食品 累计 发展战略规划5月25日晚,由经济日报主办,中国经济网、中国食品科学技术学会、中国营养保健食品协会、中国烹饪协会、中国食品安全30人论坛承办的2020年“两会议食厅”在北京举行。两会议食厅”是每年“两会”期间食品行业的一次专题聚会,从2012年至今已成功举办九届。

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委员、大咖“两会议食厅”共话食品行业 后疫情时代如何化“危”为“机”

字体大小: 2020-05-28 16:48  来源:中国报告网

中国报告网提示:5月25日晚,由经济日报主办,中国经济网、中国食品科学技术学会、中国营养保健食品协会、中国烹饪协会、中国食品安全30人论坛承办的2020年“两会议食厅”在北京举行。两会议食厅”是每年“两会”期间食品行业的一次专题聚会,从2012年至今已成功举办九届。

        5月25日晚,由经济日报主办,中国经济网、中国食品科学技术学会、中国营养保健食品协会、中国烹饪协会、中国食品安全30人论坛承办的2020年“两会议食厅”在北京举行。两会议食厅”是每年“两会”期间食品行业的一次专题聚会,从2012年至今已成功举办九届。疫情的出现,对食品行业的发展带来了新的机遇和挑战,与会嘉宾通过“云视频”的方式,围绕“特殊时期食品行业发展”、“创新发展营养健康食品”、“餐桌文明建设与餐饮行业复苏”、“食品安全监管与科普如何助力居民理性消费”等话题,从各自专业角度出发,畅谈交流,积极建言献策。

        中国既是食品消费大国,也是食品生产大国,疫情对食品行业的震动无疑是巨大的。截止2020年3月底,我国食品行业规模以上亏损企业数量达2303家,亏损总额61.6亿元,累计增长59.2%。

2019年3月-2020年3月我国食品行业亏损企业及亏损额
 
数据来源:国家统计局

        此外,2020年1-3月,全国食品行业营业收入达到3978亿元,累计下降7.8%;行业实现利润总额达到286.6亿元,累计下降27.4%。

2019年3月-2020年3月我国食品行业收入及利润情况
 
数据来源:国家统计局

        虽然在疫情期间,宅家消费者购买欲望看似下降,但是一般会选择购买生活必需品,并且有囤货的习惯,并且暗藏着不少新的机遇。例如,疫情的爆发让人们对健康有更深的认识,提高免疫的食品及功能性食品饮料或将迎来风口。

食品行业的新机

机遇

概述

大健康食品迎来风口

此次疫情的爆发,让人们在忙碌的生活中停下脚步,重新认识到生命健康的重要性,大健康食品或将迎来风口。大健康食品可以分为两个方面: 提高免疫力的食品和功能性食品饮料。

植物人造肉有望迎来增长期

在新冠病毒爆发之初,专家就指出其源头来自华南海鲜市场中非法售卖的野生动物。历数历史上发生的较为严重的瘟疫,从禽流感、猪瘟疫到、SARS、新冠病毒等,全部都和动物有关。此次疫情对动物健康和其他来源的食品蛋白提出了新要求,植物人造肉有望迎来增长期。

方便速食是“救命粮”

随着钟南山院士表示新冠病毒能人传人,中国各地区的人们开始普遍意识到疫情的严重性,正好赶着过年的节点,人们纷纷出门采购食品以囤货。传统的方便面、速冻食品受到消费者的抢购,自热食品也十分走俏。2月份康师傅、统一企业、三全食品等一众食品企业的股价均逆势上涨,包括京东超市、天猫超市等在内的线上自嗨锅订单量增加了200%-300%。随着各地开始复工,年轻人可能不会满足于传统的方便速食,新的方便速食亟待研发。

资料来源:公开资料(TC)

        以上数据资料参考《2020年中国食品行业投资分析报告-市场深度分析与发展趋势预测》。

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中国报告网提示:5月25日晚,由经济日报主办,中国经济网、中国食品科学技术学会、中国营养保健食品协会、中国烹饪协会、中国食品安全30人论坛承办的2020年“两会议食厅”在北京举行。两会议食厅”是每年“两会”期间食品行业的一次专题聚会,从2012年至今已成功举办九届。

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