人造肉 行业 快速增长 阶段7月1日,美国“人造肉第一股”Beyond Meat表示,将通过盒马鲜生在中国大陆销售人造肉汉堡肉饼。从2019年以来,各大企业纷纷布局人造肉市场,例如肯德基、星巴克、嘉吉等,植物肉产品已经逐渐开始进入中国主流餐饮及零售渠道,使得消费者更易接触植物肉,逐步培育消费者,增加购买意愿,植物肉的认知深度也将会随着巨头宣传迅速提升,提升渗透度,在消费者复购意愿较强的加码下,行业有望迎来快速增长。

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人造肉市场引肯德基等企业纷纷入局 行业有望迎来快速增长阶段

字体大小: 2020-07-06 09:16  来源:中国报告网

中国报告网提示:7月1日,美国“人造肉第一股”Beyond Meat表示,将通过盒马鲜生在中国大陆销售人造肉汉堡肉饼。从2019年以来,各大企业纷纷布局人造肉市场,例如肯德基、星巴克、嘉吉等,植物肉产品已经逐渐开始进入中国主流餐饮及零售渠道,使得消费者更易接触植物肉,逐步培育消费者,增加购买意愿,植物肉的认知深度也将会随着巨头宣传迅速提升,提升渗透度,在消费者复购意愿较强的加码下,行业有望迎来快速增长。

       7月1日,美国“人造肉第一股”Beyond Meat表示,将通过盒马鲜生在中国大陆销售人造肉汉堡肉饼。从2019年以来,各大企业纷纷布局人造肉市场,例如肯德基、星巴克、嘉吉等,植物肉产品已经逐渐开始进入中国主流餐饮及零售渠道,使得消费者更易接触植物肉,逐步培育消费者,增加购买意愿,植物肉的认知深度也将会随着巨头宣传迅速提升,提升渗透度,在消费者复购意愿较强的加码下,行业有望迎来快速增长。
       
       人造肉行业属于新兴行业,大部分国家归类于“肉类替代品”。随着素食主义风潮逐渐盛行,全球素食主义者持续增加,人造肉需求市场逐渐扩大,市场前景广阔。数据显示,2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元,预计每年将以15.0%的复合增长率增长,到2025年将达到279亿美元。
       
       2019-2025年全球人造肉行业市场规模及增速预测
 
       数据来源:公开资料整理
       
       美国人造肉行业起步早,研发水平及商业模式成熟,市场份额主要集中在美国,是人造肉市场的领跑者。数据显示,美国食品巨头Kellogg’s在肉类替代品市场占据47.7%的市场份额,遥遥领先;Beyond Meat的市场占有率为6.8%,排名第三。
       
       肉类替代品市场格局(单位:%)
   
       数据来源:公开资料整理
       
       目前国内市场尚处发展初期,做植物肉业务的企业包括深圳齐善食品、江苏鸿昶食品和宁波素莲食品三家。未来随着中国肉类消费的增加,人造肉可填补中国未来肉类缺口,同时,消费者更绿色健康的饮食消费习惯,使得植物性食品在中国迎来风口。
       
       国内三大植物肉公司

名称

成立时间

产品介绍

产品价格

深圳齐善食品

1993

素腊肠

10/200g

江苏鸿昶食品

2010

黑胡椒素猪排

32/250g

宁波素莲食品

2010

西式汉堡排

10/200g

资料来源:公开资料整理(CT) 

       以上数据资料参考《2020年中国人造肉行业前景分析报告-行业深度调研与发展趋势预测》。
       
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中国报告网提示:7月1日,美国“人造肉第一股”Beyond Meat表示,将通过盒马鲜生在中国大陆销售人造肉汉堡肉饼。从2019年以来,各大企业纷纷布局人造肉市场,例如肯德基、星巴克、嘉吉等,植物肉产品已经逐渐开始进入中国主流餐饮及零售渠道,使得消费者更易接触植物肉,逐步培育消费者,增加购买意愿,植物肉的认知深度也将会随着巨头宣传迅速提升,提升渗透度,在消费者复购意愿较强的加码下,行业有望迎来快速增长。

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