由于经济危机的影响，加州的酿酒方式及储存方式可能发生革命性转折，加州葡萄酒可能进入一个全新风味的时代，《纽约时报》专栏作家EricAsimov在博客中撰文指出。
Asimov在博客中写道：“我们看到越来越多的霞多丽采用各种非橡木桶陈酿的术语进行推广，甚至直接宣称‘非橡木桶’酿造。”
Asimov认为，红酒也会追随这一潮流，酿酒商出于降低成本等经济因素考虑，将逐步取消用橡木桶酿制红酒。
Asimov还表示，酒厂会放弃使用沉重的玻璃瓶来体现产品的高档地位，因为从当前运输、环保成本分析，使用沉重的玻璃瓶装酒的成本实在太高。
此外，葡萄酒的年份问题也将不再成为推销的热点，即使100－150美元一瓶的高档纳帕谷赤霞珠，也将暂时或永远不再谈论这个问题。
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