蔬菜每年入冬后,随着气温逐渐降低,蔬菜价格通常会一路上涨。但是,今年11月份,北方蔬菜价格却一反常

当前位置:中国报告网 > 行业资讯 > 农林牧渔

北方过冬蔬菜价格创近5年新低 浅析我国蔬菜行业发展

字体大小: 2018-11-29 09:37  来源:中国报告网

中国报告网提示:每年入冬后,随着气温逐渐降低,蔬菜价格通常会一路上涨。但是,今年11月份,北方蔬菜价格却一反常

        每年入冬后,随着气温逐渐降低,蔬菜价格通常会一路上涨。但是,今年11月份,北方蔬菜价格却一反常态,普遍大幅下跌,跌到了近5年来同期的最低点。不仅北京地区如此,在郑州、武汉、苏州、长沙等地普遍出现类似情况。即便曾被炒作火爆的大蒜市场上,在今年大蒜种植面积减少30%的情况下,山东金乡的大蒜价格依然同比骤降38%,远远低于去年。蔬菜价格可能会处于同期低点,这也意味着,菜农的收益将面临下滑的局面。

        蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。目前,蔬菜是全国人均消费量最大的食品,蔬菜是我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物。

        近年来,我国蔬菜生产持续发展,种植面积稳定在3亿亩以上,年产量在7亿吨以上,年销售量达到世界总量的50%。2017年我国蔬菜种植面积达到3.4亿亩,同比增长3%;产量达到8.2亿吨,比上年增长约2200万吨。

        参考观研天下发布《2019年中国蔬菜市场分析报告-市场运营现状与发展动向预测

2013-2017年我国蔬菜种植面积统计

数据来源:农业部

2013-2017年我国蔬菜产量统计

数据来源:农业部

        经过多年的发展,我国的蔬菜生产在新品种选育、育种技术、设施栽培技术、无公害生产技术、应用现代生物技术对蔬菜品种改良及其产业化方面都得到迅猛发展,并取得了长足进步。此外,蔬菜病虫害综合防治、无土栽培、节水灌溉等技术也取得明显进步。科技含量的提升带来了蔬菜产量大幅增长,品种日益丰富,质量不断提高,市场体系逐步完善,总体上呈现良好的发展局面。中国蔬菜产业将呈现以下发展趋势:

        1、品种多元化

        随着蔬菜消费市场的多元化发展,适应不同消费群体、不同季节、不同熟性的蔬菜新品种将不断涌现。目前,在菜源扩大、品种增加的情况下,挑好选优、讲究营养,已成为消费者的基本要求,不少居民的品味向自然化回归,对天然野生型蔬菜的需求量不断增加。荠菜、山芋、竹笋等在菜市上成为固定“角色”。保健型蔬菜日趋流行,爱吃“补药菜”消费者如数家珍,芦笋能养心安神,百合可消肿,南瓜能消毒止痛等。

        2、布局区域化

        根据不同生态地区的气候特点和资源优势,形成不同蔬菜的优势产业区域将进一步扩大。根据产业特点划定的出口蔬菜加工区、冬季蔬菜优势区、高山蔬菜、夏秋延时菜和水生蔬菜优势区有着广阔的发展前景。

        3、种植趋向环保科技型

        在生产过程中,强调使用生物农药或高效低残留化学农药、禁止使用剧毒农药,尽量减少对蔬菜的污染,达到提高蔬菜品质,适应国内外市场需求的目的。从种植技术上看,全国各地反季节栽培、无土栽培、集约化栽培及喷灌、滴灌节水等技术的推广势头较好,绿色蔬菜将是未来我国蔬菜发展的方向。

        4、深加工化

        蔬菜是不同于粮食的鲜活产品,在加工能力薄弱的情况下,只能使产品以鲜菜形式销售,产品附加值难以提高,甚至导致蔬菜产品腐烂的状况非常突出。根据国内外消费习惯的发展变化,预计今后蔬菜贮藏和加工能力将大幅提高,蔬菜产业链条显著拉长,蔬菜产品附加值明显增加。

资料来源:农业部,观研天下XY整理,转载注明出处

中国报告网提示:每年入冬后,随着气温逐渐降低,蔬菜价格通常会一路上涨。但是,今年11月份,北方蔬菜价格却一反常

购买流程

  1. 选择报告
    ① 按行业浏览
    ② 按名称或内容关键字查询
  2. 订购方式
    ① 电话购买
    【订购电话】010-86223221 400-007-6266(免长话费)
    ② 在线订购
    点击“在线订购”或加客服QQ1174916573进行报告订购,我们的客服人员将在24小时内与您取得联系;
    ③ 邮件订购
    发送邮件到[email protected],我们的客服人员及时与您取得联系;
  3. 签订协议
    您可以从网上下载“报告订购协议”或我们传真或者邮寄报告订购协议给您;
  4. 付款方式
    通过银行转账、网上银行、邮局汇款的形式支付报告购买款,我们见到汇款底单或转账底单后,1-2个工作日内;
  5. 汇款信息
    开户行:中国建设银行北京房山支行
    帐户名:观研天下(北京)信息咨询有限公司
    帐 号:1100 1016 1000 5304 3375

成功案例

最新报告

最新市场调研报告

热点资讯

市场分析