是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂，它广泛应用于食品生产的各个领域，对食品品质的改良起着重要的作用。
（一）市场需求不断扩大
磷酸盐食品添加剂近几年在国内外发展十分迅速，而且经实践证明非常方便有效。但与其它添加剂一样，品质改良剂必将向复配型的方向发展，即由几种品质改良剂按一定配方复合而成复配型品质改良剂。通过复合可以发挥互补作用，扩大使用范围或提高使用功能；可以协同增效，从而减少用量或降低成本；改善食品添加剂的风味和口味；改善其加工性能(耐酸性、凝冻性等)。另外，磷酸盐食品添加剂应便于使用，不能因为复配而使添加方法复杂化。总之，随着大量现代技术应用于食品工业，对原料、操作水来和添加剂的准确性要求越来越高，高效、方便、安全的食品复配型磷酸盐品质改良剂，将为促进磷酸盐在食品工业中的应用开辟更加广泛的前景。
（二）产品向一体化，精细化方向发展
磷化工产业未来将朝着一体化和精细化两大方向发展,从国内目前磷化工产业发展的形势来看, 只有拥有上游磷矿资源和电力优势的矿电磷一体化企业才能将原材料成本优势转化成为企业的核心竞争力,才能在未来竞争中占据主动地位；考虑到与国外磷化工相比,国内磷化工下游的磷酸盐品种少、工艺技术水平低,只有通过技术创新, 不断提高技术水平,大力开发精细磷化工产品,提高产品附加值的企业才能在激烈的竞争中立于不败之地。
（三）环境保护和节能减排力度加大
国家对环境保护和节能减排的要求力度在加大,有关部门出台和采取了一系列整治措施及行动,
磷酸是制取各种工业和农业用磷制品的基础原料，目前国内外磷酸的生产工艺主要有“热法”和“湿法”两种。二者相比较，湿法磷酸的工艺特点是产品成本相对较低，但是质量较差，且对磷矿的品位和杂质含量都有较高的要求，目前国际上制备工业磷酸主要采用湿法，我国湿法磷酸主要用于生产农业用化肥。热法磷酸的工艺特点是产品质量好，但价格较贵，而且属高能耗技术，电力能源在热法磷酸总的制造链中权重达60%。随着能源短缺日趋严重，电价节节攀升，热法磷酸的价格也随之上涨，造成以其为原料的磷化工产品逐渐丧失市场竞争能力。在这种形势下，磷酸工业不断改进生产工艺，以期降低能耗和生产成本。
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