2021年8月11日，安赛蜜华东市场价格大幅调涨，安赛蜜价格上涨18.64%-20.69%，报价为7万元/吨。三氯蔗糖上涨10%，报价为22.5万元/吨。主要原因是受双乙烯酮、DMF等原料涨价影响，加上三氯蔗糖新增产能未能达产，原有装置长期停机，导致当前市场供应略显紧张。
相较于蔗糖，人工甜味剂成本低。其中，三氯蔗糖和安赛蜜都属于化学合成高倍甜味剂，具有口味纯正、安全性相对较高以及热量低等优点，且由于属高倍甜味剂，三氯蔗糖的甜度是白砂糖的600倍，超过阿斯巴甜的甜价比也是三氯蔗糖坐上人工甜味剂市场头名的重要因素之一，在食品饮料中加入可降低产品生产成本，因此使用频率高。在下表中的人工高倍甜味剂中，甜价比最优的是安赛蜜，三氯蔗糖与阿斯巴甜差距不大。
目前市场主流的甜味剂已从此前的糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜等，逐步发展至目前的三氯蔗糖和安赛蜜。如果对安赛蜜和三氯蔗糖对糖精、甜蜜素和阿斯巴甜进行替代，那么安赛蜜的市场需求将增加7.95万吨、三氯蔗糖的市场需求将增加2.65万吨，按照安赛蜜单价6万元/吨及三氯蔗糖单价22万元/吨计算，安赛蜜和三氯蔗糖的市场潜在空间分别达50亿元及60亿元。
安赛蜜进入门槛较高，三氯蔗糖投资门槛业较高，因此，无论是安赛蜜还是三氯蔗糖市场，金禾实业凭借其在生产端的核心竞争力，在全球占据重要地位，2020年其分别在全球安赛蜜和三氯蔗糖供给市场中的占比分别达60%、17%。
近年来，金禾实业在食品添加剂方面的营业收入逐年增长，从2017年的162641.1亿元增至2020年的190129.7亿元。
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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相较于蔗糖，人工甜味剂成本低。其中，三氯蔗糖和安赛蜜都属于化学合成高倍甜味剂，具有口味纯正、安全性相对较高以及热量低等优点，且由于属高倍甜味剂，三氯蔗糖的甜度是白砂糖的600倍，超过阿斯巴甜的甜价比也是三氯蔗糖坐上人工甜味剂市场头名的重要因素之一，在食品饮料中加入可降低产品生产成本，因此使用频率高。在下表中的人工高倍甜味剂中，甜价比最优的是安赛蜜，三氯蔗糖与阿斯巴甜差距不大。
不同甜味剂的甜价比
| 甜味剂 |
甜度倍数（以蔗糖甜度对比） |
价格（元/kg） |
达到1kg蔗糖标准所需费用（元） |
使用频率 |
| 安赛蜜 |
200 |
45 |
0.23 |
高 |
| 蔗糖素/三氯蔗糖 |
600 |
190 |
0.32 |
高 |
| 阿斯巴甜（含苯丙氨酸） |
150-200 |
60 |
0.35 |
中等 |
| 赤藓糖醇 |
0.7-0.8 |
16 |
21.33 |
中等 |
| 木糖醇 |
0.9-1 |
22 |
23.16 |
低 |
| 甜菊糖苷 |
200-300 |
350 |
1.40 |
低 |
| 环已基氨基磺酸钠（甜蜜素） |
30-50 |
13 |
0.33 |
低 |
| 白糖 |
1 |
5.3 |
5.30 |
高 |
资料来源：观研天下整理
目前市场主流的甜味剂已从此前的糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜等，逐步发展至目前的三氯蔗糖和安赛蜜。如果对安赛蜜和三氯蔗糖对糖精、甜蜜素和阿斯巴甜进行替代，那么安赛蜜的市场需求将增加7.95万吨、三氯蔗糖的市场需求将增加2.65万吨，按照安赛蜜单价6万元/吨及三氯蔗糖单价22万元/吨计算，安赛蜜和三氯蔗糖的市场潜在空间分别达50亿元及60亿元。
安赛蜜及三氯蔗糖市场占有率
数据来源：观研天下整理
安赛蜜进入门槛较高，三氯蔗糖投资门槛业较高，因此，无论是安赛蜜还是三氯蔗糖市场，金禾实业凭借其在生产端的核心竞争力，在全球占据重要地位，2020年其分别在全球安赛蜜和三氯蔗糖供给市场中的占比分别达60%、17%。
安赛蜜和三氯蔗糖技术特点/行业门槛/下游市场
|
|
安赛蜜 |
三氯蔗糖 |
| 技术特点 |
化学合成法生产 |
化学合成法生产 |
| 行业门槛 |
核心原料产能受限，头部企业成本优势明显，进入门槛较高 |
工艺技术及环保要求高，投资门槛高 |
| 下游市场 |
饮料、果酱果冻、餐桌甜味剂、糖果等 |
可广泛应用于食品饮料等领域 |
数据来源：观研天下整理
2020年全球安赛蜜供给格局
数据来源：观研天下整理
2020年全球三氯蔗糖供给格局
数据来源：观研天下整理
近年来，金禾实业在食品添加剂方面的营业收入逐年增长，从2017年的162641.1亿元增至2020年的190129.7亿元。
2017-2020年金禾实业营业收入及食品添加剂营业收入
数据来源：观研天下整理（TC）
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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