奶茶 连锁店 发展潜力据报道,中国奶茶连锁店喜茶和奈雪的茶寻求于2021年在香港上市,分别筹资4至5亿港元。中国的奶茶行业共经过四个发展阶段

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喜茶与奈雪的茶寻求上市 或将改变中国现制茶饮市场竞争格局

字体大小: 2020-09-22 11:10  来源:中国报告网

中国报告网提示:据报道,中国奶茶连锁店喜茶和奈雪的茶寻求于2021年在香港上市,分别筹资4至5亿港元。中国的奶茶行业共经过四个发展阶段

       据报道,中国奶茶连锁店喜茶和奈雪的茶寻求于2021年在香港上市,分别筹资4至5亿港元。中国的奶茶行业共经过四个发展阶段,分别是冲粉奶茶、桶装奶茶、手摇茶和现萃茶,而喜茶和奈雪的茶就属于第四阶段的现萃茶。

中国奶茶行业发展阶段

阶段

奶茶种类

发展时间

主要特点

主要内容

第一阶段

冲粉奶茶

2000-2003

出品快、品质差

2000年左右,以果味粉为主的奶茶产品,用热水直接勾兑,就可以快速搞定一杯奶茶,且价格在1-3元不等。

第二阶段

桶装奶茶

2004-2006

出品快、品质升级、价格提升

2004-2006年为发展鼎盛时期,随着中国经济的好转,消费主力军的变化,奶茶行业正式发送了装备,“桶装奶茶正式登入历史舞台。

第三阶段

手摇茶

2000-2009

以高倍原汁水果浓浆、特调红茶、国产奶精、风味糖浆、二砂糖、果糖以及进口台湾食材为主

现调现摇的调制过程讲究表演性,使用机械设备多为专业定制,奶味香滑饱满,有茶香有奶味,但是招牌奶茶风味的特征还是停留在糖的风味上,入口浓香但口感上无变化。

第四阶段

现萃茶

2010-2016

奶盖、芝士奶盖

现萃茶主要是以贡茶和皇茶为主,皇茶而后改名为喜茶,它们特点就是奶盖和芝士奶盖为主

数据来源:公开资料整理

       2018年,我国一二级市场资金较为紧张,而现制奶茶的主要明星品牌的全年融资金额仍然超过了10亿元。其中奈雪的茶获得数亿元的A+轮融资,喜茶获得4亿元的B轮融资,乐乐茶获得过亿元的Pre-A轮融资。

2018年中国主要现制茶饮品牌融资情况

品牌

成立时回

融资时间

轮次

估值

金额

奈雪の荼

2014/5/12

2018/3/19

A+

60亿元

数亿元

喜茶

2016/1/11

2018/4/25

B

-

4亿元

乐乐茶

2016/10/31

2018/11/9

Pre-A

-

过亿元

茶煮

2016/8/22

2018/3/12

Pre-A

-

千万级人民币

1314茶(原答熙荼)

2017/8/24

2018/5/17

A

-

2000万元

煮莱

2015/4/23

2018/4/12

Pre-A

-

数千万元

关茶

2015/9/14

2018/8/15

A

-

效千万元

肆伍客

2016/12/8

2018/5/3

Pre-A

-

近千万元

骑士老虎茶

2014/7/11

2018/8/21

A

-

2000万元

漫雪的茶

2014/7/11

2018/8/21

A

-

2000万元

数据来源:公开资料整理

       从2016年到2018年,中国现制茶饮市场规模快速上升。到2019年增速有所放缓,现制茶饮市场规模达到1405亿元,同比增长11.07%;2020年上半年,中国现制茶饮市场规模为626亿元左右,现制茶饮仍有较大的发展潜力。

2016-2020年H1中国现制茶饮行业市场规模
 
数据来源:公开资料整理

       在中国新式茶饮中,2020年二季度消费者对喜茶的品牌认知度最高,达到了43%;其次是CoCo都可,品牌认知度达到34%,然后是瑞幸小鹿茶,认知度为32%;奈雪的茶和茶颜悦色品牌认知度均在20%以上。若喜茶与奈雪的茶上市成功,品牌认知度进一步提高,现制奶茶的整体竞争格局将有所改变。

2020年Q2中国新式茶饮行业消费者品牌认知情况
 
数据来源:公开资料整理(LJ)

       相关行业分析报告参考《2020年中国奶茶市场调研报告-市场竞争现状与发展规划趋势》。

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