冰箱保鲜技术竞争进入标准化时代

本报记者 杨娜 报道

1月13日，“推动冰箱市场发展，构建保鲜技术规范”研讨会在京召开，来自中国电子商会、中国家用电器研究院、国家生物医学分析中心、中国消费者协会、中国标准化协会等行业专家，以及中国主流冰箱企业的代表就保鲜冰箱市场的趋势、发展及标准建设等相关议题进行了探讨。与会专家对未来冰箱保鲜市场的发展持积极肯定态度。

　　中国冰箱行业在经历了无氟、省电、杀菌等概念的市场拼杀之后，冰箱市场又开始集中火力转攻“保鲜”新领地。制造企业纷纷押宝“保鲜”：VC保鲜、全温区保鲜、原味保鲜、分段保鲜、生态保鲜等各种有关保鲜的名词纷纷挤入市场，分得一杯羹。除了通过控制温度和湿度的传统保鲜技术外，高科技概念的保鲜技术不断现身，海尔推出了“光波增鲜”冰箱，海信矢量变频冰箱则打出强大的急速冷冻牌，西门子则宣传0℃不结冰保鲜技术。

　　由于冰箱制造企业对保鲜技术的推广，消费者对保鲜冰箱的购买也有了极高的热情。中国电子商会消费电子产品调查办公室、中国家电市场调查研究课题组对2008年保鲜冰箱的发展趋势，以及消费者需求进行调研显示，未来一年内有购买意向的消费者中，有近一半的消费者会肯定购买保鲜冰箱。

　　但保鲜冰箱在受到消费者追捧的同时，也惹来了一大堆争议。一方面保鲜概念说出了消费者想要的，但另一方面随着越来越多的品牌迎合市场需求推出保鲜冰箱，保鲜概念也被渲染得天花乱坠。有业内人士分析，保鲜技术和概念本身并没有问题，它是在先有需求的前提下产生的。但是现在的情况是保鲜概念被炒得有点滥，有的品牌推出的保鲜技术并不像其说的那么神奇。

　　事实上，由企业主导制定标准的事情在国内虽然不多见，但在欧美却非常流行。在欧美发达国家，每一个行业标准的背后都能看到企业的身影。譬如，可口可乐、英特尔等行业巨头往往都是通过提高自身的产品与技术标准的同时，进而推动行业标准的升级，并最终成为一个行业的标准。而我国原有的标准体系以研究院为主体，企业参与较少，正因为如此，中国国家标准的制定与修订已跟不上市场的发展需要，这也是导致我国多类产品在国外遭遇“标准限制”的根源。

　　国家生物医学分析中心在此次研讨会上还同时宣布与海尔冰箱全面合作，共同规范冰箱行业保鲜技术的发展，成为了本次研讨会的最大亮点，这也意味着中国权威机构开始参与冰箱保鲜技术的规范与推广，将更有利于行业发展与消费者选择。