减糖 无糖饮料 行业规模近段时间,贴着无糖、低糖等标签的饮料,向饮料界传统种类产品发起了挑战。而受益于消费者对健康和好喝的双重需求,各种无糖、零脂肪、零热量的饮料成为大热产品。近日有某便利店发布数据显示,2020年7月饮料销售上涨25%,其中代糖水饮、高浓度果汁和中高端牛奶的增速明显。

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减糖带来新契机 无糖饮料走俏市场 未来行业规模前景可观

字体大小: 2020-08-28 14:12  来源:中国报告网

中国报告网提示:近段时间,贴着无糖、低糖等标签的饮料,向饮料界传统种类产品发起了挑战。而受益于消费者对健康和好喝的双重需求,各种无糖、零脂肪、零热量的饮料成为大热产品。近日有某便利店发布数据显示,2020年7月饮料销售上涨25%,其中代糖水饮、高浓度果汁和中高端牛奶的增速明显。

        近段时间,贴着无糖、低糖等标签的饮料,向饮料界传统种类产品发起了挑战。而受益于消费者对健康和好喝的双重需求,各种无糖、零脂肪、零热量的饮料成为大热产品。近日有某便利店发布数据显示,2020年7月饮料销售上涨25%,其中代糖水饮、高浓度果汁和中高端牛奶的增速明显。

        无糖饮料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖类,如葡萄糖、麦芽糖、果糖等等,一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为糖的替代品,例如苏打水、木糖醇饮品等都可以称作无糖饮料。

        近年来,全球糖尿病患者不断增多。据世界卫生组织的数据显示,目前全球糖尿病患者已达4亿多人,而主要原因无疑就是糖。正是看到了严峻的数字,一些国家政府加快了控糖措施的出台,一些饮料企业迅速调整了产品配方,走上了减糖的发展路线。

        在此背景下,减糖带来了新的发展契机。戒糖、断糖概念让部分消费者有意识地减少糖分摄入,无糖饮料也乘着这股风潮占领了不少人的冰箱和味蕾。同时,随着现代90后对于饮料糖分越发重视,无糖饮料市场渗透率不断提升。

        数据显示,目前我国有近六成消费者购买过无糖饮料,其2019年销售额同比增长超10%,远高于饮料总体增长率。而在某电商平台上,2020年5月份的无糖饮品销售额达5900万元,同比增幅210%。其中,销售额前三的分别是饮用水、果味/风味饮料、茶饮料,共占行业总销售额的79%。从增速来看,农夫山泉、可口可乐、元气森林销售额同比增幅超300%。

2020年5月无糖饮料TOP10品牌

序号

品牌

1

运气森林

2

冠芳

3

oatly

4

名仁

5

天地精华

6

亲亲元气

7

三得利/suntory

8

可口可乐

9

颜值百分百

10

农夫山泉

资料来源:公路开资料整理

        无糖饮料的市场渗透率不断提升,也催生了庞大的市场规模和可观的市场前景。而对市场一向保持敏感的企业,自然不会错过这个新风口,纷纷布局该市场。例如喜茶、元气森林、农夫山泉、可口可乐、百事可乐等一批新老玩家纷纷入局。

相关企业不断发力无糖饮料市场

企业

相关产品

可口可乐

2018财年和2019财年,可口可乐碳酸饮料的含糖量分别降低1.7%和4%,销量相应增长了1.6%和2.2%;2019年财年,零糖可口可乐再度保持两位数的增势。

伊藤园

2017年推出无糖茶,2018年销售额为500亿元人民币,2019年则达到了610亿元人民币,同比增加22%。

农夫山泉

推出了无糖茶饮“东方树叶”;

天喔茶庄

推出了“天喔金”系列3款无糖茶

娃哈哈

推出了“安化黑茶”饮料;

怡宝

推出了“佐味茶事”无糖茶

健力宝

推出了“健力宝纤维+运动饮料”

喜茶

旗下喜小茶瓶装厂“汽水产线”正式投入生产,主打0糖、0卡+膳食纤维。

资料来源:公路开资料整理

        不过无糖并非零糖,标注“不添加蔗糖”的产品虽然不添加常见糖类,但有可能加了糖替代品或糖浆之类的浓缩糖溶液。市面上的代糖产品主要为阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、木糖醇、甜菊糖、赤藓糖醇等。这些甜味剂参与到人体代谢中产生的热量可以说微乎其微。

        以号称“0糖0脂肪0卡路里”的元气森林为例,有公司负责人曾表示,元气森林的苏打气泡水选用赤藓糖醇作配料。而研究显示,赤藓糖醇是一种天然甜味物质,是通过玉米淀粉原料经过酵母发酵而产生的糖醇。并且赤藓糖醇不能被机体内的任何酶系统消化降解,进入人体后不参与人体血糖代谢,直接从体内排出,不产生热量。

        但也有人认为,市面上打着零糖、零热量旗号的饮料,不少有误导消费者的嫌疑,这涉及对糖的界定。同时虽然用代糖来还原饮料的口感、赢得低糖的称号,企业这招显然很成功。但需要注意的是,也不能因此就“敞开了喝”。一些无糖饮料含有咖啡因,喝多容易导致上瘾,过度饮用无糖碳酸饮料会引起胃肠胀气等不适。

        从小众走向大众,目前我国无糖饮料整体上处于快速发展期,但最终能不能赢得消费者青睐,关键要看口感、品质。市场拼杀激烈,监管也不能落后,既要对产品的添加剂、包装、宣传等环节进行监督,防止浑水摸鱼,更要引导消费者形成正确的减糖饮食习惯。与此同时,随着入局无糖饮料的企业越来越多,无糖产品趋于同质化。企业未来如何突出产品差异化优势,用更好的口感赢得消费者的青睐,将是国内饮料行业竞争的重点。(WW)

        相关行业分析报告参考《2020年中国饮料市场前景研究报告-行业现状与发展动向研究

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