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新茶饮“喜茶”明星产品受青睐 未来我国茶饮行业市场发展潜力大

        茶饮市场众多品牌涌现,竞争博弈异常激烈,随着茶饮风潮的火热,喜茶等一众明星产品受到越来越多资本的青睐。2012年创立至今,喜茶目前完成两轮融资:2016年8月,IDG资本与乐百氏创始人何伯权投资喜茶A轮,金额超过1亿元;2018年4月,喜茶获得美团旗下龙珠资本与黑蚁资本B轮4亿元融资。

        喜茶方面表示,2019年将继续加速开店,门店数量预计会在目前的基础上再翻一番,达到300家以上,主要集中在新一线城市。而在海外布局上,喜茶将主要集中在中国香港以及新加坡等东南亚一带市场。

        随着消费观念升级,以及对健康追求的提升,已粉末冲调的初代奶茶逐渐被市场淘汰,新式茶饮市场规模迅速扩大。2018年年底,美团在发布的《新消费、新市场、新方向——2019中国饮品行业趋势发展报告》显示:截止到2018年第三季度,全国现制茶饮门店数达到41万家,一年内增长74%,新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。

全国现制茶饮门店数量情况
数据来源:食品监局

        参考观研天下发布《2019年中国新茶饮市场分析报告-产业供需现状与发展前景评估

        2016年,各类甜品店及水吧、传统奶茶店、传统茶社、新中式茶饮等销售额与413亿元,测算2017年有望超过472亿元。新式茶市场是一个增量市场,而对传统奶茶店、茶社、咖啡店甚至瓶装饮料的需求出现转移,那么,当2018年茶饮市场规模达到530多亿时,新中式茶饮市场的潜在市场规模也在逼近500亿元。2017年底,中国现制饮品的门店数达到44万家,比2016年新增3万家。在业内人士看来,茶饮行业产品同质化严重,很容易被模仿,行业的入门门槛较低,一些不能满足消费需求的茶饮品牌逐渐被“冷落”。

2013-2018年中国茶饮市场规模统计情况及预测
数据来源:食品监局

        在中国食品产业分析师朱丹蓬看来,喜茶多元化布局是不断满足新生代目标群体的需求,综合来看,相对是比较乐观的。值得注意的是,如今整个中国的茶饮市场已经进入了高度的同质化,从整个行业来看,2018年终就已经开始了一个初步的洗牌,整个茶饮市场的洗牌应该在2019年的中秋前后会达到一个高峰期。如今茶饮大品牌开始往三四线城市下沉,这将会引起全国一线品牌与区域品牌以及小众品牌的冲突。

        北京商业经济学会常务副会长赖阳认为,核心竞争力对于茶饮企业来说是不可忽视的。一个品牌需要有一定的创造性,像一些茶饮品牌定位不鲜明,随着行业竞争激烈,消费者认同感不强便随之被淘汰。稳定的品质是品牌可持续发展的基础保障,同时品牌创新以及添加个性化的体验是稳定客群的关键因素。

资料来源:中国电子商务研究中心,观研天下(YZ)整理,转载请注明出处
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