据报道消息称，10月31日星期三下午宣布，在金门码头被丢弃的大陆制香肠被化验确认含有非洲猪瘟病毒，比对后与中国大陆病毒完全吻合。而针对“台湾从大陆生产的双汇香脆肠里发现了非洲猪瘟病毒”的事情，双汇集团目前正召集相关负责人的内部会议核实信息的真实性，并计划立即派人员去台湾了解具体情况，以确定是否为双汇产品。
火腿肠（英语：ham sausage）是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
参考观研天下发布《2019年中国火腿肠行业分析报告-市场供需现状与发展动向研究》
近几年，“火腿肠事件”频频发生。但以双汇集团的营业收入来看，2017年营业收入有所下降，但不明显。受事件影响，火腿肠整体市场营业收入增速放缓。
火腿肠（英语：ham sausage）是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
参考观研天下发布《2019年中国火腿肠行业分析报告-市场供需现状与发展动向研究》
2018年中国十大火腿肠品牌
排名 |
品牌名称 |
公司名称 |
1 |
双汇 |
河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司 |
2 |
美好 |
成都希望食品有限公司 |
3 |
齐汇 |
山东齐汇食品有限公司 |
4 |
金锣 |
临沂新程金锣肉制品集团有限公司 |
5 |
得利斯 |
山东得利斯食品股份有限公司 |
6 |
雨润 |
中国雨润食品集团有限公司 |
7 |
荷美尔 |
北京荷美尔食品有限公司 |
8 |
众品 |
河南众品食业股份有限公司 |
9 |
喜旺 |
喜旺集团 |
10 |
波尼亚 |
青岛波尼亚食品有限公司 |
数据来源：公开资料整理
2015年—2018年6月双汇集团营业收入统计图
数据来源：公司年报
近几年，“火腿肠事件”频频发生。但以双汇集团的营业收入来看，2017年营业收入有所下降，但不明显。受事件影响，火腿肠整体市场营业收入增速放缓。
资料来源：安全生产监督管理局，观研天下XY整理
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