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味千拉面成立50年后开启战略升级 近年来我国面条产业发展迅猛

        11月27日,味千拉面在上海中心举办“大骨熬汤50年,全球门店800家”品牌战略升级发布会。日本味千拉面重光产业株式会社社长重光克昭向记者称,味千拉面将向在全球开设1000家门店的目标前进,此外,为了让每一碗拉面和味千本店的口味保持一致,味千将持续中央大厨房统一熬汤的生产方式。

        面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,中国面条文化独特鲜明,底蕴深厚,品类众多,知名品牌深受广大消费者喜欢,是当今时尚化、大众化餐饮消费热捧的特色美食。

        近几年来,受到社会经济发展减缓与产业升级的影响,中国餐饮行业尤其是面馆行业发展环境日益复杂。但从门店占比来看,2017年中式快餐占比最多,其中中式快餐中的非面品类门店和面品类门店数量增长相对较为显著。

        参考观研天下发布《2010-2013年中国面条市场调研及发展前景分析报告

2016年我国细分市场餐厅数量占比

数据来源:商务委

2017年我国细分市场餐厅数量占比

数据来源:商务委

        2017年全国各区域面品类门店分布分析得出,北方城市的门店数量最多,占比41.7%,西部城市占比29.5%,东部城市占比20.5%,南方城市门店数量相对最少。而通过数据发现南部城市的人均消费单价同比较高,且2017年较往年有显著的增加。

2017年各地域面品类门店占比

数据来源:商务委

2016-2017年面品类门店人均消费统计图

数据来源:商务委

        随着越来越多的商家推出各种不同的口味,以及消费者对于面条的喜爱和认知,未来,中国面条产业将会迎来黄金发展高峰期。

资料来源:商务委,观研天下XY整理,转载注明出处
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我国含乳饮料行业:2024年2月百菲乳业向新三板发起冲击

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目前含乳饮料已经成为了我们日常生活中常见的饮料产品,市场参与企业众多,其中就包括了蒙牛、伊利等大型乳制品企业。随着冷链物流建设不断完善,含乳饮料上游奶源运输及覆盖范围大幅扩大,这也让含乳饮料产品生产进程加快,产品也能更快地呈现在消费者面前。

2024年03月04日
2023年我国经济林为主体森林食物产量达2.26亿吨  行业消费市场仍待进一步拓展

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森林食品是指,来自良好森林环境,遵循动植物自然生长规律,无人工合成添加物,具有原生态、无污染、健康、安全等特性的各类可食用林产品。

2024年03月01日
2023年1-9月我国低温酸奶线下渠道销量下滑10.2%  促使企业开始走性价比路线

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低温酸奶市场的快速增长,也吸引来了众多企业入局,而除了伊利、蒙牛、君乐宝等传统乳业公司外,也出现不少像乐纯、简爱等新兴品牌,这也带动了一定时间内乳业的增长。但随着酸奶价格的走高,加上疫情等因素的影响,在近两年我国低温酸奶市场开始出现疲软的现象,销量也是逐渐下滑,数据显示,在2023年1-9月我国低温酸奶线下渠道销量下滑

2024年02月26日
人们对饮食要求提高推动复合调味料行业发展 成为食品产业重要部分

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1月8日,2024中华味谷·创新发展大会暨健康调味品智慧产业园启用仪式在平度市中华味谷产业园举行。据悉,平度是江北地区最大的食品配料和复合调味料生产基地,发展超过30年,目前平度调味品生产企业已达200余家,产品年销售额已达30亿元,占全国高端调味品产业的70%。

2024年02月22日
我国蚝油行业:企业正不断细化产品及使用场景 开拓线上市场

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经过多年发展,我国蚝油行业已经有了不少知名品牌,比如说海天味业、李锦记、厨邦、加加和鲁花生鲜蚝油等,且市场竞争也愈发激烈。而随着人们对健康饮食的需求的提升以及绿色环保大环境的逐渐形成,目前很多蚝油产品开始朝着高质量化、生产高效化、使用场景细分化、标准化发展。

2024年02月21日
低度白酒正敲开年轻消费市场大门 2025年行业市场规模或将超700亿元

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低度白酒是指酒度一般在41度以下的白酒。通常低度白酒的降度工艺并非简单的高度白酒加水,而是要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺而生产出来。

2024年02月06日
烟草经济发展迅速 我国已成为全球烟草生产与消费第一大国

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1月22日至23日,2024年全国烟草工作会议在北京召开。会议提出,聚力提升电子烟监管效能,全面加强新型涉烟监管。工信部部长金壮龙在讲话中指出,2023年,烟草行业主要经济指标创历史最好水平、现代化烟草产业体系建设取得重要进展、政治生态和发展环境持续改善,行业发展取得新成效,各项工作迈上新台阶。

2024年01月30日
烘焙行业:近两年多家品牌出局 墨茉点心局“竞争战场”转移至湖南

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烘焙是是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,在近些年随着受到居民消费增长,我国烘焙食品市场规模快速增长。数据显示,从2018年到2022年我国烘焙食品市场规模从1956.1亿元增长到了2853亿元。

2024年01月30日
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