近日，滴滴低调上线了面向骑手端的“滴滴配送”及面向商户端的“滴滴商户”两个APP，其开发者为滴滴母公司北京小桔科技有限公司。
目前，互联网餐饮外卖市场竞争激烈。为了抢占市场，各大平台纷纷加大贴补力度。在高额补贴下，用户开始使用互联网餐饮外卖服务，市场潜力被激发，但补贴的形式造成了用户对价格的高敏感性。易观智库分析认为，补贴难以培育用户忠诚度，用户能否来自己平台消费，取决于外卖服务及品质的优劣。在用户下单、商户制作以及配送三个环节中严格把控外卖餐品质量、加强商户管理、提升用户体验，将更有利于互联网餐饮外卖的可持续健康发展。
目前，在互联网餐饮外卖市场已覆盖的城市，商户基本都选择入驻外卖平台。互联网餐饮外卖平台使得线下商户不仅提高了自身的信息化水平、订单处理效率，更提高了其互联网意识。而通过对商户的信息化改造，将改变目前商户系统混乱的局面，更有利于线上和线下资源的有机融合，促进行业的快速发展。此外，构建食品安全标准体系，多维度保证食品质量与安全，为用户安全就餐提供保证，将是互联网餐饮外卖行业的必然发展趋势。
2015年，互联网餐饮外卖市场资本运作频繁，投融资不断上演，餐饮外卖市场不断受到资本的肯定，行业快速发展。易观智库监测数据显示，2015年互联网餐饮外卖交易规模达457亿元人民币，同比增长201.1%，未来5年内仍将维持高速增长态势。市场的巨大潜力使得资本纷纷抢占这一风口。但从另一角度看，随着行业高速发展，巨头之间的竞争越发激烈，资本更热衷于从行业巨头入局，对于二、三梯队的平台则抱着非常谨慎的态度。
为摆脱高额补贴带来的不利影响，从2015年下半年开始，部分平台开始逐步降低补贴力度，希望通过完善送餐物流、提高餐饮品质等方式来提升用户消费体验。从长远发展来看，补贴只是外卖平台短期内快速培养用户消费习惯的手段，未来竞争还需要着眼于为用户提供差异化的优质服务。
参考观研天下发布《2018-2023年中国工具类App行业市场规模现状与投资风险研究报告》
伴随外卖行业的深入发展，用户群体出现了结构性变化：2014年外卖市场用户群体集中于高校学生用户，2015年各大平台加大了白领市场拓展力度。相比学生用户，白领用户规模更大，购买力更强，同时对补贴敏感度相对较低。在外卖平台的大力拓展下，白领市场被迅速开发出来，并且快速超过学生校园市场的份额占比，成为中国互联网餐饮外卖市场的最大细分市场。
2015年中国互联网餐饮外卖市场三巨头中，饿了么、美团外卖覆盖城市数量均超过250个，百度外卖覆盖近100个城市，所以在完成主要市场覆盖之后，各大外卖平台已暂缓城市拓展的步伐。
饿了么2015年的战略是“拿高校，拿白领，自配送”，在校园和商务办公区市场联合腾讯、京东拓展流量入口。搭建物流也是饿了么的布局重点，自主研发“帕拉丁”调度系统和“风行者”订单管理APP，以此来提升自配送速度。此外，饿了么研发的蜂鸟系统帮助合作商户和配送员大幅提升了配送效率。
美团外卖借助美团在团购领域打下的基础，拥有较高的品牌知名度和大量合作商户、用户。2015年美团外卖新增便利店、水果蔬菜、甜点饮品等入口，扩展品类。为了弥补物流短板，美团外卖采用第三方加盟的方式强化物流建设。
百度外卖虽然进入外卖市场较晚，但扩张迅速。百度外卖依托百度搜索的优势，并得益于百度旗下其他业务如百度地图、百度糯米的支持，具备了更多的流量来源。此外，百度外卖自建物流团队“百度骑士”，保证外卖配送速度，形成平台竞争优势。
前，许多外卖平台相继完成了新一轮高额融资。在资本的推动下，中国互联网餐饮外卖市场必将掀起新一轮的激烈竞争以及资源博弈。
滴滴入局对外卖市场格局不会产生太大影响。“外卖业务需要三个核心能力：流量资源、商户资源和配送团队，而滴滴手上只有流量资源。“分析认为，滴滴或许会将外卖业务同自身的出行能力结合，“做一些稍微远程的、高端的配送，不会和美团直接竞争。”
目前，互联网餐饮外卖市场竞争激烈。为了抢占市场，各大平台纷纷加大贴补力度。在高额补贴下，用户开始使用互联网餐饮外卖服务，市场潜力被激发，但补贴的形式造成了用户对价格的高敏感性。易观智库分析认为，补贴难以培育用户忠诚度，用户能否来自己平台消费，取决于外卖服务及品质的优劣。在用户下单、商户制作以及配送三个环节中严格把控外卖餐品质量、加强商户管理、提升用户体验，将更有利于互联网餐饮外卖的可持续健康发展。
目前，在互联网餐饮外卖市场已覆盖的城市，商户基本都选择入驻外卖平台。互联网餐饮外卖平台使得线下商户不仅提高了自身的信息化水平、订单处理效率，更提高了其互联网意识。而通过对商户的信息化改造，将改变目前商户系统混乱的局面，更有利于线上和线下资源的有机融合，促进行业的快速发展。此外，构建食品安全标准体系，多维度保证食品质量与安全，为用户安全就餐提供保证，将是互联网餐饮外卖行业的必然发展趋势。
2015年，互联网餐饮外卖市场资本运作频繁，投融资不断上演，餐饮外卖市场不断受到资本的肯定，行业快速发展。易观智库监测数据显示，2015年互联网餐饮外卖交易规模达457亿元人民币，同比增长201.1%，未来5年内仍将维持高速增长态势。市场的巨大潜力使得资本纷纷抢占这一风口。但从另一角度看，随着行业高速发展，巨头之间的竞争越发激烈，资本更热衷于从行业巨头入局，对于二、三梯队的平台则抱着非常谨慎的态度。
为摆脱高额补贴带来的不利影响，从2015年下半年开始，部分平台开始逐步降低补贴力度，希望通过完善送餐物流、提高餐饮品质等方式来提升用户消费体验。从长远发展来看，补贴只是外卖平台短期内快速培养用户消费习惯的手段，未来竞争还需要着眼于为用户提供差异化的优质服务。
参考观研天下发布《2018-2023年中国工具类App行业市场规模现状与投资风险研究报告》
伴随外卖行业的深入发展，用户群体出现了结构性变化：2014年外卖市场用户群体集中于高校学生用户，2015年各大平台加大了白领市场拓展力度。相比学生用户，白领用户规模更大，购买力更强，同时对补贴敏感度相对较低。在外卖平台的大力拓展下，白领市场被迅速开发出来，并且快速超过学生校园市场的份额占比，成为中国互联网餐饮外卖市场的最大细分市场。
2015年中国互联网餐饮外卖市场三巨头中，饿了么、美团外卖覆盖城市数量均超过250个，百度外卖覆盖近100个城市，所以在完成主要市场覆盖之后，各大外卖平台已暂缓城市拓展的步伐。
饿了么2015年的战略是“拿高校，拿白领，自配送”，在校园和商务办公区市场联合腾讯、京东拓展流量入口。搭建物流也是饿了么的布局重点，自主研发“帕拉丁”调度系统和“风行者”订单管理APP，以此来提升自配送速度。此外，饿了么研发的蜂鸟系统帮助合作商户和配送员大幅提升了配送效率。
美团外卖借助美团在团购领域打下的基础，拥有较高的品牌知名度和大量合作商户、用户。2015年美团外卖新增便利店、水果蔬菜、甜点饮品等入口，扩展品类。为了弥补物流短板，美团外卖采用第三方加盟的方式强化物流建设。
百度外卖虽然进入外卖市场较晚，但扩张迅速。百度外卖依托百度搜索的优势，并得益于百度旗下其他业务如百度地图、百度糯米的支持，具备了更多的流量来源。此外，百度外卖自建物流团队“百度骑士”，保证外卖配送速度，形成平台竞争优势。
前，许多外卖平台相继完成了新一轮高额融资。在资本的推动下，中国互联网餐饮外卖市场必将掀起新一轮的激烈竞争以及资源博弈。
滴滴入局对外卖市场格局不会产生太大影响。“外卖业务需要三个核心能力：流量资源、商户资源和配送团队，而滴滴手上只有流量资源。“分析认为，滴滴或许会将外卖业务同自身的出行能力结合，“做一些稍微远程的、高端的配送，不会和美团直接竞争。”
资料来源： 互联网，观研ww整理
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