葡萄酒行业如何定位年轻消费群

     上月，市场调研机构明特尔报告称，受经济危机、酒税上涨及生产成本提高因素影响，08年英国市场葡萄酒销量减少2％，销售额降1％，为96亿英镑。　　

     明特尔表示，上述数字说明葡萄酒公司必须发展更多年轻消费者才能取得进一步发展。明特尔高级饮料分析家约翰尼·福赛说：“一旦人们加入了葡萄酒俱乐部，基本上永远在这个圈子活动。葡萄酒行业面临的问题是，如何让人们尽早进入这个圈子。通常葡萄酒消费群年龄较大，25－34岁群体低于平均年龄段，属于年轻葡萄酒消费群。08年英国葡萄酒销售首次下滑，这更说明挖掘年轻消费群的重要性。”

　　多年来，葡萄酒行业一直面临着巨大挑战，部分营销人士认为，近来，葡萄酒对年轻人的吸引力越来越大，但来自Wine Intelligence的英国细分市场调查显示，我们还要继续努力。

　　Wine Intelligenc将三千多位常规葡萄酒消费者划分为六类：勇于尝试的鉴赏家、普通消费者、喜欢在家饮用葡萄酒的群体、年轻一代消费者、资深品醇客以及随性饮酒者。结果显示，传统年轻一代占17％，其葡萄酒消费额占20％，是人均消费量较高的群体。但是这三千多位葡萄酒消费者中60％为女性，86％年龄在18－34岁，就饮酒频率而言，年轻一代在六类人中排第四。61％每月饮用一到四次葡萄酒。此外，他们消费的葡萄酒多为中低档产品，在六类人中也排第四。

　　研究报告称：“综合来看，年轻人喜欢葡萄酒的口味，尽管认为不太适合户外休闲饮用，但是对配餐或单独饮用评价都很高。”　　

     研究还发现，年轻一代普遍缺乏葡萄酒分级方面的知识，但对此很感兴趣，这说明根据产区或品种划分葡萄酒的传统方法也许不太有效。

　　Wine Intelligence说：“年轻一代在选购葡萄酒时多数不在意酒本身如何，只要价格合适即可。采购过程很迅速，主要受定价和酒标或玻璃瓶设计包装的影响。”对年轻消费者而言，品牌渗透力较强。他们的产区意识薄弱，更关心杰卡斯、Blossom Hill, Wolf Blass, Echo Falls, First Cape 以及嘉露等名牌。

　　向年轻人推销葡萄酒可谓一大挑战。Wine Intelligence称，年轻人最大的问题是，很难根据酒标区别一款葡萄酒适合什么场合饮用。年轻人最想了解的是葡萄酒的口味，受经济条件制约，他们倾向购买3－4.99英镑的葡萄酒，会根据价位、风格来选购，对国家、产区和品种不太感冒。

　　事实上，多数年轻消费者要么对复杂的葡萄酒分级信息不感兴趣，要么非常迷惑。研究称：“在某些方面，喝葡萄酒被看作成熟的表现，年轻人希望以此进入成年人的世界。”

　　此外，38％的年轻受访者称自己掌握的葡萄酒知识不及别人多，他们渴望接受更多葡萄酒教育。 ;