汰陈旧加工设备和工艺，同时不断的吸收消化国内外的先进制造技术，利用先进的科技检测手段从源头上提高食品机械的质量。还应该大胆的向无人化操作方向发展，要利用现有科技技术发展，开发适应不同食品加工的现代化食品机械，使中国食品机械摆脱傻、大、粗的局面。

       观研天下在《中国食品机械市场深度调查及发展战略研究报告（2012-2016）》中指出，目前我国的食品机械产品质量依然具备很大的提升空间，节能减排将是未来食品机械的重要指标，要从高效、环保、节能角度出发，将食品机械定位在高效低耗，这将是一个发展的亮点，必将带来可观丰厚的效益增长点，下一个食品机械产品的领头羊必将是用新能源作动力的新兴设备。除此之外还有很多基础工作需要去做，企业只有深耕现有的产品，提高产品的整体质量，在可靠性和技术升级方面下功夫，方能站稳阵脚，将食品机械国产化，使中国食品机械在国际闯出一片天。