近日，《中国农垦乳业联盟产品标准生鲜乳》正式发布，从乳蛋白和乳脂肪含量、菌落总数和体细胞数、贮存和运输等方面制定了生鲜乳的团体标准，将有利于进一步提高农垦奶牛养殖水平，提升优质生鲜乳生产能力。
随着我国居民对乳品需求的增多，加上奶源的供应不足，国内生鲜乳收购价格稳步上涨。据农业农村部监测，2019年7月，我国奶业主产省生鲜乳收购价每公斤为3.58元，环比上涨0.8%，同比上涨6.2%。
2015年因生鲜乳价格长期处于低位，盈利水平骤减使得大中型牧场扩张意愿减弱，而小型牧场经营难以为继持续退出，推动全国奶牛存栏量持续下滑。来到2018年，诸多牧场因中央加大环保督察力度且环保不达标而关停，全国奶牛存栏量进一步下滑。由此一来，奶源供给量增长乏力，即使牧场开始补栏，但难以影响短期供给量。
参考观研天下发布《2019年中国生鲜乳行业分析报告-市场规模现状与发展趋势分析》
随着我国居民对乳品需求的增多，加上奶源的供应不足，国内生鲜乳收购价格稳步上涨。据农业农村部监测，2019年7月，我国奶业主产省生鲜乳收购价每公斤为3.58元，环比上涨0.8%，同比上涨6.2%。
2016-2019年国内牛奶主产区生鲜乳平均价格及同比
资料来源：公开资料
2015年因生鲜乳价格长期处于低位，盈利水平骤减使得大中型牧场扩张意愿减弱，而小型牧场经营难以为继持续退出，推动全国奶牛存栏量持续下滑。来到2018年，诸多牧场因中央加大环保督察力度且环保不达标而关停，全国奶牛存栏量进一步下滑。由此一来，奶源供给量增长乏力，即使牧场开始补栏，但难以影响短期供给量。
参考观研天下发布《2019年中国生鲜乳行业分析报告-市场规模现状与发展趋势分析》
2013-2019年全国奶牛存栏情况及预测
数据来源：农村农业部
资料来源：农村农业部，观研天下整理，转载请注明出处（TC）
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