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禧宝制研已完成数千万元Pre-A轮融资 浅析我国复合调味品行业现状

       据悉,新锐调味品品牌「禧宝制研」已完成数千万元Pre-A轮融资,本轮由不二资本独家投资。这已是这家新品牌年内第三轮融资,禧宝制研此前分别在今年3月、8月完成天使轮系列两轮融资,资方包括梅花创投、洪泰基金。目前禧宝制研已推出4条产品线:冷萃料理酱系列(藤麻鲜椒、断魂魔椒)、炙烧料理酱系列(山笋牛腩、野山纯笋)、生榨料理酱系列(蒜蓉鲜椒)、酵素料理酱系列(辣牛烧啤),来自天猫数据显示,禧宝制研今年8月位居“辣椒酱”、“辣酱”关键词天猫销量第一。

       近年来,越来越多年轻人开始选择自己下厨做菜。但作为忙碌的上班族,并没有太多时间放到下厨的学习与实践上,复合调味料则解决了许多问题。与单一调味料相比,复合调味料有效简化了烹饪过程,让消费者在家就能做出专业厨师水平的美食;同时,也满足了消费者对于不同地域美食的多样性烹饪需求。根据数据显示,我国复合调味料市场规模从2016年854亿元增至2020年的1440亿元,年均复合增长率为13.95%;预计2021年我国复合调味料市场规模将达到1588亿元。

2016-2021年我国复合调味料市场规模、增速及预测
数据来源:观研天下整理

       根据观研报告网发布的《2021年中国复合调味品市场分析报告-行业现状调查与未来前景研究》显示。我国复合调味品一般主要包括鸡精、火锅调料(火锅底料和火锅蘸料)、中式复合调味品、西式复合调味品和其他复合调味品等五大类,其中,鸡精行业发展最为成熟、竞争格局稳定且份额占比最大,约29%。

2020年我国复合调料细分品类市场分布情况
数据来源:观研天下整理

       在复合调味品产业中,火锅调味料是固态复合调味料市场中占比最大的一类,火锅底料和川菜调味品占据了整个中式复合调味品市场规模的40%以上。同时受到近年来麻辣口味流行的影响,火锅消费热度也持续回温,火锅调味品市场广阔。根据观研报告网发布的资料显示,2020年我国火锅调味品市场规模达561亿元,较2019年同比增长%;据推测,2021年我国火锅调味品市场规模可达643亿元。

2016-2021年我国火锅调味品市场规模、增速及预测
数据来源:观研天下整理

       目前,我国的复合调味料行业正处于较早期阶段,与美国、日韩等国家相比,复合调味料在国内的渗透仍较低,渗透率为26%。随着城镇化进程不断推进,消费者生活水平的提升,加快餐饮行业的发展,将促我国进复合调味料的渗透率进一步提升。

2020年全球各国复合调味品渗透率情况
数据来源:观研天下整理

       除了海天、恒顺、颐海等多家早已上市的企业,近年来一些未上市的企业也受到了资本的青睐,从2016年起,调味品品牌投融资活动就十分活跃。根据数据显示,2020年我国调味品品牌投融资事件为10起。

2016-2020年我国调味品品牌投融资事件数量
数据来源:观研天下整理

       作为调味品行业中发展较为成熟的市场,复合调味料市场正处于快速增长阶段。2020年,美国复合调味料渗透率已经达到73%,而我国则仅有26%,目前仍是一片潜力巨大的市场,而巨大的市场机遇吸引了许多商家。融资伦次中A轮最多,其次就是天使轮,这片市场吸引了许多新入局者。

复合调味品投融资情况汇总

品牌名称

融资时间

融资轮次

投资方

媛家酱

20208

Pre-A

青松基金

春雪食品

20206

天使轮

毅达资本

味远红芳

20204

战略投资

番茄资本

二和嫁嫁

201911

A

武汉市江夏科投

辣工坊

201911

A

晨光生物、望盈投资

幺麻子

20199

战略投资

中金资本、绝了基金、伍曹柒基金、绝味

黄记煌

20198

并购

百胜餐饮

56食品

20198

种子轮

管方资本

恒康酱醋

20196

并购

干禾妹业

佐大狮

20195

A

华盖资本、高格资本、微影资本、陈耀昌

饭爷

201812

C

宁波小狮子投资管理有限公司、上海青虹聚岳投资、圣媒广告、本晨商贸,盈昪投资、泰合华仁实业

数据来源:观研天下整理

       此外,随着新零售、新消费下的消费升级与渠道变革,我国复合调料品行业将得到进一步升级。

我国复合调味料行业发展趋势

趋势

主要内容

数字经济的发展,升级传统渠道为数字化平台

数字经济的发展,升级传统渠道为数字化平台,推进价值链的“去中间化”,也推进渠道全链条的“去中间化”数字经济的应用,极大地提高消费链条中有效资源的利用

互联网+的运营,改造传统复合调味品产业

互联网+,运用了互联网、云计算、人工智能等,改变传统产业,使得调味料产业的产品思维向客户思维转变。互联网的应用清晰地刻画了消费者画像,由于对客户微利化营销分析的运用,使得产品更精准地达到目标受众

品牌企业与消费者不仅是买卖关系,二是己成为共生关系

品牌商需要建立消费者对品牌的认知,占领消费者的心智空间,建立与消费者情感互动,品牌的建设以赢得消费者的心智为主要目标,以此来体现企业的核心品牌竞争力,流量只是赢得消费者心智的结果

目标消费群体的丰富和相应的分化市场

消费群体的划分,不仅仅是按照一二三四线城市或餐饮、家庭等的简单划分,二是呈现出目标消费群体更加细分化和微粒化的趋势。比如都市白领、小镇青年、新中产、银发族等。目前消费群体使用调味料的需求体现为:日常饮食需求,彰显生活方式,喜欢尝试各种烹任体验。因此,新零售下的消费升级呈现三大特点:市场细分下沉,高端化需求,多元化产品线

资料来源:观研天下整理(TJL)

     相关行业分析报告《2021年中国复合调味品市场分析报告-行业现状调查与未来前景研究

       行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整,未来我国各行业的发展都将进入新阶段,决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息,谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。



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