高一低” 冰淇淋 产品 发展趋势 炎炎夏日来临,随着气温不断攀升,又到了冰淇淋雪糕热卖的季节。今夏最流行的双黄蛋雪糕,从传统的和路雪、蒙牛、伊利到

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网红奥雪牌双黄蛋雪糕被捡不合格 “三高一低”是未来冰淇淋产品发展趋势

字体大小: 2019-06-28 13:23  来源:中国报告网

中国报告网提示: 炎炎夏日来临,随着气温不断攀升,又到了冰淇淋雪糕热卖的季节。今夏最流行的双黄蛋雪糕,从传统的和路雪、蒙牛、伊利到

       炎炎夏日来临,随着气温不断攀升,又到了冰淇淋雪糕热卖的季节。今夏最流行的双黄蛋雪糕,从传统的和路雪、蒙牛、伊利到如今的钟薛高、奥雪、马迭尔,曾经几家独霸的冰品市场正悄然发生着改变,一批网红雪糕横空出世,抢占新生代消费市场。其中最为流行的当属“双黄蛋雪糕”了。

       6月21日,温州市市场监管局网站21日发布2019年第六期食品监督抽检情况的通告介绍,其中,最近雪糕界的网红产品“奥雪”牌双黄蛋雪糕被检出菌落总数和大肠菌群超标。温州市市场监管局介绍,菌落总数主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。此次不合格产品主要是雪糕类,主要原因是产品灭菌不彻底或包材受污染以及储存、运输污染。而大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。

关于网传奥雪双黄蛋抽检不合格的声明
 

信息来源: 奥雪冰淇淋官微

       近年来,随着人民生活水平的提高,消费升级等,人们对健康投向更多的关注,俗话说病从口入,“民以食为天,食以安为先”,所以食品安全很重要。为进一步推动食品安全行业发展,国家先后出台了多条行业重要政策,助力食品安全行业突破限制,同时为行业发展指明方向。

2016-2018年中国食品安全重要政策汇总情况
 

信息来源:公开资料整理

       参考观研天下发布《2019年中国冰淇淋行业分析报告-市场运营态势与发展前景研究

       随着我国国民经济的发展,人民生活水平的提高,冰激凌早已从解暑降温的产品成为了国人的平常消费品、休闲品。冰激凌的消费目的已从过去的防暑降温转为不分季节的习惯性消费。数据统计,2017年我国冰激凌行业市场规模已突破400亿元,较2016年的390亿元增长3.33%。预测,2018年我国冰激凌市场规模将达435亿元。

2014-2018年冰淇淋行业市场规模情况
 

数据来源:食品监局

       近年来,健康食品提出“三高一低”即低脂肪、低糖、低盐、高蛋白的健康化需求,这也将是冰激凌产品的未来发展趋势。预测未来几年内无脂肪、低热、不含糖的冰激凌会得到进一步的发展。

资料来源:食品监局,观研天下(YZ)整理,转载请注明出处

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