咨询热线

400-007-6266

010-86223221

我国名烟名酒商店的市场发展现状

名烟名酒商店的诞生是市场渠道细分化的产物,也是流通环节中进一步提升消费水平的必然,开始源于国家的烟草专卖形式,烟酒自古都是国家专管产品,实行统筹专卖目的表明销售的严肃性,其核心体现就是——品牌权威、质量,兴起的势头很旺,一定程度是迎合了市场的需求。有一些业内专家就预测,名烟名酒商店的扩张可能会削弱传统商超的零售份额,但事实从根本上并没有改变格局。
   市场竞争从来就不是大锅饭,一个新兴的渠道过不了多久就会引起众多的竞争者同行,烟酒商店正在成为酒水企业越来越不可忽视的终端渠道。如今,名烟名酒商店这种形式已经是全国开花,有的地方甚至是泛滥成灾,据郑州市酒类行业协会秘书长薛忠喜介绍,河南特别是郑州的名烟名酒商店多已经是个社会现象。目前在工商局注册的这类商店就有1.6万家,加上没注册的,目前郑州市面上有将近2万家。其中规模以上的,约3000到5000家。
   名烟名酒商店数量如此庞大,几乎与传统的流通终端相同,这还能体现出名烟名酒商店的优势和市场定位吗?在市场夹缝中生存,继而顽强生长成气候的名烟名酒商店是否就能立住脚跟,在商店面数量的规模效应上形成品牌提升的渠道效应,成功的切割出一份市场份额或是说创造一片属于自己的渠道蓝海?但是从目前看,这一新兴的终端形式正呈现出放任自流的现象,成为市场终端中的“另类”,名烟名酒商店不是终端销售的主流,也不可能成为主流。
   名烟名酒商店从出现到发展,市场定位已经越来越有些模糊不清了。
   名不正则言不顺
   中国有一句老话:名不正则言不顺。名烟名酒商店的官方称谓(工商执照核准名称)应该是副食商店或是日杂经营部,名烟名酒商店的叫法一般都是通俗的称谓,准确的说是广告招牌式的说法,关于名烟名酒的名字一般是经营者自己自封的,并没有行业标准和法律规定。
   因为,第一:众多的名烟名酒商店并不是烟厂或是酒厂在当地设立的形象商店和展示商店(烟厂根本就没有这种直营渠道),如五粮液,衡水老白干,贵州茅台等,厂家要求是单一品种的集中展示,而往往很多的名烟名酒商店实际上是多品种经营,对于名烟名酒商店的建面、装修、陈列和入商店品种根本就没有一个严格的准入标准。第二:名烟名酒的依据是什么?是以全省著名商标品种,还是全国弛名商标为主?从目前看,商店中所经营的主要是烟酒,各种价位的烟酒几乎都会有,在渠道划分上行业内也无一个明确的标准,是属于二批还是零售?反正是既搞零售也做批发,虽说批发一般以团购客户为主,又与渠道没有冲突,零售方面消费者还不是一般消费者,大部分消费者以酒商店客户或是政府公务用途,准确一点的说法,叫“烟酒专卖商店”比较好一些,只是在装修和品种上比一般的零售终端精致一点罢了。
    我的地盘我做主
   品牌是什么?是具有价值内涵和得到普遍认可的。消费者对品牌需求的提升,给了名烟名酒商店的市场空间,名烟名酒商店更多地方像是一个壳子,里面虽然有烟有酒,但是销售策略上各有侧重,商店里什么品牌都要,不管是省优、还是国优,进入名烟名酒商店的品牌没有一个标准和限制,大家知道,茅台、五粮液、水井坊甚至还有一些洋酒,在商店里基本上是摆设,这些都是为团购业务服务的,非主流品牌的利润空间是远远要大于主流品牌的,真正能在商店内唱主角的还是一些新品牌,或是以省级品牌为主。
  不少老板不看牌子,只看外包装,哪一个精致就主推哪个。有的商店面还开设礼品专柜,添加茶叶、皮具、玉器等一些品类,有的还自主开发了当地特产。除了丰富商店内品种外,更重要的是还能支撑运作中的庞大费用。
   价格好商量
   处于特殊的营销链位置的名烟名酒商店销量与利润的矛盾是许多烟酒商店的困惑,只要有一点利润他们就敢卖,零售价是灵活价。价格做得好一点的是大型商超,最不好的就是在名烟名酒商店里,价格浮动太大,老板们为了团购或是出货,价格一般是灵活操作,有一项调查从在烟酒商店的消费构成比例中可以看出,有团购用户的比例约占64%,因此,做惯了团购的老板有时候也以零售价做些零售生意。
   名烟名酒商店的价格执行的是市场价格,同消费者协商砍价、议价在名烟名酒商店很常见。这对于誓死悍卫价格体系的水井坊、五粮液等名酒来说无疑会“坐卧不安”。
   窜货习以为常
   受酒水行业整体的影响,烟酒零售渠道的销量增幅有限,更何况是走精品路线的名烟名酒商店。名优国酒为什么对名烟名酒商店无法形成约束力呢?主要有一个原因,窜货现象无法控制。窜货过来的产品不好消化,名烟名酒商店是一个比较隐蔽的出货口,摆的货虽不多,但周转快。还可形成对酒商店、商超渠道的有力补充。对于名酒来说,虽有区域销售条码等保护措施,但是名烟名酒商店的主要销售对象是团购业务,只要产品是正宗的,客户对于是哪里来的货倒不是很重要了。
   此外,一些区域型品牌,根本是无法进入商超,但厂家是可以先进入名酒商店,造成在终端热销的一番景象,反压渠道商,再实行区域代理。
   假货招摇过市
   名烟名酒商店的名声并不好,一些假酒的进货渠道正是来源于名酒商店。目前市场中一些装修豪华、名字夸张的烟酒商店,已经成为“假冒伪劣”烟酒的特征。业内人士也把名烟名酒商店等同于卖假酒的代名词。2008年03月18日《河南商报》以“名烟名酒商店从不进“名烟””为标题进行重点报道,另具《华西都市报》报载:成都市烟草专卖局专卖处王春副处长介绍,从成都近几年所查获的假烟贩卖网络案来看,几乎所有网络案的下家都是这些“名烟商店”。属非法生产的烟草专卖品。外地生产的假烟销往成都后,大多是靠这类豪华烟商店销售到消费者手中。
   名烟名酒商店的出现为了在烟酒商店的整合中占据先机,改变酒水经营中受制于酒商店和商超的被动局面,但是在竞争激烈的市场中这一新兴的零售终端始终处于自生自灭的状态,大多数的商店面作为酒商店(酒商店就餐可自带酒水)的附属终端和相关团购业务(以政府公务消费为主)的主力军,在市场上与商超和便民商店博弈。然而,市场环境总是处于变化之中,随着越来越多的酒商店平价超市的出现和酒品厂家采用自营(如国酒茅台、汾酒杏花村、衡水老白干等)和直接终端专供模式(有的酒企直接参与团购业务),这都使名烟名酒商店的生存空间得到打压。
    痛定才能思过,在市场上名声不太好的名烟名酒商店几乎失去了渠道价值,当前以批发团购为主的名烟名酒商店增加业务部或团购部,以期待更加紧密的业务联系客户。还有很多酒水代理商纷纷涉足名烟酒商店业态,讲究服务、注重质量、规模效益。以推进了烟酒商店的品牌化和连锁化进程。此外,创新才能发展,有个别新商店正在尝试配送模式,开展“酒急送”的上门服务,这也是从坐商至行商的一个转型。

   

更多好文每日分享,欢迎关注公众号

【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com,我们将及时沟通与处理。

葡萄酒行业:2023年烟台葡萄酒品牌价值达860亿元 连续七年稳居行业榜首

葡萄酒行业:2023年烟台葡萄酒品牌价值达860亿元 连续七年稳居行业榜首

除此之外,我国山东烟台在2023年的葡萄酒行业上的发展也可谓是如火如荼,自2021年以来烟台葡萄酒在国内外大奖赛上累计获奖505项,年均获奖168项,居国内各产区之首,并且2023年,烟台葡萄酒品牌价值达860亿元,连续七年稳居同行业榜首。

2024年01月09日
啤酒行业:相关标准空白逐步填补 助力我国啤酒品类高质量发展

啤酒行业:相关标准空白逐步填补 助力我国啤酒品类高质量发展

2023年8月7日中国酒业协会关于批准发布T/CBJ 3401《啤酒小麦》、T/CBJ 3402《啤酒小麦芽》团体标准的通告,自2023年10月1日起实施。

2024年01月08日
茅台杀入预调鸡尾酒赛道 业内企业或将面临更大竞争压力

茅台杀入预调鸡尾酒赛道 业内企业或将面临更大竞争压力

今年11月20日,继冰淇淋、咖啡、酒心巧克力之后,茅台又与MOJT(莫其托)共同推出“贵州味道”鸡尾酒系列新品,并邀请周杰伦作为产品代言人及首席品鉴官。据悉,改款鸡尾酒零售价539元/瓶,首批1500箱(9000瓶)上市一周就已售罄,并且一直跻身于预调鸡尾酒热销榜前五。

2023年12月28日
2023年10月国台酒业发布《国台智能酿造标准体系》 各众多酒企纷纷发力智能化酿造

2023年10月国台酒业发布《国台智能酿造标准体系》 各众多酒企纷纷发力智能化酿造

我国酿酒制造历史悠久,而随着当前科技的发展,酿酒行业也开始往智能化发展。而与传统的酿造方法方法相比,智能化酿造不仅可以减少生产成本,还能增强产能和效率,提高产品品质的稳定性。

2023年12月04日
白酒行业:行业利润加快向龙头企业靠拢 2023年多家白酒企业跨界布局

白酒行业:行业利润加快向龙头企业靠拢 2023年多家白酒企业跨界布局

据国家统计局发布的数据显示,2023年1-10月份我国白酒产量为347.8万千升,同比下降7.7%,其中8月到10月白酒产量为增长趋势,10月我国白酒产量为41.1万千升,同比增长2.5%。

2023年11月28日
茅台增加对子公司投资 加快茅台玻璃酒瓶回收再利用相关项目建设

茅台增加对子公司投资 加快茅台玻璃酒瓶回收再利用相关项目建设

玻璃酒瓶是指用玻璃材料制成的存储和运输酒类产品的容器,随着酒类消费需求的增长,也带动了玻璃酒瓶市场的发展,数据显示,2017年到2021年我国玻璃酒瓶市场规模从459.34亿元增长到了572.26亿元。

2023年10月25日
微信客服
微信客服二维码
微信扫码咨询客服
QQ客服
电话客服

咨询热线

400-007-6266
010-86223221
返回顶部