参考观研天下发布《2019年中国速冻食品市场分析报告-行业深度分析与发展趋势预测》
近日，隶属深圳的文锦渡海关在两辆如今货车中查获走私冻鸡爪45吨、冻鸡翅5吨，共计50吨冻品。经查看该批冻品外包装标记，显示该批冻品产地均来自南美某国。据悉，这是文锦渡海关今年以来查获的最大宗冻品走私案件，目前，该案件已移交海关缉私部门作进一步处理。
这些冻鸡爪和冻鸡翅，没有办理动植物检疫许可证和卫生证书，并且在运输过程中也没有采取相应的安全保护措施，如果流入市场，会对市民健康安全造成威胁。深圳海关表示，将进一步加大对该类走私违法活动的打击力度，守好进出口食品安全关。
中国人均速冻消费量仅为发达国家的20%-50%。速冻食品以低温来保存食品原有品质，同时兼具安全卫生、营养美味、方便实惠的特点，受到现代社会中提倡高效快捷生活方式消费者的推崇。在发达国家速冻食品发展已具规模，美国是速冻食品产量最大、人均消费量最高的国家，人均年消费量60千克以上。欧洲速冻食品人均年消费量30千克。日本是世界第三大、亚洲第一大速冻消费市场人均年消费量为20千克。我国速冻食品起步较晚，虽然近些年发展速度快，但目前我国人均年消费量仅约9千克，与发达国家存在一定的差距。随着居民消费水平提升，城镇化进程下生活节奏日益加快，速冻食品被更多人接受，我国速冻食品消费需求有望向发达国家靠拢。
尽管中国速冻食品行业增速有所放缓，但潜力巨大，具体来看，除汤圆、水饺等传统食品外，近几年新兴的手抓饼、牛排等也带动了速冻行业品类的创新潮；而渠道方面，家庭零售以外的特通渠道的消费需求在逐渐壮大，其中包括企业单位、学校以及餐饮外卖行业，使得速冻半成品的需求不断扩容。未来随着人工成本和店铺租金的上涨，速冻成品半成品将会更多地以各种形式出现在消费者的餐桌上，进一步推进传统美食食品工业化的进程。速冻食品行业仍具有较强的发展潜力，冷链设备的逐步完善推动渠道下沉以及消费升级所带来的下游需求多样化拓展了市场空间，预计2018年市场规模将突破千亿。
近日，隶属深圳的文锦渡海关在两辆如今货车中查获走私冻鸡爪45吨、冻鸡翅5吨，共计50吨冻品。经查看该批冻品外包装标记，显示该批冻品产地均来自南美某国。据悉，这是文锦渡海关今年以来查获的最大宗冻品走私案件，目前，该案件已移交海关缉私部门作进一步处理。
这些冻鸡爪和冻鸡翅，没有办理动植物检疫许可证和卫生证书，并且在运输过程中也没有采取相应的安全保护措施，如果流入市场，会对市民健康安全造成威胁。深圳海关表示，将进一步加大对该类走私违法活动的打击力度，守好进出口食品安全关。
中国人均速冻消费量仅为发达国家的20%-50%。速冻食品以低温来保存食品原有品质，同时兼具安全卫生、营养美味、方便实惠的特点，受到现代社会中提倡高效快捷生活方式消费者的推崇。在发达国家速冻食品发展已具规模，美国是速冻食品产量最大、人均消费量最高的国家，人均年消费量60千克以上。欧洲速冻食品人均年消费量30千克。日本是世界第三大、亚洲第一大速冻消费市场人均年消费量为20千克。我国速冻食品起步较晚，虽然近些年发展速度快，但目前我国人均年消费量仅约9千克，与发达国家存在一定的差距。随着居民消费水平提升，城镇化进程下生活节奏日益加快，速冻食品被更多人接受，我国速冻食品消费需求有望向发达国家靠拢。
中国人均速冻消费量占比与发达国家对比情况
数据来源：商务委
速冻肉制品和鱼糜制品的销售占比
数据来源：商务委
尽管中国速冻食品行业增速有所放缓，但潜力巨大，具体来看，除汤圆、水饺等传统食品外，近几年新兴的手抓饼、牛排等也带动了速冻行业品类的创新潮；而渠道方面，家庭零售以外的特通渠道的消费需求在逐渐壮大，其中包括企业单位、学校以及餐饮外卖行业，使得速冻半成品的需求不断扩容。未来随着人工成本和店铺租金的上涨，速冻成品半成品将会更多地以各种形式出现在消费者的餐桌上，进一步推进传统美食食品工业化的进程。速冻食品行业仍具有较强的发展潜力，冷链设备的逐步完善推动渠道下沉以及消费升级所带来的下游需求多样化拓展了市场空间，预计2018年市场规模将突破千亿。
2004-2016速冻食品行业收入情况
资料来源：公开资料整理
资料来源：商务委，观研天下整理（TC）
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