减糖带来新契机无糖饮料走俏市场未来行业规模前景可观

2020-08-28 06:12

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  近段时间，贴着无糖、低糖等标签的饮料，向饮料界传统种类产品发起了挑战。而受益于消费者对健康和好喝的双重需求，各种无糖、零脂肪、零热量的饮料成为大热产品。近日有某便利店发布数据显示，2020年7月饮料销售上涨25%，其中代糖水饮、高浓度果汁和中高端牛奶的增速明显。

  无糖饮料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖类，如葡萄糖、麦芽糖、果糖等等，一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为糖的替代品，例如苏打水、木糖醇饮品等都可以称作无糖饮料。

  近年来，全球糖尿病患者不断增多。据世界卫生组织的数据显示，目前全球糖尿病患者已达4亿多人，而主要原因无疑就是糖。正是看到了严峻的数字，一些国家政府加快了控糖措施的出台，一些饮料企业迅速调整了产品配方，走上了减糖的发展路线。

  在此背景下，减糖带来了新的发展契机。戒糖、断糖概念让部分消费者有意识地减少糖分摄入，无糖饮料也乘着这股风潮占领了不少人的冰箱和味蕾。同时，随着现代90后对于饮料糖分越发重视，无糖饮料市场渗透率不断提升。

  数据显示，目前我国有近六成消费者购买过无糖饮料，其2019年销售额同比增长超10%，远高于饮料总体增长率。而在某电商平台上，2020年5月份的无糖饮品销售额达5900万元，同比增幅210%。其中，销售额前三的分别是饮用水、果味/风味饮料、茶饮料，共占行业总销售额的79%。从增速来看，农夫山泉、可口可乐、元气森林销售额同比增幅超300%。

2020年5月无糖饮料TOP10品牌

序号	品牌
1	运气森林
2	冠芳
3	oatly
4	名仁
5	天地精华
6	亲亲元气
7	三得利/suntory
8	可口可乐
9	颜值百分百
10	农夫山泉

资料来源：公路开资料整理

无糖饮料的市场渗透率不断提升，也催生了庞大的市场规模和可观的市场前景。而对市场一向保持敏感的企业，自然不会错过这个新风口，纷纷布局该市场。例如喜茶、元气森林、农夫山泉、可口可乐、百事可乐等一批新老玩家纷纷入局。

相关企业不断发力无糖饮料市场

企业	相关产品
可口可乐	在2018财年和2019财年，可口可乐碳酸饮料的含糖量分别降低1.7%和4%，销量相应增长了1.6%和2.2%；2019年财年，零糖可口可乐再度保持两位数的增势。
伊藤园	2017年推出无糖茶，2018年销售额为500亿元人民币，2019年则达到了610亿元人民币，同比增加22%。
农夫山泉	推出了无糖茶饮“东方树叶”；
天喔茶庄	推出了“天喔金”系列3款无糖茶
娃哈哈	推出了“安化黑茶”饮料；
怡宝	推出了“佐味茶事”无糖茶
健力宝	推出了“健力宝纤维+运动饮料”
喜茶	旗下喜小茶瓶装厂“汽水产线”正式投入生产，主打0糖、0卡+膳食纤维。

资料来源：公路开资料整理

  不过无糖并非零糖，标注“不添加蔗糖”的产品虽然不添加常见糖类，但有可能加了糖替代品或糖浆之类的浓缩糖溶液。市面上的代糖产品主要为阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、木糖醇、甜菊糖、赤藓糖醇等。这些甜味剂参与到人体代谢中产生的热量可以说微乎其微。

  以号称“0糖0脂肪0卡路里”的元气森林为例，有公司负责人曾表示，元气森林的苏打气泡水选用赤藓糖醇作配料。而研究显示，赤藓糖醇是一种天然甜味物质，是通过玉米淀粉原料经过酵母发酵而产生的糖醇。并且赤藓糖醇不能被机体内的任何酶系统消化降解，进入人体后不参与人体血糖代谢，直接从体内排出，不产生热量。

  但也有人认为，市面上打着零糖、零热量旗号的饮料，不少有误导消费者的嫌疑，这涉及对糖的界定。同时虽然用代糖来还原饮料的口感、赢得低糖的称号，企业这招显然很成功。但需要注意的是，也不能因此就“敞开了喝”。一些无糖饮料含有咖啡因，喝多容易导致上瘾，过度饮用无糖碳酸饮料会引起胃肠胀气等不适。

  从小众走向大众，目前我国无糖饮料整体上处于快速发展期，但最终能不能赢得消费者青睐，关键要看口感、品质。市场拼杀激烈，监管也不能落后，既要对产品的添加剂、包装、宣传等环节进行监督，防止浑水摸鱼，更要引导消费者形成正确的减糖饮食习惯。与此同时，随着入局无糖饮料的企业越来越多，无糖产品趋于同质化。企业未来如何突出产品差异化优势，用更好的口感赢得消费者的青睐，将是国内饮料行业竞争的重点。（WW）

  相关行业分析报告参考《2020年中国饮料市场前景研究报告-行业现状与发展动向研究》

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