参考观研天下发布《2018年中国啤酒行业分析报告-市场深度分析与发展前景预测》
日前，华润雪花啤酒公司发布 2017 年报，啤酒销量微弱上涨 0.9% 至 1182 万千升，营业额 297.3 亿元人民币，年增长 3.6%。
早在 2015 年，根据数据，雪花就以全球啤酒销售额 5.4% 的水平排在了世界第一位，这一数字在 2005 年只有不到 1%，这意味着往前倒推的十年间，中国人喝掉了太多啤酒，而雪花是里面卖得最好的。根据国家统计局数据，华润雪花的市场份额约为 26%，超过青岛、哈尔滨，以及百威等外资品牌。
但啤酒行业整体已经连续多年下滑，其销量在 2013 年达到历史高点后，竞争格局已经逐渐明朗，打价格战已经不再是一个有效的做法。华润雪花 CEO 侯孝海在业绩说明会上表示，相比过去强调市场份额，公司现在更加关注收入的份额和利润率的提升。
最近已有消息传出，整个中国啤酒业都在面临一轮涨价行为，希望借此抵消多年累积的原物料、人力成本上涨。包括华润雪花、青岛、燕京在内的多家啤酒厂商都对旗下产品进行了调价，大部分涨幅在 15-20% 左右，百威、哈尔滨的涨幅更是接近 50%，百威的年后批发价从 57 元/件提至 85 元/件。华润雪花今年 1 月 8 日曾在公告中承认，正在对一些区域的部分产品调价以舒缓压力。
啤酒行业自2014年7月起进入下行阶段，全国产量增速连续25个月同比下降，走弱态势持续至2016年8月才得以扭转，出现了连续5个月产量同比转正、行业弱复苏的行情。根据国家统计局数据，2013年-2016年，我国啤酒年产量从5061.54万吨降至4506.4万吨，CAGR为-3.8%。2017年啤酒行业总体呈现震荡走势，二季度为消费旺季，5-7月啤酒产量增速回正，其中6月份增速达到6%，其余月份产量同比下滑，1-11月产量累计同比下滑0.1%。从趋势上看，行业基本面较2014至2016年已有所改善，市场出现一定回暖，下滑趋势基本遏制。
餐饮是啤酒下游销售的重要渠道，2013年以来限制三公消费对餐饮业、尤其是高档餐饮影响很大，拖累啤酒销售。此外，中高档餐饮中，消费者越来越倾向于饮用白酒、葡萄酒，可能进一步挤压啤酒需求。
啤酒消费的主力人群年龄集中在20-50岁，但在老龄化趋势下，该年龄段人口占比近年不断下降。根据数据，2011年-2017年，我国20-50岁人口占比从51.74%降至48.53%。此外，欧睿国际预测未来该比例仍会下降，到2020年占比可能降至45.7%，人口老龄化制约了啤酒消费量的增长。
从区域产量情况看，目前我国西部地区啤酒产量较小，新疆、西藏、青海、宁夏、陕西、山西等地年产量小于50万吨。随着居民收入水平的提高，经济基础相对薄弱的西部地区和农村地区可能存在啤酒消费的增量空间，而东部发达区域产量已经较高，增长有限。我们认为行业未来主要增长点来自于：（1）消费升级、产品结构提升；（2）竞争格局减缓，产品价格提升。
未来质变大于量变，消费升级趋势下中高端产品占比将持续提升：参照日美经验，在行业总量逐步企稳的阶段下，行业发展动能切换，单纯依靠跑马圈地式的量级扩张模式逐步瓦解，啤酒行业发展由以量增驱动转变为以质增驱动，未来中高端产品占比将持续提升，行业潜在盈利空间将不断提升。
日前，华润雪花啤酒公司发布 2017 年报，啤酒销量微弱上涨 0.9% 至 1182 万千升，营业额 297.3 亿元人民币，年增长 3.6%。
早在 2015 年，根据数据，雪花就以全球啤酒销售额 5.4% 的水平排在了世界第一位，这一数字在 2005 年只有不到 1%，这意味着往前倒推的十年间，中国人喝掉了太多啤酒，而雪花是里面卖得最好的。根据国家统计局数据，华润雪花的市场份额约为 26%，超过青岛、哈尔滨，以及百威等外资品牌。
但啤酒行业整体已经连续多年下滑，其销量在 2013 年达到历史高点后，竞争格局已经逐渐明朗，打价格战已经不再是一个有效的做法。华润雪花 CEO 侯孝海在业绩说明会上表示，相比过去强调市场份额，公司现在更加关注收入的份额和利润率的提升。
最近已有消息传出，整个中国啤酒业都在面临一轮涨价行为，希望借此抵消多年累积的原物料、人力成本上涨。包括华润雪花、青岛、燕京在内的多家啤酒厂商都对旗下产品进行了调价，大部分涨幅在 15-20% 左右，百威、哈尔滨的涨幅更是接近 50%，百威的年后批发价从 57 元/件提至 85 元/件。华润雪花今年 1 月 8 日曾在公告中承认，正在对一些区域的部分产品调价以舒缓压力。
啤酒行业自2014年7月起进入下行阶段，全国产量增速连续25个月同比下降，走弱态势持续至2016年8月才得以扭转，出现了连续5个月产量同比转正、行业弱复苏的行情。根据国家统计局数据，2013年-2016年，我国啤酒年产量从5061.54万吨降至4506.4万吨，CAGR为-3.8%。2017年啤酒行业总体呈现震荡走势，二季度为消费旺季，5-7月啤酒产量增速回正，其中6月份增速达到6%，其余月份产量同比下滑，1-11月产量累计同比下滑0.1%。从趋势上看，行业基本面较2014至2016年已有所改善，市场出现一定回暖，下滑趋势基本遏制。
餐饮是啤酒下游销售的重要渠道，2013年以来限制三公消费对餐饮业、尤其是高档餐饮影响很大，拖累啤酒销售。此外，中高档餐饮中，消费者越来越倾向于饮用白酒、葡萄酒，可能进一步挤压啤酒需求。
啤酒消费的主力人群年龄集中在20-50岁，但在老龄化趋势下，该年龄段人口占比近年不断下降。根据数据，2011年-2017年，我国20-50岁人口占比从51.74%降至48.53%。此外，欧睿国际预测未来该比例仍会下降，到2020年占比可能降至45.7%，人口老龄化制约了啤酒消费量的增长。
从区域产量情况看，目前我国西部地区啤酒产量较小，新疆、西藏、青海、宁夏、陕西、山西等地年产量小于50万吨。随着居民收入水平的提高，经济基础相对薄弱的西部地区和农村地区可能存在啤酒消费的增量空间，而东部发达区域产量已经较高，增长有限。我们认为行业未来主要增长点来自于：（1）消费升级、产品结构提升；（2）竞争格局减缓，产品价格提升。
未来质变大于量变，消费升级趋势下中高端产品占比将持续提升：参照日美经验，在行业总量逐步企稳的阶段下，行业发展动能切换，单纯依靠跑马圈地式的量级扩张模式逐步瓦解，啤酒行业发展由以量增驱动转变为以质增驱动，未来中高端产品占比将持续提升，行业潜在盈利空间将不断提升。
资料来源： 互联网，观研ww整理
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