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美团点评称现制茶饮店达41万家 行业发展零售化、社会化趋势明显

        12月13日,由美团点评主办的2018中国饮品创新峰会在上海国际会议中心举办,美团点评发布了《新消费、新市场、新方向——2019中国饮品行业趋势发展报告》(以下简称“报告”)。其中报告显示,2018年,我国茶饮市场全面爆发,截止到2018年第三季度,全国现制茶饮门店数达到41万家,一年内增长74%,可以看出中国茶饮市场在经历了粉末时代、街头时代后,正走向新式茶饮时代。

        参考观研天下发布《2018年中国茶饮行业分析报告-市场运营态势与发展前景研究

2016-2018年前三季度现制茶饮门店数量统计情况

数据来源:美团点评

        据数据显示:全国现制茶饮外卖商家数持续增长,2018年第三季度较去年同期增长56.8%,全国现制茶饮外卖订单数季度复合增长率38%,2018年第三季度较去年同期增长87%。

2016-2018年前三季度美团外卖现制茶饮订单量情况

数据来源:美团点评

        而从目前发展趋势来看,多品类融合发展提升了现制茶饮店的盈利能力。现制茶饮店中甜品、轻食、咖啡等售卖品类融合,品类界线越来越模糊,契合“爆米花效应”,高速成长的行业中会出现周边产品的盈利性机会,也证明了以消费者口味为中心丰富产品线是大势所趋。

        从销售方式来看:一方面,堂食+外卖+零售将带来茶饮销售渠道的全方位拓展,另一方面,电话预定+门店排队+线上点餐将有效提升门店运营效率,现制茶饮门店坪效将得到有效提升,零售化趋势加强。其次,基于目前消费用户的需求与网红商家连锁经营的现状,“提前点,到店取”的线上线下联动的销售模式将成为行业大势所趋。最后,在市场拓展方面,全面化、立体化营销将引领现制茶饮行业营销的新趋势,创意互动、社区活动、跨界营销等全新玩法,将让茶饮品牌营销增加新的社交传播形式。

        综上所述,近年来我国现制茶饮行业发展迅猛。随着消费升级时代的到来,未来我国现制茶饮行业发展潜力巨大。

资料来源:美团点评,观研天下XY整理,转载请注明出处

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