近日，蒙牛旗下品牌每日鲜语正式官宣，推出一款新品—冷萃咖啡拿铁，主张开启咖啡“鲜”时代。
目前咖啡已经成为世界三大饮料之一，从咖啡的消费形式方面来看，速溶咖啡的特点是冲泡快捷、简单方便，在中国占比达到71.8%。现磨咖啡是指使用咖啡豆、咖啡机调试咖啡等，适用于对咖啡品质和口感有追求的客户，占比为18.1%。即饮咖啡是将加工咖啡饮料装瓶或装罐后在零售等渠道售卖的产品，占比10.1%。
参考观研天下发布《2019年中国咖啡行业分析报告-产业竞争现状与发展战略规划》
目前，中国咖啡市场呈现高速发展趋势，据统计，截至2018年中国咖啡行业市场规模为569亿元，中国人均咖啡消费量6.2杯。随着消费水平的提高和人们对咖啡认知程度的增长，巨大的人口红利，都可能刺激国内咖啡消费。预计2021年中国咖啡市场规模为1130亿元，人均咖啡消费量为8.8杯。
从各大品牌推出的咖啡新品来看，“冷饮”是它们的共同点。 “冷喝”咖啡在近两年来发展迅速，受到95后、90后等年轻人的喜爱，成为“冷喝”咖啡主力消费人群。即饮咖啡各品牌也在推崇新产品，吸引年轻消费者，相对于其他的热饮咖啡更有优势，给制造商更多的空间去发挥。
目前咖啡已经成为世界三大饮料之一，从咖啡的消费形式方面来看，速溶咖啡的特点是冲泡快捷、简单方便，在中国占比达到71.8%。现磨咖啡是指使用咖啡豆、咖啡机调试咖啡等，适用于对咖啡品质和口感有追求的客户，占比为18.1%。即饮咖啡是将加工咖啡饮料装瓶或装罐后在零售等渠道售卖的产品，占比10.1%。
参考观研天下发布《2019年中国咖啡行业分析报告-产业竞争现状与发展战略规划》
中国咖啡细分市场占比统计情况
资料来源：中国饮料工业协会
目前，中国咖啡市场呈现高速发展趋势，据统计，截至2018年中国咖啡行业市场规模为569亿元，中国人均咖啡消费量6.2杯。随着消费水平的提高和人们对咖啡认知程度的增长，巨大的人口红利，都可能刺激国内咖啡消费。预计2021年中国咖啡市场规模为1130亿元，人均咖啡消费量为8.8杯。
2014-2021年中国咖啡行业市场规模统计情况预测
资料来源：中国饮料工业协会
从各大品牌推出的咖啡新品来看，“冷饮”是它们的共同点。 “冷喝”咖啡在近两年来发展迅速，受到95后、90后等年轻人的喜爱，成为“冷喝”咖啡主力消费人群。即饮咖啡各品牌也在推崇新产品，吸引年轻消费者，相对于其他的热饮咖啡更有优势，给制造商更多的空间去发挥。
资料来源：中国饮料工业协会，观研天下整理，转载请注明出处（LYX）
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