榨菜 涨价2018年11月1日晚间,涪陵榨菜宣布旗下部分产品涨价10%,2017和2018年中国经济减速成长,房地产价格

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榨菜行业龙头率先涨价,效果如何待观望

字体大小: 2018-11-08 13:58  来源:中国报告网

中国报告网提示:2018年11月1日晚间,涪陵榨菜宣布旗下部分产品涨价10%,2017和2018年中国经济减速成长,房地产价格

        2018年11月1日晚间,涪陵榨菜宣布旗下部分产品涨价10%,2017和2018年中国经济减速成长,房地产价格高涨,股票价格降低,实体经济进入寒冬,中美贸易战等因素,让许多人开始高呼消费降级;但市场消费主力逐渐被更乐于消费的80后、90后占领,旅游市场规模不断增长,第三产业在GDP中的比重越来越高,从这些角度观察,消费升级才是现状。

        无论消费升级还是消费降级,笔者看来,当前我国经济的确进入了调整期,GDP增速的减缓就是表现之一,但是经济增速放缓和人民消费没有必然的联系,因此对消费趋势进行定论还为时过早。

        参考观研天下发布《2019年中国榨菜市场分析报告-产业规模现状与未来趋势研究

        榨菜,依照史料记载,最早起源于1898年,涪陵城西邱寿安家。历史传承100多年,为酱腌菜中的佼佼者,榨菜鲜、香、嫩、脆,风味独特极具特色,由因其具有营养丰富、方便可口,佐餐、俏茶、调味等多样功用,以及方便贮存和适宜加工等众多优点而驰名中外。榨菜行业的发展归纳起来,大概经历了三个阶段:

中国榨菜行业发展阶段
 
资料来源:中国报告网整理

        由于我国榨菜的原料青头菜的种植具有明显的区域性,因此我国榨菜行业主要分布在重庆和浙江地区。2013年,我国榨菜销量达到70万吨,其中乌江榨菜和鱼泉榨菜销量超过3万吨,市场份额分别为14.86%和6.6%,为我国榨菜品牌第一梯队,第二梯队为辣妹子,铜钱桥,备得福等,市场份额均超过2%。

2013年中国榨菜市场集中度
 
资料来源:涪陵集团调查数据,公开资料整理

        但是随着近年来乌江榨菜的快速发展,其市场龙头地位开始稳固,市场份额开始进一步上升,截止2018年上半年,乌江榨菜集团数据显示,其市场份额已经超过20%,5年间,乌江榨菜的市场份额增长了5%。至此,我国榨菜市场形成了“一超多强”格局,一超为乌江(涪陵)榨菜,多强为有辣妹子、鱼泉、铜钱桥、备得福等。

五年间乌江榨菜市场份额增长5%
 
资料来源:涪陵榨菜官网,中国报告网整理

        乌江榨菜能够成为榨菜行业中的龙头品牌,得益于自身的硬实力。涪陵榨菜集团技术开发中心是榨菜行业第一家省市级企业技术中心,也是重庆市榨菜工程技术中心,并与西南大学、重庆大学、涪陵农业科学研究所等高校、科研机构建立了长期、稳定的合作关系。公司参与制定了《榨菜》、《方便榨菜》、《榨菜酱油》等行业标准,先后承担国家科技部、农业部、国家发改委和国家环保局攻关项目14项,是榨菜研究最具权威、研究水平和技术水平最高的研究中心。涪陵榨菜集团在新产品开发、技术科研方面拥有行业最优秀的人才与雄厚的实力,为涪陵榨菜集团产品创新和销售增长提供有力保障。

        可以说,不要小看简单的榨菜,其独特的风味,也需要大量的技术投入,中华上下五千年,吃文化贯穿历史,大家对于食物的口味非常挑剔,涪陵乌江榨菜可以突出重围,站上榨菜山巅,不是偶然。

        但是,本次产品涨价,可以看出,涪陵乌江榨菜也出现了一定危机,原材料和人力成本的上涨是我国当前经济发展的一个大趋势,位于产业链上游的榨菜行业,产品附加值不高一直是行业普遍存在的弱点。为了盈利,产品价格上涨是自然而然的做法,但是一般而言,价格上涨将会导致产品销量降低,虽然榨菜价格本身不高,价格的上涨幅度不至于影响居民的购买欲望,但是也会对消费者产生不购买的心理暗示,因此,涨价对于涪陵乌江榨菜的销售业绩效果如何需要继续观望。

        资料来:观研天下整理,转载请注明出处(FSW)


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