2013年中国葡萄酒消费市场四大推动因素探讨

       导读：2013年中国葡萄酒消费市场四大推动因素探讨。葡萄酒消费在我国推广速度较啤酒要慢，饮用人群较白酒也要少很多，这除了消费习惯之外，酒种价格也是至为关键的原因。我们以市场上中低档葡萄酒、白酒、啤酒按标准价折算来看，葡萄酒价格远高于其他酒种。
参考：《中国葡萄酒产业专项调查与发展规划研究报告（2015-2020)》
       我国葡萄酒消费主要集中在东部、南部沿海发达地区。在上海、北京、广州、南京、厦门这些发达地区，干红葡萄酒已占据了人们生活消费的很大比重，而中西部地区仍以白酒为主。
       一、健康消费理念带来饮用人群增加
       葡萄酒在物理特性上具有保健作用，且远胜于其他酒种。随着人们对健康日益重视，葡萄酒饮用人群也相继增加，目前女性和老年人正成为两类重要的力量。
       二、东西部文化融合带来饮用人群增加
       我国葡萄酒消费主要集中在东部、南部沿海发达地区。在上海、北京、广州、南京、厦门这些发达地区，干红葡萄酒已占据了人们生活消费的很大比重，而中西部地区仍以白酒为主。随着我国交通越来越发达，尤其是高铁的建设，拉近了省与省、城与城之间的距离，人口的流动带来文化的融合，葡萄酒消费文化也逐渐由东部向西部渗透。目前，重庆、西安、兰州、成都、昆明和乌鲁木齐等葡萄酒消费都出现了新的转折，西部葡萄酒市场消费升温趋势进一步明朗。
       文化融合带来消费习惯的融合，从黄酒跨区域增长可见一斑。2006年，江浙沪地区的黄酒产量约占全国的近90%，2010年该比例已下降至72%。一些非传统黄酒消费区域如安徽、福建、湖南、陕西等地，2007-2011年销售收入年均复合增长率约为47%至63%。葡萄酒也必然按照黄酒的发展路径在我国一定会成为一个主流酒种。
       三、受教育程度提高带来饮用人群增加
       葡萄酒在精神特性上则是代表了品位和浪漫，文化教育程度越高则越容易接受葡萄酒文化。近年来，我国居民整体受教育程度在不断提高。
       四、居民收入提高带来饮用人群增加
       葡萄酒消费在我国推广速度较啤酒要慢，饮用人群较白酒也要少很多，这除了消费习惯之外，酒种价格也是至为关键的原因。我们以市场上中低档葡萄酒、白酒、啤酒按标准价折算来看，葡萄酒价格远高于其他酒种。如零售价50元的750ML的11.5°葡萄酒、零售价50元的500ML的52°白酒和零售价3元的500ML的2.3°啤酒，全部按照500ML的52°酒折价，则葡萄酒为150元，白酒为50元，啤酒为68元。在我国宴请敬酒的习俗下，饮酒量大导致的高成本必然限制消费能力。
       由于葡萄酒从原料采购到酿造工艺的难度都要远高于白酒和啤酒，故通过内部降低成本来降低零售价，从而提高消费量的可能性不大。未来，随着我国居民收入提高，消费能力增强，消费方式向“喝少喝好”的方向转变，葡萄酒饮用人群将会大大增加，葡萄酒消费文化的推广速度也可大幅提升。